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Originally Posted by Dolce60
Hola amigas, una preguntita sobre muffins. A mí me salen muy ricos, crecen pero quedan planos. Yo quisiera que me quedara una montañita porque al hacerlos en un molde de muffin grande, si queda elevado, con la decoración es muy atractivo y lo puedo incluír en mis desayunos como una minitorta para cumpleaños con algún cartelito de Feliz Cumple o Feliz Aniversario.
Se le puede agregar más polvo leudante a la harina leudante que ya lo tiene incorporado para que me queden bien copetones?
Gracias y besitos desde BUE.
Dolce 60
Dolce60, puedes agregar una cucharadita colmada más de polvo para hornear al harina leudante, pero no más. Eso va a hacer que los muffins queden con la pancita característica.
Normalmente el harina leudante tiene como mucho un 10% de polvo para hornear en el total del kilo de harina, pensado epecíficamente para lo que son budines, que no necesitan levar demasiado.
Espero que la info te sirva.
Melu
Yo sabía que eso eran los liners!! Yuppie!!! 
Pensé que había metido la pata!! 
Hola Dolce!!Es muy buena la tabla, siempre la uso para traducir las recetas de mis amigas 
