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¿Cuales son las tecnicas basicas para hacer bizcochos?

post #1 of 16
3/11/09 at 3:14pm
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Hola, soy nueva aqui y nueva para empezar a aprender a hacer bizcochos. Quisiera tomar un curso corto de reposteria, pero no se donde. Vivo en Carolina, PR. Ademas mas o menos se hacer pero no me sale el frostear el bizcocho porque se desmenuza cuando paso la espatula. Ademas quiero aprender a hacer pasta laminada. Que consejos me dan? Se los agradecere un monton.
"Todo lo puedo en Cristo que me fortalece" Filipenses 4:13
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post #2 of 16
3/11/09 at 4:06pm
Mira si vives en Carolina puedes encotrar varios lugares que dan curson de reposteria, comienza con lo basico y luego sigues cojien cursos, esta ,en Bayamon oeste, no recuerdo si es la casa del repostero, casa antonio, carrion , y si alguna de las chicas sabe de algo que te quede mas cerca, suerte. ademas las cchicas de este foro muchas de ellas dan cursos, aparte que se reunen cada mes y dan seminarios muy buenos.
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post #3 of 16
3/11/09 at 5:02pm
Puedes ir a la Ave. Monserrate, Roosvelt. y el 22 de marzo habra un taller debes contactar a este email. (sacofpuertorico@yahoo.com)
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post #4 of 16
3/11/09 at 5:06pm
Bueno amiguita, bienvenidos a esta pagina, las mejores clases de reposteria las cojes aqui. Hay excelentes companeras que ayudan un monton en esta pag, solo pideles que aqui siempre estan dispuestas ayudarte. Bueno primero tienes que empezar por tener los materiales para hacer bizcocho, como molde, espatulas etc y buscar una receta basica para bizcocho, aqui en el recetario en espanol hay una o aqui en el mismo foro las muchachas postean recetas. Luego en YouTube se encuentran muchos videos de como frostiar bizcochos y decorar, tambien aqui. Mantente activa en esta pag y comparte con nosotros que poco a poco aprenderas. Cualquier duda ps estoy a tu orden
<< YARY >>
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<< YARY >>
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post #5 of 16
3/11/09 at 6:55pm
hay muchos temas en cc que puedes conseguir
EL QUE CREE QUE LO TIENE TODO Y NO TIENE A DIOS LA VERDAD NO TIENE NADA.


LA REPUESTA A TUS PREGUNTAS LAS ENCUENTRAS EN JESUS. LA SOLUCION A TU PROBLEMA JESUS TE LA DARA. SOLO ACEPTALE.
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EL QUE CREE QUE LO TIENE TODO Y NO TIENE A DIOS LA VERDAD NO TIENE NADA.


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post #6 of 16
3/12/09 at 3:54am
Bienvenida!!!! Hola Sofisu mira aqui en CC encuentras de tooodo y en youtube hay muchas cosas que puedes aprender, frostear,hacer fondant,gumpaste,decorar un monton de videos, checalos y veras que aprendes bastante!! Un saludo y Bienvenida otra vez!!!
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post #7 of 16
3/12/09 at 10:15am
Bienvenida chica, si estoy con las chicas coge algún curso de cake sencillo y luego estas maestras de CC te ayudaran a seguir adelante. Y unete al Club de SAC dan de todo y con ellas e aprendido mucho. La mestra Carmen Concepción es tremenda maestra creo que da clases en la Casa del Repostero.
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post #8 of 16
3/12/09 at 10:59am
Algunos videos como cubrir con frosting

http://www.youtube.com/watch?v=iqvL4zhVbE8&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=VeEOMdiSkGw&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=dIXHFqpJK84&feature=related
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post #9 of 16
3/12/09 at 12:14pm
primero practicar una receta basica de biz, si es que no quieres tomar clases aca en CC hay muchas recetas, y mas que nada practicar y practicar, la practica hace al maestro, no hay de otra,
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post #10 of 16
3/16/09 at 2:05pm
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Gracias a todas por sus consejos. Estoy pensando coger un curso basico en Kasa Mia en Country Club, Catolina PR. Empieza este sabado. Incluye hasta lo de pasta laminada y lo de lo moldes de siluetas y muchas cosas mas. Me dan un certificado al terminar el curso. Es por 6 sabados. Espero que todo me salga bien y cuento con la ayuda de ustedes. Cuidensen.

Dios les bendiga.
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post #11 of 16
3/16/09 at 2:48pm
Exito
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post #12 of 16
3/16/09 at 8:47pm
Thread Starter 
Pues chicas ayudenmen en lo que tomo el curso. Diganmen tecnicas basicas de horneado, capacidad de mezcla para los moldes, cantidad que debo hacer de frosting, pasta laminada como se hace. bueno todo lo basico. yo se q me pueden ayudar aportando sus consejos y tecnicas.

Gracias.
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post #13 of 16
3/17/09 at 5:36am
Sofi, en esta pagina hay una area que dice recipe. Encontraras recetas de cake, fondant y mucho mas. en Misc, tienes hasta patrones hasta de como cortar moldes.
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post #14 of 16
3/17/09 at 8:36am
siii y en youtube solo poner how to make fondant y te ensenian como hacer fondant, o poner how to frost a cake y te ensenian como enbetunar un cake y asi amiga tu no mas escribe que quisieras aprender y ahi te sale todo, no es dificil, te deseo mucha suerte, saludito y abracito. icon_smile.gificon_smile.gif
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post #15 of 16
10/31/12 at 3:01pm
Hola stoy aprendiendo hacer cake por mi cuenta y ya los hago bien pero para frostear tngo problemad kisiera aprender a frostiar y hacer siluetas con el papel de arroz ayudeme please se los voy agradecer..
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