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Estoy Furiosa!!!!!

post #1 of 45
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icon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gif Estoy HARTA de la gente pidiendome que le haga bizcochos que no se pueden costear. HAAARTA!!! Les trato de dar informacion antes de que se me metan a mi casa a hacerme perder el tiempo, pero noooo, "yo prefiero ir a tu casa y hablar alla mejor". Como si con ensenarme la cara les diera descuento automatico! Les pregunto el maldito presupuesto, no me quieren decir, "mejor te enseno lo que quiero, y tu me dices cuanto me sale". Cuando les digo el precio, "ok, te traigo los chavos tal dia sin falta". Ni se dignan en llamar a decir que no quieren el bizcocho. Lo mas que me endiabla es que me pidan un diseno de mas o menos tal precio, y luego me vengan con que la madrina (porque siempre es "la madrina" quien lo va a pagar) decidio comprarlo en otro sitio, y como ella es la que va a pagar... Por Dios! Madrina en un baby shower?Aun no ha nacido el muchacho y ya le esta costando dinero a la pobre madrina icon_confused.gif
Perdonen pero es que ya estoy agotada. Tres veces he tenido que re-disenar un bizcocho para la acomodarlo al presupuesto. Y ahora me viene con que se lo vuelva a calcular, pero comprando ella los ingredientes!!!! icon_mad.gificon_mad.gif Como si yo no tuvieera nada mas que hacer. Juro que las ganas que tengo es de hacer un yard sale y vender todo lo que tenga que ver con bizcochos y mandar a todos al ....
post #2 of 45
Hay RPN ya veo que no soy yo la unica en este barco!!!! a mi tambien me esta cansando este tipo de cliente!!! Es una falta de respeto que la gente y mas las que te conocen no valoren tu trabajo, tu arte, tu tiempo.!!! hay que educar al cliente. El otro dia, estuve hablando con un familiar de mi esposo que me dijo que al de afuera hay que cobrarle pero a la familia NO!!!

Coooomoooo????? si yo solo les cobro los materiales!!!! en casa de la familia de mi esposo solamente hay 18 nietos!!!! y solo les cobro los materiales, ah; pero si mi nevera se queda sin gas ó si necesito ocupar a alguno de ellos para arreglar algo en mi hogar, TENGO QUE PAGAR EL TRABAJO!!!! no es un mero favor "porque somos familia" y no me molesta hacerlo, pues si llamo a otra persona igual tengo que pagar, lo que me molesta es que trate de decirme como tengo que hacer las cosas en MI NEGOCIO!!!!

Traerte los ingredientes??? yo he tratado de "transar" así con personas que conozco y aun asi encuentran "caro" lo que les cobro por hacer cada cake (que usualmente es $35 por bizcocho)

porque será que siempre sacan "la varita mágica"? perdón; "LA MADRINA"!!!!

he tenido clientes que no tienen ni "idea" de lo que van a hacer y me piden que les envíe fotos de modelos de tal tema, he sabido montarles toda la idea de la fiesta me dicen que si que si, y luego no se mas de ellos.

Asi que ahora he optado porque si no tienen idea de lo que van a hacer pues les digo que lo consulten con el esposo o con la "Madrina" y me vuelvan a llamar. Perdon, pero No voy a ocupar mi tiempo facilitandole el trabajo a otro gratis. Cuando uno trabaja en la empresa privada esta ocupando su tiempo y por eso se obtiene un salario.

Pues lo mismo con mi tiempo, tiene un costo, necesito un salario.

La verdad te comprendo, es desesperante, mas cuando como yo, no te dedicas a otra cosa. Igual con los cupcakes, antes yo gastaba $ en ingredientes para que fueran totalmente homemade y siempre salia perdiendo, pues por recomendacion de una amiga ahora los hago de pre-mezcla, les añado sabor y gotitas de chocolate y Voalá! es costo efectivo para mi.

y se que se me va a hacer dificil pero no estoy dispuesta a bajar mi precio que me parece ya que esta en el medio de lo que se esta cobrando aqui en Puerto Rico. icon_surprised.gificon_surprised.gif

uFFF, YA ME DESAHOGUE UN POKITO, ahora las dejo, voy a ver una cliente que quiere un cake de baby shower para 150 personas.... les cuento cuando regrese..... buen dia. thumbs_up.gif
Jehová es mi Pastor... NADA ME FALTARA!!!!
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Jehová es mi Pastor... NADA ME FALTARA!!!!
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post #3 of 45
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Originally Posted by Diddy34

he tenido clientes que no tienen ni "idea" de lo que van a hacer y me piden que les envíe fotos de modelos de tal tema, he sabido montarles toda la idea de la fiesta me dicen que si que si, y luego no se mas de ellos.




Eso es lo que mas me pasa a mi. Vienen con un tema en mente, pero nunca me quieren decir el budget. Me meto al internet por horas eternas a buscar disenos, les enseno las ideas o les hago un sketch de ideas, y mas o menos cuanto van a gastar en cada uno y luego me dicen dejar ver, te dejo saber despues y nunca regresan. Cuando no es que se quieren sentar a mirar las cientos de fotos que he sacado para ideas y se antojan del bizcocho mas lindo que hay, y cuando una les dice el precio a refunfunar se ha dicho.

Hace poco opte por no ensenar ideas mas, para evitar toda esta situacion, y solo ensenarles los que YO he hecho para que tengan una idea de lo que YO puedo hacer. Que simplemente me digan cuanto desean gastar en el bizcocho y de ahi pues plantearle ideas de acuerdo a su presupuesto. Eso no funciona! Me miran como si les estuviera negociando con ellos. Una dice "cual es tu presupuesto?", ellos oyen: "cuanto me das por el bizcocho?". Y la respuesta es siempre "no se, dime tu cuanto me va a salir". Como esperando a ver si les digo una cantidad menor a lo que ellos estan dispuestos a gastar.

Hace poco se me sienta una al frente y lo primero que me dice es " que no salga muy caro porque para eso me voy para Walmart". WTH!!!! Me contuve de decirle lo que pensaba, y le conteste sarcasticamente " Si, creo que Walmart va a ser tu opcion mas barata."

Eso de la familia es el colmo, pero es muy cierto. Si aprendes a hacer x cosa, enseguida piensan "tengo x-ero gratis".
post #4 of 45
Saludos amigas..

Quizas quieras crear una página de internet, y exponer todas sus fotos (por categorias) y todas las opciones de rellenos, frosting ect.. con sus listas de precios (cobrar por porción es bastante efectivo)

Asi si quieren pasar rato mirando su página y las opciones.. lo pueden hacer sin que usted pierda mucho tiempo con ellos. Cuando estén listo para ordenar.. pueden llenar un formulario desde la página con todas las opciones que desean.. y le pides el dinero por adelantado. A mi hermana, le hice una página y le resultado bastante bien.

Conozco a muchas.. que se desvelaron haciendo un bizcocho.. para que luego el cliente les digéra que ya no quierían la orden.

Mucha suerte con sus clientes amiga.. que le mejoren las cosas..
post #5 of 45
Antes de enseñarles tus diseños dales un precio por procion, si les parece caro no te buscaran, si les parece bien ya les puedes enseñar los pasteles que entran en el presupuesto que ellos tienen. y siempre pide el 80% para empezar a trabajar un pastel. y el ultimo pago 2 dias antes de la entrega. Suerte y paciencia que asi son lmuchos clientes.
post #6 of 45
si les sirve tengo una amiga que le pasaba eso, añadido que los clientes como no les cobraba por las pruebas pasaban una tarde merendando gratis.Ahora aprendio ya y si lo sclientes no le pasan la idea a la primera ella les dice que un prsupuesto con fotos etc. tiene un coste.Asi hace la primera criba....
post #7 of 45
Que bueno es saber que no soy la unica, pero lamentablemente eso pasa... a mi me vienen clientes con ideas espectacualres y cuando les doy el precio se asustan... lo peor es que primero ellos llaman preguntando el precio base por un paste lde 1/4 de hoja con frosting ycuando llegan resulta que quieren uno de varios tiers todo con disenos en fodnant y lo quieren para 10 personas....

Luego me reclaman y me dicen que llamaron y les cotice algo diferente y que porque ese pastel es mas caro que uno sencillo solo con frosting.... icon_rolleyes.gif
post #8 of 45
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Originally Posted by mila1969

si lo sclientes no le pasan la idea a la primera ella les dice que un prsupuesto con fotos etc. tiene un coste.



icon_twisted.gifthumbs_up.gif Esa idea me encanta.

bananabread:
Yo les digo el costo por porcion y cuanto saldria un bizcocho sencillo para 100 personas. Pero como que se les hace dificil entenderlo por telefono y aun asi quieren venir frente a frente. Todo seria mas facil si de primera me dijeran su presupuesto para saber si es algo que puedo o no hacer.

Al paso que voy, tengo mas bizcochos disenados que los que he logrado hacer. Es frustrante tener una habilidad a la cual no puedo darle uso.
post #9 of 45
A veces funciona y a veces no. yo les doy el rpecio por telefono siempre y cuando pueda o me ayudan con una foto y aun asi van a la pasteleria y me vuelven a preguntar como si no me acordara de la foto o algo por el estilo y me dicen que por telefono les di un precio mas bajo... no se si [piensan que al estar ahi les doy rebaja en el precio o algo por el estilo....

Yo manejo los mismo precios segun el estilo y siempre doy el mismo precio y no hay ahi errores de calculo, terngo un precio base para frosting, fondant, 3-D , etc....
post #10 of 45
Chicas lindas, la verdad a mi hermana y a mi nos pasa exactamente lo mismo,y es frustrante, te llegan sin idea de nada..lo peor es que con nosotras lo quieren arreglar el percio sin siquiere decir para cuantas personas lo quieren, los precios que traemos son por persona en diferentes cubiertas buttercream,fondant,mixto y en 3D y es desesperante, que te llegan con alguna idea y se les cae casi creo la cara al decirles el precio, y te dicen dejame lo checo con mi esposo,,..o sea???
Como las demas chicas he estado hr bajando imagenes de cakes para que cuando les he llegado a manda las imagenes,ni si quiera te marquen para decirte NO GRACIAS..quien sabe que creen, el negocio lo tenemos en casa de mi hermana, creo que por ese hecho debe de ser mas barato..y NO, ya que son hrs de la elaboracion ya que se utilizan luz,agua,gas, y el tiempo de trabajo nuestro.Ya no les mandamos fotos,las citamos siempre y cuando tengan una idea de lo que quieren.

Lo que hacemos es pedirles el 50% de anticipo y que firmen el contrato y ahi es cuando se afinan los detalles de sabores,rellenos y decorado final, por que preguntan percios y manejamos diferentes rellenos asi que unos son mas costosos que otros y es imposible darles un costo,se les da un aproximado.

Ahora para el 14 de Febrero,hicimos unas cajitas con 6 quequitos,que los tenian que pedir,y confirmar solamente,sin dar anticipo, resulta que una tipa nos pido 6 cajitas, estan en 66.00 pesos cada una, no es mucho pero el trabajo que? pues no a ido,ni llamado ni nada por su pedido,estoy furiosa, los tendre que poner al costo para no perder y minimo sacar el material.

Bueno chicas tambien me desahoge..Besos a todas.Que Diosito las bendiga
post #11 of 45
Hola chicas, que tal las clientas que no se deciden, ven, y ven, y ven fotos, diseños, colores, etc, y no se van de tu casa, y tu pensando"Dios, a que hora se iran ?, no he terminado tal pastel ya van a venir por el" y obviamente no puedes ser grosera presionandolas a decidirse,. bueno pero no todas son . asi tambien hay clientas que me encantan, tienen bien definido lo que quieren .escogen un diseño o traen su foto y me dicen lo quiero igualito, a cuanto me cuesta para tantas personas? les digo el precio, no se espantan, dicen o.k. y se van contentas negociamos en menos de 5 min.ojala todos los clientes fueran asi de buenos...saluditos
GRACIAS SEÑOR POR SER MI GUIA Y MI PROTECTOR
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GRACIAS SEÑOR POR SER MI GUIA Y MI PROTECTOR
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post #12 of 45
Hola CHicas:

Recuerdan que les conte que iba a reunirme con una clienta para un cake de baby shower para 150 personas?

Pues les cuento que la noche antes tome mi album y tambien busque otros modelos para baby shower en internet.
tomé cada modelo, saque los precios para 150 personas de cada foto bizcocho por bizcocho (alrededor de 20-30 fotos)

Estuve aqui contandoles mis penas a ustedes, me fui a la cita, espere durante 1 hora..... y la cliente? muy bien gracias!! NO APARECIO!
almorze en el lugar, no me contesto las llamadas.... me fui, llegue a mi casa, le envie un mensaje por email y me lo contesto! saben lo que me dijo?:

"SI. SE ME OLVIDO" icon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gif

Asi de sencillo, sin siquiera decir algo como: "La verdad lo olvide, lo siento mucho, que dia podemos reunirnos nuevamente" etc.
pero no, solo se limito a decir "Si, se me olvido" a mi me parece que consiguio otra persona que le haga su cake, lo cual me parece muy bien, esta en todo su derecho, pero CARAMBA, SI NO IBA A IR A LA CITA, PUDO HABERMELO DICHO!!!! la cosa fue que me llamo el otro dia y me dejo un mensaje de que necesita hablar conmigo para lo del cake. Le devolvi la llamada? NO! y no pienso hacerlo.... thumbs_up.gif
Jehová es mi Pastor... NADA ME FALTARA!!!!
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Jehová es mi Pastor... NADA ME FALTARA!!!!
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post #13 of 45
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Originally Posted by Dcakes2010

Le devolvi la llamada? NO! y no pienso hacerlo.... thumbs_up.gif

Muy bien echo Dcakes!!! thumbs_up.gif
Nunca falta una persona 'fresca' y con falta de cortesia. Dejame te cuento algo tambien un poco gracioso.
Yo no tengo negocio todo lo hago como hobby y no cobro por nada. Hago pasteles, cupcakes y galletitas. Pues un dia yo hice unas galletitas para un babyshower de un familiar y ahi conoci una senora que se quedo encantada con las galletas y me pidio que si le podia hacer unas igualititas para un babyshower que ella estaba organizando. Aparentemente el babyshower era para una senora muy humilde, con muchos ninos etc--bueno, pues acepte hacer las galletas (gratis claro) pero le hice solamente 50 (ella queria 70) como veran las galletitas decoradas son muchisimo trabajo! pero igual me esmere y se las hice muy bonitas(bueno, yo las mire bonitas icon_smile.gif ) y especiales y se las puse en bolsitas con moñitos, mensaje especial etc. ---el dia del evento le mande las galletas con otra señora que hiba al babyshower---
Bueno, espere a escuchar de ella para ver si le habian gustado las galletas...nada! paso un mes dos meses, nada. Despues de 3 meses puse las famosas galletas en el olvido.
Despues de un año (si un año) recibi un mensaje en mi cel que decia asi:-----"Rosie, soy "xxxx "te acuerdas de mi? tu me hiciste unas galletas preciosas el año pasado...necesito que me llames de emergencia porque eh buscado por cielo mar y tierra a alguien que me enseñe como hacer esas galletas y no encuentro a nadien! asi que, necesito que tu me enseñes porque tengo otro babyshower pronto...oh a menos de que tu me quieras hacer 100 galletas para este Sabado! Oh, y gracias por las galletas del año pasado estaban divinas me encantaron..."----

Le regrese la llamada? ~~NO! y no pienso hacerlo!! thumbs_up.gificon_biggrin.gif
"Life is short...eat cake!"
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"Life is short...eat cake!"
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post #14 of 45
Que dificil es trabajar con los clientes quieren los trabajos regalados, uno se desanima de hacer cakes con personas asi,
post #15 of 45
Saben que es lo que pasa? Que las personas que compran un pastel, me imagino, que nunca ha hecho uno, y no saben lo que implica hacerlo, uno se vuelve ingeniero, diseñador, mago, arquitecto y muchas cosas mas, ya que el tiempo que se utiliza y el trabajo que se realiza no es pagado, porque creo que el precio a pagar seria muy alto . Por eso sintamonos orgullosos de ser reposteros , y las personas que realmente valoren nuestro trabajo ,nos buscaran.

NO HAY QUE DESANIMARSE, SIGAMOS ADELANTE CON ESTE LINDO ARTE ., Y FELICITACIONES A TODAS LAS REPOSTERAS
FELIZ DIA
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