Saludos,
Soy novata en esto de los merengues. He tratado de hacer el merengue básico, pero siempre me queda espumoso y duro
. Yo quiero usar el merengue para cubrir un bizcocho.
La receta que estoy usando es:
4 claras de huevos
8 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de crema de tártaro
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
Bato las claras con la crema tártaro y la pizca de sal a punto de nieve.
Luego añado la azúcar gradualmente, hasta que se formen picos
Luego añado el jugo de limón y bato por unos segundos.
y listo.
Gracias anticipadas.
Soy novata en esto de los merengues. He tratado de hacer el merengue básico, pero siempre me queda espumoso y duro
. Yo quiero usar el merengue para cubrir un bizcocho.La receta que estoy usando es:
4 claras de huevos
8 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de crema de tártaro
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
Bato las claras con la crema tártaro y la pizca de sal a punto de nieve.
Luego añado la azúcar gradualmente, hasta que se formen picos
Luego añado el jugo de limón y bato por unos segundos.
y listo.
Gracias anticipadas.
