chicas, me preguntaba cual es la diferencia en cuanto a sabor, textura, y demas detalles del fondant, yo he hecho la de michael foster http://www.cakecentral.com/cak.....26066.html , y con las que hacen con bombones, donde yo vivo hace muchisimo calor (48°c / mas de 110°f) y cual de ellos aguantaria mas este tipo de clima........como siempre les agradesco sus comentarios y qeu pases muy feliz fin de semana!! 
Definitivamente el calor afecta mucho.... a todo lo que es fondant, chocolate y demas cosas que se derriten, yo prepare en una ocacion el fondant de marshmallow pero no me gusto mucho la consistencia uae quedo.... me quedo muy pegajoso y no se si fue porque estaba haciendo mucho calor.... segui la receta al pie de la letra, pero no me quedo muy bien.... yo compro un fondant ya listo solo para usar, y la verdad es que cuando aca estamos a mucha temperatura, no he tenido problemas con el....
yo he hecho los 2 fondants el de bombon al igual que nuestra amiga Sisita me qede pegajoso y al trabajarlo se me hizo mas dificil en cambio el de Michelle Foster lo trabaje muyyy bien, hice el cake de mi sobrina e hice el cake donde es un cake y le puse una bolsa arriba del cake, este ultimo lo trabaje en aire acondicionado y quedo muyyyy bien el otro estuvo mucho tiempo en un lugar cerrado y caluroso y me aguanto muy bien,asi que por lo yo he experimentado creo que te convendria mejor el de Foster,ya que el bombon se derrrite con mas facilidad,saludos y nos dejas saber como te fue a ti 
Bombom + calor = DESASTRE, la verdad yo no recomiendo el de bombon cuando hace mucho calor se hace muy feo y dificil de trabajar, el que uso yo es el de Michele Foster y es super delicioso, facil de trabajar y queda lindisimo parece que cubri los pasteles con porcelanda me encanta y no lo cambio por ninguno. 
gracias a todas por sus comentarios, definitivamente me quedo con el de michels foster, no me parecio dificil ni nada y mas que frankia me lo explico casi casi con manzanas jajaja 
, ya ni para que pruebo la de bombon, como les digo aqui es un calor infernal, aparte que la receta que vi, el procedimiento me da flojera jajaja..........
miny, la gliserina la puedes comprar en la proveedora para pasteles o en michaels vende tambien, solo que sea COMESTIBLE
Dios las bendiga!!
gracias a todas por sus comentarios, definitivamente me quedo con el de michels foster, no me parecio dificil ni nada y mas que frankia me lo explico casi casi con manzanas jajaja , ya ni para que pruebo la de bombon, como les digo aqui es un calor infernal, aparte que la receta que vi, el procedimiento me da flojera jajaja..........
miny, la gliserina la puedes comprar en la proveedora para pasteles o en michaels vende tambien, solo que sea COMESTIBLE
Dios las bendiga!!
la goma la compro en la farmacia,
1 kg de azucar pulverizada cernida ( son como 5 tazas)
1 cda. al ras de goma de tragacanto
1cda. de glucosa
5 cdas. soperas de de agua
miel de maiz la suficiente
disolver la glucosa en las 5 cucharadas de agua ( tibia), una vez disuelta incorporarla a el azucar, y revolver un poco, despues agregarle la miel poco a poco hasts que la consistencia de la pasta quede semidura, que se desprenda bien de la mesa, manejable, .
la goma la compro en la farmacia,
1 kg de azucar pulverizada cernida ( son como 5 tazas)
1 cda. al ras de goma de tragacanto
1cda. de glucosa
5 cdas. soperas de de agua
miel de maiz la suficiente
disolver la glucosa en las 5 cucharadas de agua ( tibia), una vez disuelta incorporarla a el azucar, y revolver un poco, despues agregarle la miel poco a poco hasts que la consistencia de la pasta quede semidura, que se desprenda bien de la mesa, manejable, .
y mira que tu receta, mina, desde un principio le heche el ojo, pero creo que me falto el ingrediente principal!!! si vienes a mexico DF me avisas para que te de la direccion de la tienda donde lapuedes conseguir muy barata porque en veracruz esta carisima.
el sabor se lo pongo con escencias asi le puedo variar el saborcito, la gliserina no lleva esta receta, pero la puedes conseguir en tiendas de materias primas, o en las farmacias pidiendola que sea de uso comestible,
Ay disculpa no es glicerina, quise decir glucosa 
es que ya estoy traumada!! Si voy a ir al DF y cuando dijiste farmacia pense en ir a la De Dios en el centro porque pienso que va a ser mas economico, pero si me das la direccion de la tienda pues mucho mejor, no sabes como agrarezco tu ayuda y nuevamente ( y esta vez corrijo ) donde consigo la glucosa? 
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