cual es esactamente la diferencia entre un metodo y otro? necesito hacer una correcion en prensa (salieron mis tartas para halloween aqui en una publicacion culinaria española) y tengo que corregir un error de edicion?

CUANDO COGI EL PRIMER CURSO DE PASTA LAMINADA LE DECIAN DECORACION AUSTRALIANA, FONDANT, PASTA AMERICANA ES TODO LO MISMO.

LAS RECETAS DE PASTA LAMINADA SE HAN IDO ADAPTANDO AL CLIMA DE CADA PAIS, PARA QUE SEA MAS MANEJABLE.

Bueno es pasta australiana por que ahi es que se origino. Pero es todo lo mismo anque haya variacion de recetas.

gracias...entonces la correcion que he echo creo que es correcta, diferencio entre pasta laminada y mmf de marsmallows que no es igual y luego pongo la receta de pasta laminada (e unas se añade CMC y en otras ¨Tylose) corrijanme si me equivoco, creo que no y muchas gracias.Me hizo mucha ilusion salir en prensa y estoy como loca de orgullo.

yo no se mucho de esto, realmente compro el fondant ya hecho.... espero que consigas la ayuda que necesitas, pero si peudes pon una foto de lo que publico la prensa... por favor... compartelo con nosotras...

las recetas con cmc y tylose son para la pasta de goma (gum paste) y para el pastillaje que son diferentes al fondant, pasta laminada, pasta australiana, etc. Mas bien esas pastas con cmc y tylose no son para cubrir el pastel.

da igual la contestacion creo..ayer les escribi a los de la revista para que la corrigieran y les puse la receta (una de las muchas que circulan por este y otros foros de pasta laminada) y me he encontrado que no les "interesa" poner la receta correcta, la revista no se hace en españa sino en portugal y alli hay unos cuantos cake designer con mucho peso. y segun ellos, que son los que mandan con loque escribi es suficiente.Asique para que vean como se las gastan los "grandes"