Aquí les dejo otra receta que acabo de ver en el website de Giovanna Huyke. No la he hecho pero debe ser rica, la combinación es fantástica: caramelo sobre caramelo, hmm!!! Estoy loca por hacerla.
http://cocinacongiovanna.com/2011/08/flan-de-dulce-de-leche/
Flan de dulce de leche
Ingredientes:
1 taza de azúcar para el caramelo
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos
2 cdtas de vainilla
1 taza de dulce de leche
Procedimiento:
Prepare el caramelo calentando el azúcar hasta que derrita y adquiera un color ámbar. Cubra el fondo y lados de un molde de flan de 8 a 10 de diámetro. Pre-caliente el horno a 350 grados. En una licuadora mezcle todos los ingredientes restantes hasta unirlos. Vierta sobre el caramelo. Colóquelo en una bandeja de bordes y llene la bandeja de agua fresca para crear un baño de maría. Hornee por 60 minutos o hasta que cuaje. Refresque y refrigere. Desmolde antes de servir.
Orejita: puedes hacer el caramelo en el microhondas. Pon en un envase para microhondas (yo uso la taza de medir de cristal) 1 taza de azúcar y 1/4 t. de agua. Cocina de 4-6 minutos, tienes que estar pendiente que no se queme. Es bien fácil quemarse el caramelo en el micro y el olor que deja dura por varias horas.
http://cocinacongiovanna.com/2011/08/flan-de-dulce-de-leche/
Flan de dulce de leche
Ingredientes:
1 taza de azúcar para el caramelo
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos
2 cdtas de vainilla
1 taza de dulce de leche
Procedimiento:
Prepare el caramelo calentando el azúcar hasta que derrita y adquiera un color ámbar. Cubra el fondo y lados de un molde de flan de 8 a 10 de diámetro. Pre-caliente el horno a 350 grados. En una licuadora mezcle todos los ingredientes restantes hasta unirlos. Vierta sobre el caramelo. Colóquelo en una bandeja de bordes y llene la bandeja de agua fresca para crear un baño de maría. Hornee por 60 minutos o hasta que cuaje. Refresque y refrigere. Desmolde antes de servir.
Orejita: puedes hacer el caramelo en el microhondas. Pon en un envase para microhondas (yo uso la taza de medir de cristal) 1 taza de azúcar y 1/4 t. de agua. Cocina de 4-6 minutos, tienes que estar pendiente que no se queme. Es bien fácil quemarse el caramelo en el micro y el olor que deja dura por varias horas.
