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Biscochos Boriquas

post #1 of 2
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Necesito que alquien me puede dar una receta authentica de biscochos boriquas mojaditos seria bien agradecida por su ayuda.
post #2 of 2

Este es el que yo sé hacer

 

3 barras de mantequilla

10 huevos

2 tazas de azúcar

3 tazas de harina self rising cernida

1 cdta. de limón o vainilla

 

derretir la mantequilla

dividir claras y yemas

batir claras a punto de merengue

añadir el azúcar a las claras y batir hasta que se vea brilloso

añadir las yemas una a una y batir a velocidad media

añadir la vainilla o limón

añadir la mantequilla derretida

añadir la harina poco a poco a velocidad baja 

 

Molde redondo de 10 pulgadas

 

Para el syrop

 

Poner a hervir 2 tazas y 1/2 de agua con 2/3 tazas de azúcar

cuando hierva se le agrega  2 cdtas de extracto de almendra o vainilla (puede ser otro sabor)

con el bizcocho frío se lo vas echando poco a poco procurando

que baje ántes de echar más

(queda mejor si lo dejas de un día para otro)

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