Cake Central › Cake Forums › Cake Talk › CakeCentral.com Español › PASTA LAMINADA TRAGACANTO
New Posts  All Forums:Forum Nav:

PASTA LAMINADA TRAGACANTO

post #1 of 9
Thread Starter 
Saludos chicas:

Quisiera usar la pasta laminada traga canto para un cake ya que me dicen que es muy buena. Alguien tiene una receta que puede utilizar. El ambiente es tropico.. Puerto Rico

Graciasss.


Yasmil
Reply


Yasmil
Reply
post #2 of 9
No se decirte la receta pero si donde la venden, en Bayamon ambos lugares, en La Esquina de la Reposteria y en Azucararte, ellos pueden darte mas detalles. Espero esto te resuelva algo.
post #3 of 9
Quiero decirte que la receta de tragacanto no es como muchos dicen que soporta humedad, si es bastante elastica y soporta colores fuertes. aqui te dejo un enlace de como prepararla.

http://www.dulcesdequeca.com/general/masa-elastica-o-pasta-de-goma.html
LIKE COOK AND YOU ?
Reply
LIKE COOK AND YOU ?
Reply
post #4 of 9
Hola,
Para mi entender la pasta de tracaganto es para hacer decoraciones. Se utiliza como la pasta de tylosa, el pastillaje y el gumpaste.

No he escuchado de una receta que lleve tracaganto para forrar los bizcochos. Usualmente el tracaganto al igual que la tylosa se utilizan para hacer que le de fuerza a la pasta y se ponga dura asi queden bien las decoraciones.
post #5 of 9
Hola,
Para mi entender la pasta de tracaganto es para hacer decoraciones. Se utiliza como la pasta de tylosa, el pastillaje y el gumpaste.

No he escuchado de una receta que lleve tracaganto para forrar los bizcochos. Usualmente el tracaganto al igual que la tylosa se utilizan para hacer que le de fuerza a la pasta y se ponga dura asi queden bien las decoraciones.
post #6 of 9
aqui te dejo un enlace de como prepararla. Image
post #7 of 9
No salió el enlace.
post #8 of 9
No salio. Si aca en Puerto Rico estan preparando la pasta con tragacanto, yo la he preparado pero lo que noto es que queda elastica. No resiste humedad para nuestro tropico. Ella se pone brillosita cuando se pone sobre el bizcocho y luego si esta humedo comienza a derretirce no se como explicarlo, porque me pasó. Así que todavia no hay pasta laminada recistente a la humedad y mi profesor Norman Nathaniel lo afirma tambien, el en facebook tiene su pagina del grupo 350 grados, es muy buena y en ella se aprende de muchas personas.
LIKE COOK AND YOU ?
Reply
LIKE COOK AND YOU ?
Reply
post #9 of 9
Thread Starter 

Mi computadora se habia dañado y no habia tenido la oportunidad de entrar acá para agradecer todas las respuestas a mi duda. Pero gracias a Dios pude resolver la situación. ya por acá de nuevo. 



Yasmil
Reply


Yasmil
Reply
New Posts  All Forums:Forum Nav:
  Return Home
  Back to Forum: CakeCentral.com Español
Cake Central › Cake Forums › Cake Talk › CakeCentral.com Español › PASTA LAMINADA TRAGACANTO