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Pregunta a las que venden postres a restaurantes y cafeteria

post #1 of 9
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Ojala me puedan ayudar. ¿Se le vende a los rest, o cafeterias, o sea a lugares para que revendan sus postres, a los mismo precios que si se los vendiera a un particular? Por ejemplo, el tres leches pequeño (4 onzas) si se le vende a $1.50 a cualquier persona, se le vende a ese precio a rest.? El bizcocho bundt, si lo vendo en $15.00 a cualquier cliente, ¿es ese el mismo precio a estos lugares de comida que lo revenderian? ¿o se les hace un precio especial, ya que ellos tendrian que subir el precio individual para sacar ganancias??

Atenta a sus comentarios.

Gracias

Mary
post #2 of 9
Si es que el restaurante te pide cantidades pequenas y tu tienes que hacer el mismo trabajo que al vender a una persona en particular si - el mismo precio. La razon por la que se da mas barato (wholesale) es porque a ti te cuesta algo en el proceso menos: en vez de empaquetar en una cajita cada cupcake (por ejemplo), pones 12 en una caja y el restaurante les vende con su caja o de plato en plato, eso te ahorra cajas. El hacer una cantidad mayor de cupcakes te ahorra en ingredientes y trabajo porque pagas menos por los ingredientes (mas cantidad) y es el mismo trabajo hacer una dozena que 12 dozenas (bueno, no, pero casi), entonces ahi les das mas barato - si te ahorran algo, tu les ahorras a ellos. Si no te ahorran en nada no, no les cobras mas barato. Espero me hice entender! icon_biggrin.gificon_eek.gif
post #3 of 9
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Muchas gracias Ellie por tu ayuda, te entendí perfectamente. Yo soy de Puerto Rico y me gustaria tener el punto de vista o la vivencia de diferentes personas, ¿alquien mas me puede ayudar???

De nuevo, gracias Ellie.

Lindo dia.
post #4 of 9
Hola yo soy de puerto rico tambien y lo q yo hago es q depende del acuerdo q lleguemos en cuanto a lo q voy a ganar yo (si me va a haecer pedidos constantes) con el negocio pues le bajo yn poco por que para mi es mejor un cliente estable osea un poco menos $$ tal vez pero x mucho tiempo q uno q lo cob re como es y me dure poco.. no se si me explique bien? Lo q dices de los cupcakes si los vendes a $1.50 pues dile q el minimo de compra para q le salgan a $1.25 es de 36 o 48 por ejemplo tu sabras cuanto le bajas... si el cake q dices lo vendes a $15 verifica mas o menos cuanto el cliente le puede sacar ($$) y ves si le piedes bajar de $3 a $5 a aahhh y $5 si te compra minimo 3. Bueno creo q me explique... espero haberte ayudado
Confia siempre en los telentos que Dios te dio !!!
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post #5 of 9
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Muchas gracias Dalicha por tu ayuda. Tengo ideas de como comenzar pero me entra el frio olimpico y me pregunto ¿cual es la norma en todo esto? ¿que es lo que se acostumbra hacer? Pues quisiera que todo saliera bien. gracias de nuevo, esto me ayuda mucho.

Saludos!
post #6 of 9
No hay problema oara eso estamos cualkier pregunta no dudes en preguntar... Exito!!!
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post #7 of 9
Hola, yon o vendo a restaurantes, en mi area tienen un sistema que no me conviene a mi.... me han venido a pedir que les venda en porciones, pero las porciones que ellos no vendan aca normalmente tendria que cambiarlas por porciones frescas, se les da una semana para que las venda y si no las venden por algun motivo yo asumo esa perdida, ellos no pierden nada...
post #8 of 9
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Dalicha, ya te envie el email.


Hola Sisita
Pues eso que me dices no me gusta. Me parece que aca en PR eso podria suceder con compañías grandes, realmente no lo se. A ver si alguien nos aclara esa duda.

Saludos!!
post #9 of 9
Si es increible de creerlo, pero esto lo se porque han venido a ofrecerme que haga eso.... y eso lo hacia con una panaderia que me proveia galletas estilo mexicanas, el senor venia y me dejaba las galletas y venia una vez a la semana, se llevaba las que no se habian vendido y solo me cobraba las nuevas galletas.... se me hacia un poco injusto porque si yo no las tenia muy a la vista o no las promocionaba pues no se vendian,... luego variasp ersonas que tienen restaurantes cerca de la pasteleria me han pedido que les venda 3 leches y pastel de chocolate, pero ellos quieren que haga lo mismo con ellos, les tengo que dar un buen precio y tengo que retirar y sustituir por porciones frescas las que no se les haya vendido....

Averigua como es en resturantes en tu area, como trabajan y llevales muestras para que sepan, pon un precio y les dices en cuanto mas o menos las pueden vender., eso hacia el senor de las galletas, le me decia esto te cuestan a ti y las puedes vender entre este precio y este precio.....
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