Hola chicas aqui dandoles una molestia enorme, alguien sabe si la receta de Sharon Z. (shugar shack) se puede hacer solo la mitad? solo cortando los ingredientes a la mitad?

Gracias por su ayuda de antemano chicas, las quiero

Saludos Franky, en el seminario nos dijeron que no sabian, siempre recomiendan hacerla completa (La Teacher LALY nos enseño esta super y la demostracion estubo genial) yo la intente a la mitad y me que un poquito regular, no se si fue tambien por la humedad que hay en PR area este.

Saludos para ti tambien amiga!!! mil gracias por tu consejo lo voy a intentar para ver si me sale y les dejo saber por si la quieren hacer

Hola...


Entiendo que no, yo tengo el video de ella y lo que explica es que debe ser esa cantidad pq el bowl queda lleno y no permite la entrada de aire al frosting, lo que es muy importante pq con este frosting es exactamente lo que se busca que quede sin ningún rotito al momento de untarselo al bizcocho.

pues puedes guardar el resto Sister!!

de que hablas disculpa lo distraida quee estoy

Yo tambien tengo curiosidad me dejas saber Frankyola... Este frostin sabe super rico

Sary habla del betun de Sugar Shack!!!

Ary o Franky que receta es no me suena saluditos

Para las que no saben, esta es la receta de Sugarshack.

Receta usando una batidora de 5QT de capacidad:

http://forum.cakecentral.com/cake_recipe-5163-2-Sugarshacks-icing-and-Tips.html

Receta usando una batidora de 6QT de capacidad:

http://forum.cakecentral.com/cake_recipe-7325-0-Sugarshacks-Buttercream-for-a-6qt-Mixer.html

Receta usando una badidora de 4 1/2 QT de capacidad, también explica que otro miembro ha hecho menos de la cantidad y le ha funcionado:

http://www.cakecentral.com/cake-decorating-ftopict-624064-.html

Video:
www.youtube.com/watch?v=zB4ibkH0V_4

Encontré en el internet fue que Sugarshack explica que ella usa un ration de 1:1, o sea, 1 t de manteca a 1 t de azucar de confección. Me imagino que si tomas esto en consideración podrías hacer la receta de menos cantidad aunque no lo aconsejo ya que la idea de hacer mucho frosting es eliminar el aire o las burbujas que se forman en el frosting. Lo aconsejable, como escribieron anteriormente, es hacer la receta completa y guardar lo que sobra.

La receta se tiene que hacer completa para que salga bien. En el seminario si se dijo que tenia que ser completa para que no entre aire a la receta. Lo que se dijo que no sabia o que mas bien yo no habia tratado era haciendo mitad con mantequilla que si se que la han hecho pero yo no lo he tratado. Pero si se tiene que hacer completa ese es el truco de la receta.

La razon por la que ella llena la batidora es para que cubra la aspas y no le entre aire cuando la bate
mas rapido. Para mi receta, que la hago con menos icing, lo que yo hago es batirla en low speed lo menos
tiempo posible. Tan pronto echo la ultima taza de azucar, la saco y termino a mano. Ai no le entra mucho aire.
Pero nunca lo he tratado con la receta de ella.
Edna

Disculpen mi ignorancia pero este icing es solo otra receta diferente o es para algo en especifico. Por que gusta tanto?

Es otra receta para crusting icing. Es la misma base de la receta de Wilton pero ella usa coffee creamers para dar sabor.
Edna

CD un millon de gracias por las recetas de verdad que te lo agradezco con el alma, que Dios te bendiga

Laly y Edna un millon de gracias por sus comentarios pues asi entiendo el porque de las cantidades y de el resultado, que Dios las bendiga

muchisisimas gracias por tanta atencion esta mezcla creen que sea mas rica que la que conocemos?...saluditos

Bueno chicas ya hize la semana pasada esa receta a la 1/2 mi me quedo con aire, la hize tal como ella ense~a en el video, pero aunque quedo con aire pude trabajarlo es la primera vez que me sale ya que habia intentado diferentes recetas y en lo personal fueron un desastre. Voy a poner la foto del cake en mis photos porque no se como ponerlas aqui es de american idol.Jusguen ustedes q. tal quedo.

Alguien me puede ayudar y desirme a que se refiere en este paso: liquid which consists of 1)flavorings and 2) a liquid I make by mixing powdered coffee creamer, one cup to one cup hot water. I make this liquid up a few cups at a time and keep it in the fridge till I need it. Use the liquid hot.
Mi ingles noi es muy bueno asi que ando un poco atolondrada. Muchas gracias ahh y otra preguntita esta receta se puede guardar?

Ok que seria 1 taza de cofee cream y 1 taza de agua las mesclo y las caliento uso la necesaria y puedo gusrdar el resto. Estoy bien? entendi bien?

como es el Sugarshack??...perdon, pero estoy perdida!!!............ como es su consistencia, como queda, porque no le debe entrar aire...podrian explicarme por favor??

un gran abrazo y mil gracias!!

Amiga perdon no habia visto tu post!!

Mira judy el buttercream de sugarshack en lo personal no lo he hecho pero, por lo que he visto en los cakes de las chicas que lo han usado y en el video de Sharon Z, que lo esta haciendo es un Buttercream super liso y bueno para poner en el cake pues los cakes te queda super liso el buttercream como si fuera fondant y el sabor la verdad no lo se pues como te digo no lo he probado pero he escuchado muchos buenos comentarios, de verdad si debe de ser muy rica y muy buena para decorar pues se usa High Ratio y queda mas estable el BC cuando usas HR y las decoraciones como bordes y flores y esas cosas te quedan muy bien y sobre todo que aguanta la humedad y el calor.

frank amiga, mil gracias por tu explicacion, ahora, el video y la receta es la que posteo CD???.........sabes ahorita estoy horneando el cake de pistachos que me pasaste, ahi te comentare como me quedo!!

mil gracias por todo!!

Hay bendito disculpenmen pero el shortening es lo mismo que la manteca emulsificada? Otra preguntita hay Dios disculpen tanta preguntadera pero se usa una taza completa?