Este es el que yo sé hacer
3 barras de mantequilla
10 huevos
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina self rising cernida
1 cdta. de limón o vainilla
derretir la mantequilla
dividir claras y yemas
batir claras a punto de merengue
añadir el azúcar a las claras y batir hasta que se vea brilloso
añadir las yemas una a una y batir a velocidad media
añadir la vainilla o limón
añadir la mantequilla derretida
añadir la harina poco a poco a velocidad baja
Molde redondo de 10 pulgadas
Para el syrop
Poner a hervir 2 tazas y 1/2 de agua con 2/3 tazas de azúcar
cuando hierva se le agrega 2 cdtas de extracto de almendra o vainilla (puede ser otro sabor)
con el bizcocho frío se lo vas echando poco a poco procurando
que baje ántes de echar más
(queda mejor si lo dejas de un día para otro)
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