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Uyyyy!! me chocan los clientes.....

post #1 of 77
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Me tengo que desahogar porque si no esploto. Estos ultimos meses a penas he hecho cakes para clientes. No por falta de ordenes sino porque despues que me llaman para cotizar se van corriendo a Sam's o a una señora amiga de la familia que le hace los cakes super baratos. A lo que me pregunto icon_confused.gif ¿Como lo hacen? pues todo esta carisimo.

Ayer me llamaron para una cotita de bebe en Pasta laminada y le dije pues 80 no me deviuelve la llamada hasta que su empleada me llama a las 8:30 de la noche que alguien se lo iba a hacer en 35. icon_surprised.gif ¿Comoooooo?

Lo unico que me tranquiliza es saber que no valia la pena el trabajo que iba a pasar y lla poca ganancia si lo cobraba super barato. By the way fue la misma persona que me pidio tres diseños espectaculares para dummiies y despues no lo ordeno ¿porqueeeee? icon_twisted.gif Porque era muy caro.

icon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gificon_mad.gif ........

Es frustante, se creen que hacer una figura vale 5 dolares que la pasta laminada se hace sola y que los cakes llevan 2 huevos. ¿En que Planeta vivennnnn? thumbsdown.gif

Perdonen el testamento pero es que ayer colmo la copa icon_cry.gificon_cry.gificon_cry.gificon_cry.gificon_cry.gif
Vendran tiempos mejores
Dios me las bendiga a todas.
Ana
post #2 of 77
Eso sucede siempre y en todos lados.... a veces las personas no saben lo que piden.... es lo que digo yo siempre... es muy comun y hay gente que lo hace siempre mucho mas barato, a veces es la misma necesidad de tener un poco de dinero lo que obliga a tener un precio mucho mas bajo...

A veces suena un poco raro, pero aca en mi ciudad donde vivo, si vas a los pulgueros encuentras que venden pasteles de boda o 15 anos para 400 personas en 250 dolares, puedes creerlo, a cuanto la rebanada.... es absurdo y claro cuando las personas que tienen una super fiesta van a cualquier otra pasteleria y preguntan se van a asustar con el precio...
post #3 of 77
Es cierto, hay de todo!! Pero mis queridas Roxi y Ana,sus pasteles , No son para esas personas. Son solamente para aquellas personas que sepan apreciar lo que hacen, los sabores, los ingredientes de primera calidad, los que quieren saborear cada bocado y quieren que todos los disfruten.
Varias veces he ido a reuniones en las que se ponen cosas de mala calidad o escasas para la cantidad de invitados, y no lo entiendo. Si yo no puedo hacer las cosas como a mí me gusta, con las cosas que yo valoro, no hago la fiesta o la hago tan pequeña como me permita mi bolsillo.Pero no todo el mundo piensa como yo!!

También es cierto que algunos por necesidad, prefieren trabajar con un margen de ganancia mínimo, pero hay otros que en realidad, son estafadores...andá después a reclamar algo icon_twisted.gif
Deby Dillon
Besos desde Buenos Aires !
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Deby Dillon
Besos desde Buenos Aires !
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post #4 of 77
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jajajaja. Miren yo vivo en San Juan y aqui hay gente que cobra hasta 7 dolares el pedazo de cake en pasta laminada se imaginan un cake para 50 personas sale en 350 dolares plain sin florecitas ni nada. Claro algunos de ellos son personas de renombre con muuuuuuuchos años de experienciay vamos a decir medio famosos.

Pero verdaderamente de que los hay los hay.
Para mi es una terapia hacer cakes y aunque es bueno ganar el dinero que se necesita en estos tiempos, no voy a regalar mi trabajo como muchos pretenden y despues con la cara lavada que me dicen pues mejor lo compro en Walmart o en Sams. Anda a ver si sabe igual. Es verdad Deby la gente hace actividades y pone unas cosas de comida que uno piensa de donde la sacaron. Para mi es una falta de respeto darle a los invitados cosas de mala calidad y escasas. Mi mama me enseño que a la visita se le da lo mejor.

Ah! y ni contar las "amigas" que ven mis cakes y me dicen oye me das la receta para yo ver si me salen. No si les digo.

Sigo venteandome. jajajaja
Gracias amigas
post #5 of 77
Jaja, ami me pasa eso mucho....y que me dicen de las personas que te envian o ensenan fotos de cakes que son espectaculares y se creen que lo pueden conseguir $150.....estan locos, aqui hay un cake shop, que la chica me da pena, x q obviamente tieneque cobrarlos mas caros x que ella tiene qmantener el negocio, pero en los reviews, la gente poneque el cake estaba bello pero que el sabor era malisismo. No te digo que si no es una cosa, es la otra.!!!!
post #6 of 77
bueno....mire he llegado a un descubrimiento de como sale mas barato todo eso de laconfeccion del cake, pues resulta que conozco a una personaque se dedica a eso y los da economicos, pues resulta que esa persona le compra los huevos que estan golpeados a un super mercado grande, y se los dan casi regalados, y los sacos de harina los compra a panaderias que por estar almacenados se hacen de polillitas y bichitos, claro al cernirla ya no le queda nada, esa persona se surte de todo eso, y lo que si me conto otra persona que en ciertos dias los mismo empleados de la tienda quesacan los desechos como fruta y verduras medias feitas, tambien sacan leches que ya tenia dias de caducar y que mucha gente va a recogerla y que muchas personas ya estan en contacto con los empleados para recogerlas, que dicen normalmente la leche dice una fecha de caducidad pero que aun tiene 10 dias mas....en fin pienso que es muy irresponsable hacer cakes con productos asi pero a la gente mientras se los des baratos no importa que les hagan daño.
post #7 of 77
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Originally Posted by MinaLove

bueno....mire he llegado a un descubrimiento de como sale mas barato todo eso de laconfeccion del cake, pues resulta que conozco a una personaque se dedica a eso y los da economicos, pues resulta que esa persona le compra los huevos que estan golpeados a un super mercado grande, y se los dan casi regalados, y los sacos de harina los compra a panaderias que por estar almacenados se hacen de polillitas y bichitos, claro al cernirla ya no le queda nada, esa persona se surte de todo eso, y lo que si me conto otra persona que en ciertos dias los mismo empleados de la tienda quesacan los desechos como fruta y verduras medias feitas, tambien sacan leches que ya tenia dias de caducar y que mucha gente va a recogerla y que muchas personas ya estan en contacto con los empleados para recogerlas, que dicen normalmente la leche dice una fecha de caducidad pero que aun tiene 10 dias mas....en fin pienso que es muy irresponsable hacer cakes con productos asi pero a la gente mientras se los des baratos no importa que les hagan daño.



Me has dejado con la boca abierta icon_surprised.gificon_surprised.gificon_surprised.gificon_surprised.gificon_surprised.gificon_surprised.gif El peligro de servir cosas asi, las enfermedades, hay bacterias resistentes al calor y la Salmonella si usan esos huevos crudos para merengue o Royal icing. Dios mio!!!! thumbsdown.gif Y estas personas son las que les llueven los clientes. No si les digo que es terrible para las que tenemos en serio la calidad del producto que vendemos.

Y lo de la leche, nada que ver. La fecha de expitracion es la que es y a veces hasta se daña antes. La leche podria durar mas si se mantiene en refrigeracion en una nevera que no se abra constantemente. Cada vez que abrimos la nevera la temperatura sube se cierra y al rato regresa a la deseada estos cambios en temperatura constante son los que hacen que la leche se dañe. Ya se me salio la ciencia. icon_lol.gificon_lol.gificon_lol.gif

Estoy terrible escribiendo testamentos icon_razz.gif
ya me voy jijijiji
post #8 of 77
Que horror que haya gente tan irresponsable y venda su producto en esas condiciones. Algunas veces las personas que a penas comienzan con el negocio dan los cakes baratos para darse a conocer y asi poder comenzar con su negocio.
En la vida no hay premios ni castigos solo consecuencias.
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En la vida no hay premios ni castigos solo consecuencias.
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post #9 of 77
Eso es verdad! mis papas tienen panaderias en Mexico y les va muuuy bien, pero son los mas caros del area, a pesar de eso les va muy bien y aunke algunos clientes se van a probar por ahi vuelven con ellos, ya ellos tienen mas de 30 anios con sus negocios y super bien! Les revelare el secreto! todo lo hacen con la meeeejoooor calidad posible, la vainilla la compran por galones a un senior que saca el extracto de la vainilla real, los huevos son huevos de verdad y asi con todo... cuando yo les dije que queria hacer me negocio me dijeron ke siempre cuidara la calidad de los productos que usaba, desde la mantequilla, leche, huevos, vainilla hasta la limpieza del lugar en donde trabajo...

A ELLOS HAN IDO A OFRECERLES MIIIIIL VECES! UN LIQUIDO QUE NO ES OTRA COSA QUE HUEVOS VIEJOS BATIDOS QUE SE QUEBRARON!

Y los pasan por un colador para kitarles la cascara y los venden por galon, obviamente mas baratos
Tambien les han ofrecido un polvo que hace que el pan se hinche el doble, es color amarillo y asi sacarian el doble de cantidad pero es un pan sin peso, como hueco! Ni hablar de la imitacion del extracto de vainilla en fin, CLAAAARO que hay manera de hacer las cosas mas baratas! pero son asquerosas! asi que pues ni modo, cada quien elige lo ke pone en su boca!

Por otro lado la realidad es que con la situacion economica del pais muchas personas estamos buscando algo mas barato, yo en lo personal lo ke he hecho es ofrecer opciones, por ejemplo el fin de semana una clienta me llamo para un cake de dora con fondant, le dije que si y le di el precio, y tambien le dije, que si se le ofrecia algo un poco mas economico podia hacerle una torta sencillita y le podiamos poner la velita de dora, estuvo de acuerdo y kedo feliz!

Recuerdo que vi un reportaje en la tele de un senior que le preguntaron como sobrevivio la gran depresion de los anios 30 (el tenia zapaterias) y dijo: en vez de hacer zapatos de 500 dolares, empece a hacer zapatos de 50 dolares y baje la producion de los de 500 dolares... se que es un poco dificil pero todos tenemos que adaptarnos un poco... ayudar y ayudarnos... eso es lo ke yo creo...Saludos!
post #10 of 77
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Wao! ferny que historia. Es verdad lo importante es la calidad de los ingrdientes. Yo siempre les ofrezco el precio de fondant y de buttercream por eso mismo de la economia pero aun asi si cobro como los que usan esos ingredientes baratos no me da ni para la luz jajajaja. Como tu dices cada cual decide lo que pone en su boca.
post #11 of 77
ANNNNNNNNNNNNNNAAAAAAAAAAAAAAAAA
YO QUIERO UN CAKE DE TRES PISOS EN 5.00
JAJAJAJA
post #12 of 77
A mi me gustaria por favor uno con fondant y flores hechas a mano para 350 personas que sea algo asi como una replica del baticano... tengo un presupuesto de 15 a 25 dolares, quien se avienta??? oooobviamente traten de mantenerse debajo de los 20... no se peleen por hacerlo, recuerden que siempre hay oportunidad para todas... yyyy lo quiero con ingredientes de los buenos eh? no con leche caducada o huevos viejos... jajajaja ahi me avisan!
post #13 of 77
Impresionante historia Fherny!!! icon_surprised.gif
Admiro a tus padres que no se dejan corromper y mantienen la calidad.
El día que empece a hacer tortasy venderlas, me dije: yo voy a poner lo mejor de mí y a preparar las cosas como yo las preparo en mi casa y para los míos.Si tengo que bajar la calidad para vender, me dedico a otra cosa!!
Pero evidentemente, hay gente que compra los huevos batidos,que compra leche o harina vencida y entonces el precio de sus cakes es insólito y las que hacemos las cosas bien,no podemos entender como alguien puede vender un cake a esos precios...
Después ,los que consumen esos productos, se la pasan 3 días con diarrea y no saben a que se debe icon_lol.gif y la diarrea es lo mas suavecito...
Deby Dillon
Besos desde Buenos Aires !
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Deby Dillon
Besos desde Buenos Aires !
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post #14 of 77
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Bueno loyi y fherny, se que hay unos pasteles lo mas lindos en Sam`s Club y los estan vendiendo a $1 porque expiran mañana icon_lol.gif. Estan un poco duros, le pueden romper la mesa si es de cristal. icon_confused.gif Loyi, si quieres compramos tres y los ponemos uno sobre el otro, espero no se caigan icon_rolleyes.gif . A fherny le compro uno y le pongo flores de mi patio (no te preocupes le echo insecticida para matar cualquier insecto icon_eek.gif ) y le coloco fotos de un magazin del vaticano y un obispo!!! thumbs_up.gif Asi que ya esta todo solucionado!!
post #15 of 77
GRACIAS ANITA, SABIA QUE NO ME DEFRAUDARIAS. POR ESO TE QUIERO AMIGA.
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