Amigas,
voy a hacer un cake de chocolate de 12 " sencillo, puedo ponerle
el sirup que ustedes en Puerto Rico utilizan para que est`pe mojadito a la hora de cortarlo?, se le puede agregar cocoa al sirup ? o no y si lo pongo
cuando el pastel estè caliente ?
Aconsejenme porfa...
gracias
Hola, yo uso un jarabe para que los pasteles queden húmedos que es: combinar la misma cantidad de azúcar y de agua (por ejemplo 1 taza de azúcar con 1 taza de agua) y calentar solo a que hierva. Lo dejas enfriar y le puedes agregar al gusto ron o brandy si lo deseas. Acerca de la cocoa no creo que se deba agregar al jarabe, nunca he visto ninguna receta que lleve cocoa en el jarabe. La cocoa más bien debe de ir ya en el pastel. Yo no vivo en Puerto Rico y no sé que jarabe usen por allá pero te comento de este jarabe que queda muy bueno
Osorio ese es el mismo jarabe o sirop que se usa en Puerto rico lo unico puede ser que varie en las cantidades pero es exactamente los ingredientes, Janimic si lo puedes mojar con el sirop y queda sabroso ahora el cocoa se lo debes hechar al bizcocho, lo unico es que el sirop lleva estracto y ese puede variar al que tu deseas no se cual tu usas, como osorio ella utiliza brandy, o almendra pues tu le puedes agregar estracto de chocolate si lo tienes o el que tu deseas 
jaminic : espero que te quede muy bien el jarabe.
Djor : es buena idea poner esencia de almendra, nunca lo he hecho y lo voy a porbar. Cuando es pastel para niños, nunca le pongo brandy o ron, lo dejo tal cuál el azúcar y el agua y queda muy bien. Gracias por los consejos.
el sirop de chocolate si se puede hacer,solamente añade un poco de chocolate sin azucar en polvo al syrup.
Te dejo un enlace en el que el bizcocho brownwy esta bañado con este syrup.
http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=342&blogId=11
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