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PASTA LAMINADA TRAGACANTO

post #1 of 9
6/21/12 at 8:38pm
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Saludos chicas:

Quisiera usar la pasta laminada traga canto para un cake ya que me dicen que es muy buena. Alguien tiene una receta que puede utilizar. El ambiente es tropico.. Puerto Rico

Graciasss.


Yasmil
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Yasmil
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post #2 of 9
7/10/12 at 1:40pm
No se decirte la receta pero si donde la venden, en Bayamon ambos lugares, en La Esquina de la Reposteria y en Azucararte, ellos pueden darte mas detalles. Espero esto te resuelva algo.
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post #3 of 9
8/5/12 at 4:55pm
Quiero decirte que la receta de tragacanto no es como muchos dicen que soporta humedad, si es bastante elastica y soporta colores fuertes. aqui te dejo un enlace de como prepararla.

http://www.dulcesdequeca.com/general/masa-elastica-o-pasta-de-goma.html
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post #4 of 9
8/22/12 at 9:05am
Hola,
Para mi entender la pasta de tracaganto es para hacer decoraciones. Se utiliza como la pasta de tylosa, el pastillaje y el gumpaste.

No he escuchado de una receta que lleve tracaganto para forrar los bizcochos. Usualmente el tracaganto al igual que la tylosa se utilizan para hacer que le de fuerza a la pasta y se ponga dura asi queden bien las decoraciones.
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post #5 of 9
8/22/12 at 9:06am
Hola,
Para mi entender la pasta de tracaganto es para hacer decoraciones. Se utiliza como la pasta de tylosa, el pastillaje y el gumpaste.

No he escuchado de una receta que lleve tracaganto para forrar los bizcochos. Usualmente el tracaganto al igual que la tylosa se utilizan para hacer que le de fuerza a la pasta y se ponga dura asi queden bien las decoraciones.
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post #6 of 9
8/22/12 at 8:45pm
aqui te dejo un enlace de como prepararla. Image
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post #7 of 9
8/29/12 at 7:22am
No salió el enlace.
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post #8 of 9
9/3/12 at 12:06pm
No salio. Si aca en Puerto Rico estan preparando la pasta con tragacanto, yo la he preparado pero lo que noto es que queda elastica. No resiste humedad para nuestro tropico. Ella se pone brillosita cuando se pone sobre el bizcocho y luego si esta humedo comienza a derretirce no se como explicarlo, porque me pasó. Así que todavia no hay pasta laminada recistente a la humedad y mi profesor Norman Nathaniel lo afirma tambien, el en facebook tiene su pagina del grupo 350 grados, es muy buena y en ella se aprende de muchas personas.
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post #9 of 9
5/20/13 at 5:28pm
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Mi computadora se habia dañado y no habia tenido la oportunidad de entrar acá para agradecer todas las respuestas a mi duda. Pero gracias a Dios pude resolver la situación. ya por acá de nuevo. 



Yasmil
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Yasmil
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