Ayer estuve asando dulces, los ví subir muy bien, pero de repente se desinflaron en el medio. Que pudo haber sucedido?, habré puesto más mantequilla de lo usual o qué ? Agradeceré su ayuda ya que tengo que volver a asar, nunca me había pasado.
saludos,
Janeth
OK, ME REFIERO A TORTAS PARA CUBRIR CON FONDAT, ESTUVE HACIENDO TORTAS DE FRUTAS. A LA RECETA LE QUISE PONER UN POCO MAS DE LOS INGREDIENTES Y NO SE SI ESTO FUE LO QUE CAUSO QUE SE LE HICIERA UN HUECO EN EL CENTRO YA CASI AL TERMINAR DE ASARSE. PUDIERA SER QUE LE PUSE DE MAS DE MANTEQUILLA O HUEVOS O NO SE QUE PASO, POR ESO PIDO AYUDA.
GRACIAS
En mi opinion is doblas una receta por partes iguales, no pasa nada mas que te sale mas masa para hornear y hacer mas tortas. Con esto me refiero que si pones doble de mantequilla igual que doble de azucar y harina. Ahora, si solo agregas mas frutas, en mi opinion no pasa nada mas que hace que tu pastel sea mas denso. Talvez el problema estuvo en que batiste de mas la masa cuando la preparabas? Esto puede suceder si dejas la batidora correr por mas de 10 min cuando la receta solo pide que batas por 2 o 3 minutos. El batir algo en exceso hace que las levaduras pierdan su capacidad para hacer crecer una torta. Espero no estarte confundiendo mas. En resumen, o no pusiste los ingredientes de mas en partes iguales o batiste por mucho tiempo los ingredientes. Espero esto te ayude! Dejame saber si te puedo ayudar en algo mas.
una pregunta para ti en tu estufa tu tienes un medidor de temperatura por que eso es importante tenerlo mira mayoria de los caso que suseda eso es cuando aveces no dejamos calentar el horno o aveces uno pone el orno a 350 y se siente a 200 so comprate eso es muy importante espero averte ayudado.
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