Les cuento que estuve desconectada de CC por 3 dias.... y es que fui a una competencia de pasteles en Austin, tx.... no gane nada, pero me diverti muchisimo y aprendi muchisimo.... Estoy muy emocionada vi a algunas celebridades de Food Network como Bronwen Weber, Elissa Strauss y Debbie Bronwn.... Estoy emocionada.... Fue muy cansado porque a pesar de uqe sabia desde hace mucho tiempo que iba a ir, no habia tenido tiempo de hacer mi pastel, y si a eso le sumas mas falta de tiempo, me quedo menos tiempo... hubiera querido hacer un pastel mejor, pero no tuve tiempo... lo empece a a hacer el dia jueves a las 5
o p.m. y trabaje en el toda la noche...... y lo termine en viernes en la manana para poder salir a Austin en la tarde..... para el proximo ano voy a participar.... y empezare mi pastel con meses de anticipacion...
Es mi primera vez y pude ver en que se fijan los jueces, que critica, que les llama la atencion y que no les llama la atenion,.... habian unos pasteles muy hermosos.... muy originales.... y unos que eran mis favoritos ganaron y otros no ganaron nada..... pero si recibi muy buenas critcas y eso es bueno.... lo que recomendaron es que trabajara mis flores en gumpaste en lugar de hacerlas con fondant porque el acabado es mas delicado mas fino, no ta ngrueso como en fondant.... eso me dijeron los jueces....
Vi que algunas del foro de ingles iban a ir... del foro de espanol creo que no iba nadie....
Bueno amigas, solo queria comentarles mi ultimas novedades.... y espero poder ponerles la foto de mi pastel....
Sisita, yo tambien anduve por ahi, que arrepentida me di de no llevar mi Libro de Elissa Strauss para que me lo firmara 
y tambien me hubiera gustado tomar algunas clases, pero ya sera para el proxmo ano. Que pastel fue el tuyo??
MMM BUENO, ESTOY SEGURA QUE EL PROXIMO AÑO SI GANAS, YO HE VISTO TU TRABAJO Y ES SUPER PROFESIONAL, SOLO ESPERO QUE CUANDO SEAS FAMOSA SIGAS CONVERZANDO CON NOSOTRAS , AL MENOS YA TE DISTE CUENTA DE QUE SE TRATA TODO ESTO DE LOS CONCURSOS, DESPUES NOS CUENTAS MAS SOBRE ESE EVENTO,
Siii yo me acorde que era a finales de febrero tu nos dijiste que ibas a participar waooo y viste a Elissa Staurss waooo, cuentanos como te sentiste en la competencia estabas nerviosa, como eran los pateles que ganaros, porque no has posteado el tuyooooo lo queremos ver, que bueno que te animaras amiga estamos bien orgullosas de ti y sabemos que ya una vez que veas lo que les gusta vas a ir mas preparada la proxima vez, de todos modos la emocion de participar quien te la quita verdad claro que siii, estoy bien contenta y se que la proxima de seguro te ganas algo, nos cuentas mas detalles luego siii, que emocion yo nunca he estado en ninguna competencia pero creo que estaria hiperventilando de los nervios ja,ja Un saludito y un abracitooo.
Hazelnut estabas ahi.... cual era tu pastel????.... ganastes???....
Mi pastel era de boda y tenia unos alcatraces encima..... y yo me tome una foto con Elissa Strauss, y mi socio ambien y con Nicholas Lodge tambien, tuve la oportunidad de conversar con Eliisa Strauss un ratito.... Si fue mi primera vez... y no sabia que hacer ni como eran los demas pasteles.... voy a prepararme con tiempo para el proximo ano......
No yo solo fui a ver, pienso que tal vez entre el ano que viene. Tu pastel era uno que se llamaba Lily surprise o algo asi?? nos llamo la atencion porque mi nina se llama Lilly 
Y no me tome fotos con nadie, pero vi varias veces a Elissa, Bronwen y a Debbie Brown. Tenia muchas ganas de tomar la clase del pastel de sushi pero era hoy o manana, no me acuerdo y pues ya me complicaba las cosas con la regresada. En fin, este ano nos sirvio para ver de que se trata y el proximo podremos planear mejor.
woww que bueno que participaste, la experiencia me imagino debe ser incleible... a veces mas que ganar es lo que aprendes, porque ahora ya sabes como es, que juzgan que quieren ver y todo eso... y conocer a todo esa gente que emocion... felicidades,.. 
QUE MARAVILLOSO QUE PUDISTE COMPETIR EN ALGO TAN IMPORTANTE,YO NO CREO K ME ATREVERIA A COMPETIR,PERO ME ALEGRA QUE HALLAS PODIDO VER TANTA GENTE TALENTOSA Y QUE HALLAS PODIDO APRENDER NUEVAS COSITAS!!
Ese no era el mio Hazelnut, pero era muy parecido y creo que estaba en la misma mesa... me hubiera gustado mucho conocerte...
Si es un experiencia diferente, y muy emocionante, no me hubiera atrevido a prticipar, porque si me daba miedo, pero dije que igual iba aunque no ganara nada solo para ver que habia de novedades en decoracion de pasteles, como trabajan otras personas y que es lo que hacen...
QUE SUPER EXPERIENCIA, ME ENCANTARIA ALGUN DIA TENERLA, PERO EL ESTAR ALLI Y VER TANTAS TECNICAS DIFERENTES, DEBES SER OVERWHELMED VER TANTAS COSAS Y QUERER RETENERLAS EN LA COMPU MENTAL. ME ALEGRO MUCHO QUE HAYAS COMPARTIDO ESA EXPERIENCIA CON NOSOTROS.
Si y todavia ando emocionada.... Pero para el proximo ano ya se que hacer y como lo voy a hacer.... Me di cuenta que los jueces se fijan mucho en todos los detalles hechos a mano libre, sin usar muchas herramientas, como cortadores para hacer los cosas con fondant..... o las perlas.... casi todos los pasteles qeu quedaron en los puestos 2-3 tenian detalles pintados a mano libre , como pinturas con cocoa, y flores a mano libre como rosas, girasoles, pajaritos.... otra cosa que llamo mucho la atencion es lo que es no si esta bien escrito pero es "string work", que son como unos hilitos de royal icing muy delgaditos y que se ve muy elegante....
Lo que la originalidad del trabajo... que no sea algo copiado.... y yo tome ideas de varios libros de los mismos jueces, jajajajaj..... no sabia quienes eran los jueces....
Llamo mucho la atencion los colores fuertes que hagan contraste y se fijaban en los cortes de las piezas en fondant.....
Habia muchisimo talento en ese sitio....
Queria ponerme algo que diga Cake Central.... y una senora con quien converse que por cierto es de Puerto Rico, me dijo que habian varias personas de CC pero del foro de ingles.... ella no participa en el foro, pero vende algunas cosas que usan para poner como toppers en los pasteles.....
¡Sisita! ¡Qué bueno que pudiste ir a la exposición de Austin! Ya nos contaste algo, pero por favor manda un post laaaargo con más detalles. Hace mucho que vivo en México (soy de Houston originalmente), pero mi hermano y su familia viven en SA. Un año de estos me voy a armar de valor y le pido su cocina a mi cuñada para hacer un pastel y llevarlo a esa exposición. No para ganar, ya sé que me faltan añales para tener esa cantidad de talento y práctica, pero para vivir la experiencia. Y de veras, cumple con lo que prometes (bueno, primero la foto) de planear con tiempo el año que viene porque he visto las fotos que has mandado aquí y son muy, muy buenas. ¡Felicidades!
Hola Marianna , te cuento que no necesitas un pastel de verdad para esta competencia, solo si pasrticipas en 3-D o en la de tasting.... si haces un 3-D tienes que llevar fotos de como ibas avanzando en tu pastel... y en las demas categorias es solo un dummy cake.... y lo puedes hacer con mucho tiempo de anticipacion.... La proxima competencia es en Austin el proximo ano en la misma fecha , me parece 27-28 de febrero, lo unico que el set up es un dia antes.... y no puedes sacar tu pastel si no hasta el dia 28 y a las 5:00 de la tarde....
Yo voy el proximo ano sin falta... ya estoy pensando en mi motivo, voy a entrar a pasteles de boda definitivamente otra vez... pero lo voy a hacer con mucho mas detalle.... el mio era muy sencillo y lo hice dos dias antes del evento.... por falta de tiempo en mi negocio... pero bueno lo pude terminar y presentarme con mi pastel...
hay muchas categorias, desde principiantes, intermedios, avanzados, profesionales y masters.... hay categoria de ninos y de adolescentes tambien....
QUE TREMENDA EXPERIENCIA !!!!! DEBIO DE SER BIEN CHEVERE!!!! TE FELICITO!!!!!POR CASUALIDAD, VAS A IR A LA CONVENCION DE ICES ESTE ANO EN CHICAGO???? ALLA VAN MUCHOS FAMOSOS DE FOOD NETWORK A DAR CLASES Y SE COMPARTE BIEN CHEVERE. EL ANO PASADO TUVE LA OPORTUNIDAD DE IR Y LA PASE SUPER BIEN APRENDI MUCHAS COSAS Y ME RETRATE Y COMPARTI CON MUCHOS DE ELLOS COMO NORMAN DAVIS, ZANE BEG Y SU ESPOSA, MIKE McCAREY Y MUCHOS MAS.
Wow sisita que padre estar en una competencia asi ya me imagino la emocion que sentiste; ojala para el proximo ano si te traigas un premio y ya lo creo que si con el talento que tienes seguro que ganas.y como lo menciono alguien aqui cuando seas famosa no te olvides de nosotras he. 
Espero poder ser famosa algun dia, creanme que trabajo muy duro dia con dia para poder hacerlo.... me falta mucho por aprender y cada pastel que tengo es un reto.... a veces pienso que la gente es un poco complicada con los disenos... sobretodo cuando piden cosas extranas.... pero de eso se trata.... tengo mucho trabajo ultimamente, mis pasteles de boda se han vendido muy bien y a la gente les gusta mi trabajo.... y nunca me olvidaria de ustedes, si ustedes son parte de mi dia a dia, no hay dia ni hora que no revise este foro.... realmente soy adicta.....
Querida amiga!! Que feliz me hace saber la maravillosa experiencia por la que pasaste!!!
Es tan importante haber pasado el reto, aceptar el desafío, tener la experiencia!!! Te hizo tanto bien y te puso tan feliz que ya estás pensando en participar el próximo año !!Además verles la cara a personajes de la estatura de debbie brown o elisa strauss,por Dios!! saber que son de carne y hueso, que existen
Aunque estuve un poco desconectada el fin de semana ,me acorde que el evento era en estos días, en cuanto leí tu post, me sumergí de lleno!
Y para todas nosotras fue como haber participado,es hermoso y generoso de tu parte que lo compartas,que nos cuentes los chismes,que nos relates que cosas miran...Gracias amiga!! Para mí ,es como haber estado allí. Y cuando seas famosa, muchas dirán "Estuve con Sisita!!! Wow!! No lo podia creer!!" Muero por ver las fotos!!
Te quiero mucho, y me siento MUY feliz por vos!!Yeah!!!
Gracias Deby, sinceramente me sirvio mucho la experiencia, y yo te habia comentado que estaba indecisa en participar , porque me daba miedo y no sabia ni que hacer, pero luego me puse a pensar y dije para mi misma que si no lo hacia pues no lo iba a saber nunca, y si queria participar luego tambien no iba a saber que hacer....
Es cansado, estuvimos parados desde las 9:00 a.m. hasta las 5:00... no habia donde sentarse, durante dos dias.... Mi socio no ve los programas que yo veo en food network , por lo que el no entendia mucho mi emocion cuando veia a alguien famoso.... me tomo una foto con Elissa Strauss, y estaba super nerviosa.... y fue el quien le dijo que si me podia tomar una foto... yo no tenia el valor... soy medio cobarde a veces 
....
Pero ya estoy pensando en lo que voy a hacer el proximo ano, voy a practicar muchas tecnicas que no las he practicado... una de esas cosas es las flores en gumpaste, yo uso es fondant y se deben de hacer con gumpaste....
Ahora quiero ir a otros eventos parecidos, y es que es tan emocionante, sequ va a ver uno en Dallas, tx.... voy a ver si averiguo algo de eso para ver si puedo ir o no...
Sisita para nosotras eres una ganadora. La unica representante de CC en español valiente que se atrevio, hizo su cake recogio sus motetes y se fue a participar. Eso es mas que un logro no sabes el paso tan gigante que has dado en tu carrera. El mundo es de los valientes y de los que luchan!!!...
Waooo... ver a toda esta gente sisita. Cuando puedas pon las fotos y no dejes de ir el año que viene tu talento es hermoso asi que a planificar desde ahora que como dice loyi estaremos por aca gritando!!...
Gracias Awiscar por tus palabras, sinceramente las aprecio a todas y cada una de ustedes.... por sus palabras.... me hacen sentir mejor aun... Voy a hacer un diseno diferente, especial, muy colorido, y veremos que pasa y como me va, y el proximo ano voy sin falta... GRACIAS A TODASSSS POR SUS PALABRAS.... SE LAS AGRADEZCO.... desde el fondo de mi corazon... voy a poner las fotos al rato...
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