haganla, las dos recetas son muy ricas, solo que la primera es un poco mas densa, como para comerla sola asi como se ve en la foto, en rodajitas. La segunda yo la relleno y queda perfecta.

MPGA también recomendo un pound cake que me encantó mi hija me pide que lo haga a cada rato. Es el que lleva un queso crema. Es delicioso así que voy a tratar esta otra receta.

chicas no se olviden de sacarles dos cucharadas de harina por cada taza, cualquiera de las 3 recetas, incluyendo la de queso crema que dice CD, osea 6 cucharads menos, pero si usan cake fluor si usen las 3 tazas enteras.

Si me permiten, cualquiera de estos dos frostings son excelentes con esta receta pero cuidado al darsela a invitados porque vayan a querer quedarse en sus casas a vivir! Esto se debe dar solo a la familia!

Toasted Meringue Topping - Tope de Merengue Tostado
2 egg whites - 2 claras de huevo (la parte blanca)
1/2 teaspoon vanilla - media cucharadita de vainilla
3/4 cup packed brown sugar - 3/4 de taza bien empacada de azucar cafe

Mezclar con un mezclador pequeno, las claras de los huevos y la vainilla a velocidad media por 2 minutes o hasta que se formen montanitas (peaks?) suaves. Gradualmente anadir el azucar cafe - de cucharada en cucharada, mezclando a velocidad alta por 4 minutos mas o hasta que la mezcla forme montanitas (?) brillantes y duras (no suaves).

In a small mixer bowl beat egg whites and vanilla at medium speed for 2 minutes or until soft peaks form. Gradually add brown sugar, 1 tablespoon at a time, beating at high speed for 4 minutes more or until mixture forms stiff, glossy peaks.

LEMON FLUFF FROSTING - Tope Pelusa de Limon (el diccionario dice que Fluff es pelusa pero no creo que esa sea la palabra correcta - perdon).
1/2 cup butter softened - 1/2 taza de mantequilla suavizada
4 cups powdered sugar; sifted - 4 tazas de azucar en polvo pasadas por un tamizador (juro que es la primera vez que veo esta palabra asi que espero que no sea mala o grosera o algo por el estilo - tamizador - gheez!)
2 teaspoons lemon rind; grated - 2 cucharaditas de la cascara de un limon rallado
2 tablespoons lemon juice; 2 to 2 1/2 - 2 a 2 y media cucharadas de jugo de limon

Haga cremosa a la mantequilla batiendola a velocidad media con un mezclador electrico. Gradualmente, anada el azucar, mezclando hasta que la mezcla este liviana y pelusosa (mis disculpas porque este diccionario no sabe lo que esta diciendo). Anada el rallado de la cascara de limon y el jugo de limon. Mezcle hasta que este suave (sin pedacitos de nada).

DELICIOSO con este pound cake! Enjoy!

Cream butter at medium speed of an electric mixer; gradually add sugar, beating until light and fluffy. Add lemon rind and lemon juice; beat until smooth.

Si me permiten, cualquiera de estos dos frostings son excelentes con esta receta pero cuidado al darsela a invitados porque vayan a querer quedarse en sus casas a vivir! Esto se debe dar solo a la familia!

Toasted Meringue Topping - Tope de Merengue Tostado
2 egg whites - 2 claras de huevo (la parte blanca)
1/2 teaspoon vanilla - media cucharadita de vainilla
3/4 cup packed brown sugar - 3/4 de taza bien empacada de azucar cafe

Mezclar con un mezclador pequeno, las claras de los huevos y la vainilla a velocidad media por 2 minutes o hasta que se formen montanitas (peaks?) suaves. Gradualmente anadir el azucar cafe - de cucharada en cucharada, mezclando a velocidad alta por 4 minutos mas o hasta que la mezcla forme montanitas (?) brillantes y duras (no suaves).

In a small mixer bowl beat egg whites and vanilla at medium speed for 2 minutes or until soft peaks form. Gradually add brown sugar, 1 tablespoon at a time, beating at high speed for 4 minutes more or until mixture forms stiff, glossy peaks.

LEMON FLUFF FROSTING - Tope Pelusa de Limon (el diccionario dice que Fluff es pelusa pero no creo que esa sea la palabra correcta - perdon).
1/2 cup butter softened - 1/2 taza de mantequilla suavizada
4 cups powdered sugar; sifted - 4 tazas de azucar en polvo pasadas por un tamizador (juro que es la primera vez que veo esta palabra asi que espero que no sea mala o grosera o algo por el estilo - tamizador - gheez!)
2 teaspoons lemon rind; grated - 2 cucharaditas de la cascara de un limon rallado
2 tablespoons lemon juice; 2 to 2 1/2 - 2 a 2 y media cucharadas de jugo de limon

Haga cremosa a la mantequilla batiendola a velocidad media con un mezclador electrico. Gradualmente, anada el azucar, mezclando hasta que la mezcla este liviana y pelusosa (mis disculpas porque este diccionario no sabe lo que esta diciendo). Anada el rallado de la cascara de limon y el jugo de limon. Mezcle hasta que este suave (sin pedacitos de nada).

DELICIOSO con este pound cake! Enjoy!

Cream butter at medium speed of an electric mixer; gradually add sugar, beating until light and fluffy. Add lemon rind and lemon juice; beat until smooth.

MPGA una no!!!!! dos pregutitas, de que tamano son los huevos en los cakes y otra te refieres quitar dos cucharadas de harina por taza cuando es all purpose???? GRACIAS

hola chevito, yo uso huevos large o extralarge, realmente no encuentro diferencia en el resultado, asi que lo puedes hacer con cualquiera de estos dos tamanos que te va a quedar bien.
Con lo de la harina, la receta original es 3 tazas de cake fluor, yo como no compro esa harina sino la all purpose la puedes reemplazar quitando dos cucharadas por cada taza, osea, si usas CAKE FLUOR pones las 3 tazas completas, si usas ALL PURPOSE FLOUR mides primero las 3 tazas y de ahi le quitas 6 cucharadas bien medidas.
Cualquier cosa no dudes es preguntarme

Gracias MPGA!!!!!! Donde puedo encontrar la receta con ques0? y cual me recomiendas para usar con el fondant????

POUND CAKE DE QUESO CREMA
Ingredients

* 1 (8 ounce) package cream cheese
* 1 1/2 cups butter
* 3 cups white sugar
* 6 eggs
* 3 cups all-purpose flour
* 1 teaspoon vanilla extract

Directions

1. Preheat oven to 325 degrees F (160 degrees C) grease and flour a 10 inch tube pan.
2. In a large bowl, cream butter and cream cheese until smooth. Add sugar gradually and beat until fluffy.
3. Add eggs two at a time, beating well with each addition. Add the flour all at once and mix in. Add vanilla.
4. Pour into a 10 inch tube pan. Bake at 325 degrees F (160 degrees C) for 1 hour and 20 minutes. Check for doneness at 1 hour. A toothpick inserted into center of cake will come out clean.

ES MUY RICA, HAGANLA TAMBIEN.
Para fondant yo uso la receta de 6 huevos y buttermilk , esa la relleno y la cubro como cualquier cake, los otros tambien los puedes cubrir pero son muy pesados como para rellenar. Tambien al salir del horno los mojo un poquito con una botellita de spray a la que le pongo sirup de vainilla.

thanks

Hola chicas para decirles que yo la trate y esta deliciosaaaaaa! a mi esposo le encanto lo unico que me paso fue que cuando lo cocine el centro se me undio un poco pero de verdad tienen que tratar gracias por la receta la recomiendo 100%

hay que riiicoooooo,MPGA mil gracias amiga! mira que yo nunnnnca he hecho el pound cake! pero estos que nos posteas me han hecho babear,especialmente el del queso crema,aca nosotros a todo le ponemos queso jeje solo otra preguntita,cuando que quitas las 2 cucharadas de harina a cada taza de harina las reemplazas con fecula de maiz? o solo le quitas las 2 cucharadas y no le añades nada? lo pregunto porque en una tabla que vi en joyofbaking dice que para reemplazar la cake flour solo quitas 2 cucharadas de harina y le pones 2 cucharadas de fecula de maiz, esque quiero hacerla algun dia para probarla pues me gustaria para tenerla para los cakes para esculpir! ya vez que los pound cakes son para esculpirlos y estoy segura que estas recetas me serviran de maravilla! mil gracias por compartirlas amiga! mañana mismo las apunto porque ahora es tardiciiiimo y ya me voy a la meme jj pero mañana regreso y me las llevo las 3 recetitas! y tambien mil gracias a EllieA por esas recetas de glaseadito que nos dio,uds hacen que cada dia me ponga mas gordita jaja! besos!

hola Ara, a mi me encanta compartir mis recetas favoritas, son muy buenas, no duden en tratarlas. Mira yo no remmplazo con maicena, simplemente le quito dos cucharadas de harina por cada taza y ya. Tambien al salir del horno lo mojo con sirup pero muy poquito, uso una botella de spray, y de ahi lo tapo con plastico asi medio mojadito y caliente, al enfriarse y sacar el plastico..mmmmmmm esta muy suave y humedo, si parten el cake siempre tapenlo para que no endurezca. De estan receta salen dos moldes de 8 pulgadas, o uno de 10 pulgadas o 3 de 6 pulgadas, queda perfecto. El pound cake de cream chesse se le pone esencia de coco y sabe a queso de coco y con relleno de dulce de leche es muyy bueno, cuando quiero hacer pound cake de queso crema le pongo ademas esencia de queso crema, la consegui por internet y es muy rica, sabe como a pound cake de cheesecake, jaja suena loco, pero asi es, hay tantas variantes e ideas...

Gracias amiga! mira que asi lo hare sin la maizena! y mil gracias por el tip de ponerle el syrup en spray,eso no me lo sabia! jj te cuento que me compre un monton de aceites de sabores de esos de la marca LorAnn y son buenisimos me compre de cheesecake (que lo quiero usar para el pound cake de creamcheese que nos diste) de coco,de pinacolada,de fresa,de durazno,de cherry bueno tengo un monton de ellos los consegui en fondant source y te cuento que solo ahi los consegui al 2 x 1 yo se los pongo a los WASC o les pongo una gotita a los rellenos y mira que los cuido mucho porque tambien los compre por internet jeje te mando un abrazo y muchas gracias por compartirnos tus tesoros!

Que rica se ve la receta la voy a hacer. Oye Aracely, los oil de lorainne los he visto en walmart tambien y mas baratos pero no tienen mucha variedad de sabores.

Oye MPGA, tu mojas todos los pasteles de pondcake, incluso si les vas a poner betun y a envolver con fondant?

Gracias por compartir tus recetas.

Veronica

vero yo mojo los pound cake pero con la botellita de spray para no mojarlo en exeso, y le puedes poner buttercream y fondant sin problema, asi yo hago con todos los cakes..la receta de sirup mia es 1 taza de azucar y 2 de agua, lo dejas hervir por unos 15 minutos tapado, de ahi lo destapas lo apagas, y cuando este tibio le pongo un poco de ron, vainilla blanca y almendra, esa es el sirup base para todos mis cakes y de ahi lo pongo en la botella de spray y mojo los cakes apenas salgan del horno y lo envuelvo con plastico.

muchas gracias por el tip. ahora les voy a poner ese sirup para que esten suaves y aun los pueda cortar en la figura deseada cuando no les ponga relleno. Hice uno de spongebob pero no le puse relleno, estaba rico pero yo creo que le faltaba estar un poco suave.

en verdad venden los aceites en walmart??? wowww pos le dire a mi hermana que se traiga un arsenal de aceites en cuanto vaya pal otro lado mira que yo los uso bastantito! gracias vero!!

MPGA que barbara nos regalas 3 recetas MAS la receta del syrup? amiga con que te agradecemos tanto regalito! millllll gracias,sabes que anoche vi unos episodios de mi nuevo novio (budy jaja) y me fije que el hace su pound cake con cream cheese!!! jaja se me vino ala mente tu receta! mi novio usa esta receta pa hacer todos los cakes con carving! creeme que le traigo ganas a este cake! muchas gracias amiga! abrazitos pa todas!

Oye MPGA, fijate que hice el pound cake the queso crema, me quedo delicioso. Pero, no lei cuando dijiste que lo taparamos cuando lo cortaramos . Lo hice ayer viernes para una fiesta del MK y a todas les fascino. Hoy en la mañana estaba bien duro, aun rico pero muy dificil de cortar. Te iba a preguntar porque se habia puesto duro pero me puse a leer todos los post y acabo de leer cuando dices que se debe cubrir . A la otra ya lo se.

Veronica