Por cuanto tiempo puedo congelar pan (biscocho) en el congelador (freezer)?? Me gustaria hacer varios y cuando los necesite descongelarlo pero no se por cuanto tiempo pueden permanecer asi sin afectar la textura y el sabor.

Gracias

Tengo entendido que puedes dejarlo en el congelador alrededor de seis meses, bien tapadito para que no tome otro sabor u olor. Una de las instructoras con las que tome clases sugiere que se tenga una nevera "refrigerador" solamente para los articulos de cakes, pero bueno muchas veces no se tiene ni el espacio, ni el dinero para invertir.

Hola. Yo encontre un chart que tiene una guia de los tipos de bizcochos y cuanto tiempo se pueden frizar.

Cuando vayas a la pagina, ve hacia abajo donde dice "Commercial Frozen Foods - Baked Goods" y ahi te dice el tipo de bizcocho o galletas y el tiempo que lo puedes frizar.

http://www.oznet.k-state.edu/humannutrition/hrap/storage/freezsto.htm#6

Gracias por sus comentarios.

Por mi experiencia te puedo decir que no es muy saludale congelar comestibles por tanto tiempo. Yo no acostumbro a congelar los cakes pero si tengo la necesidad lo hago... Pienso que talvez se mantengan bien hasta 6 meses pero no es lo ideal. Supongo que es mejor hablando de calidad - congelar hasta unos 2 a 3 meses si es necesario.