Hola soy de Puerto Rico y estoy interesada en hacer las famosas gelatinas Artesanales quien me podria dar la Receta de la gelatina y hablarme un poco de como se hace...? mil gracias a tod@s

Mira, en You Tube hay muchos videos . Tambien hay muchos libros en los sitios de reposteria que te explican y te dan las recetas . Ademas en El Mundo de la Reposteria en Bayamón creo que van a dar un seminario de dos dias. Verificate ese lugar es bien bueno.

Puedes entrar aqui para que tengas una ideas de como hacerlas:

http://dulcesdcolores.blogspot.com/2008/10/gelatina-floral-girasol.htm

http://foro.univision.com/t5/Reposter%C3%ADa-y-Pasteler%C3%ADa/Explicacion-de-como-hago-mis-gelatinas-florales-en-3D/m-p/49693904

Hola Marta gracias por la información voy a tener que dar una llamadita. En isabela la estuubieron dando un tiempo pero como no son tan chic (para aquel tiempo) pues no tenian mucha salida.

Lo que sucede que aca en PR las gelatinas a base de leche como que no gustan, pero las que son de frutas gustan mucho y creo que en el mundo de la reposteria la van a dar de esas que inyectan y vas formando la flor o la imagen son hermosas.

En este foro se va a celebrar un curso gratuito online, empieza mañana te dejo la dirección.
http://cocinandoconelalma.foroactivo.com/forum.htm