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Hola de nuevo

post #1 of 6
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Saludando a todas las chicas de este foto! 😁
Alguien me podría ayudar por favor!?. Vivo en Ciudad de México, intento conseguir polvo de tragacanto o goma de tragacanto y no la consigo por ningún lado. Lo que quiero preparar es fondant de bombones (malvaviscos, mashmelos) y según sé con esto no se cuartea tan fácil el producto.
Ahora bien, que otra cosa le podría poner a mi fondant para que tenga una buena textura y no tenga sabor a plástico!?
Les agradecería enormemente me ayuden. Muchas gracias! 😚😘😚😘😚😘😘😘
post #2 of 6
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Originally Posted by Betty Cesar View Post

Saludando a todas las chicas de este foto! 😁
Alguien me podría ayudar por favor!?. Vivo en Ciudad de México, intento conseguir polvo de tragacanto o goma de tragacanto y no la consigo por ningún lado. Lo que quiero preparar es fondant de bombones (malvaviscos, mashmelos) y según sé con esto no se cuartea tan fácil el producto.
Ahora bien, que otra cosa le podría poner a mi fondant para que tenga una buena textura y no tenga sabor a plástico!?
Les agradecería enormemente me ayuden. Muchas gracias! 😚😘😚😘😚😘😘😘
 
Hola!! que es lo que vas a hacer con el fondant?? vas a modelar alguna figura?? porque hasta donde yo tengo entendido la" goma de tragacanto, tylose, gum tex o cmc" como se les llama en diferentes lugares sirve y yo la uso para que el fondant se haga duro, y puedas modelar figuras.
Si solo estas haciendo fondant para cubrir un pastel y deseas tener una mejor textura prueba agregar 1 cucharadita de Miel Karo o corn syrup como le llamamos a qui en USA (la que es de color claro) o también puedes agregar una cucharadita de glicerina comestible, ademas yo siempre le pongo extracto de vainilla color claro para que le de mejor sabor.
 
post #3 of 6
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Muchísimas gracias por el dato, tengo que hacer rosas y quiero que tenga una textura firme.
Ahora bien, en vez de poner vainilla se puede agregar sabor sin color!? Afecta en algo el producto!?
Millones de gracias desde el D.F!
post #4 of 6
Miel de caro alluda a la elastisidad de el fondant yo le pongo 2 cucharadas y 1 cuchardita de vainilla clara o mitad mitad de extracto de limon o le pued es s poner extracto de almendra y es superior el sabor de el de la tienda
post #5 of 6
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Entendido y anotado!!!! Muchas gracias!!!! Te lo agradezco mucho @anavillatoro... Porque honestamente el fondant que e comprado (sin excepción) tiene sabor a plástico o a crema de cuerpo!!! 😷
Asi que mil gracias!!!
post #6 of 6
De nada, yo de todas maneras ni me como el fondant pero a mis hijos les encanta, si quieres te puedo mandar la receta que yo uso, me puedes mandar un mensaje privado con tu email.
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