Hola!!!! Quieren compartir y hablar de galletas??

A mi me gusta mucho hacer las que se cortan en diferentes formas y se decoran con frosting.

Pienso hacer la casita con nieve, el hombre/mujer de jengibre, estrellas y arbolitos de navidad!!!

Me gusta mucho la receta de Wilton porque es RIQUISIMA, facil, y no hay que esperar una o dos horas en la nevera despues que mezclas la masa.

Para las que se vuelven loquitas haciendo galletas de Navidad (yo me limito a dos recetas, vainilla y chocolate) aqui les doy un website que encontre que tiene 511 recetas de galletas!!!!!

Ah, y no se olviden se poner sus fotos aqui cuando hagan las galletas!!!

http://www.christmas-cookies.com/recipes/

Hola . me puedes hacer el favor de mandar me tus 2 recetas de galletas? Por favor. GRACIAS!

hay yo me apunto yo voy hacer calletita tambien vamos aver como nos salen maria el royal icing que se le pone la calletitas me puede dar la receta por que se que ese tipo de royal icing tiene que ser bien suave no es el que yo hago la flores que son bien espeso. bueno chicas apuntemonos para hacer calletitas y nos ensenamos la fotos a qui aver como nos salen yo nunca he echo una pero vamos hacerla para compartir nuestras obra de arte. seria bonito que todas la hicieramos y en senaramos la foto a qui

Aqui estan las dos recetas. Les van a gustar pues como les dije es bien buena.

Galleta de Vainilla/Azucar
Por Wilton

Galletas de Wilton

1 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cdta. de vainilla
2 cdtas. De polvo de hornear
3 tazas de harina regular (all purpose)

Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.

1.  En tu batidora, mezcla el azúcar y la mantequilla/margarina hasta que estén cremosas.
2.  Añade el huevo y la vainilla y mezcla bien.
3.  Añade el polvo de hornear con la harina una taza a la vez
4.  Si se pone muy dura, termina de mezclar a mano. No hay que enfriar la masa en la nevera.

Divide la masa den 2 bolas. En una superficie llana (el counter de la cocina, una mesa, como tu prefieras) espolvorea con harina y estiras la masa con un rolo y cortas las galletas de la manera que tu quieras. Puede ser de corazón, de flor, de estrella, etc.

Hornea por 6-7 minutos o hasta que esten un poco doradas en las esquinas. No más de 10 minutos.


Para hacerla de chocolate, mezcla 3 onzas de chocolate no dulce (unsweetened) derretido a la mezcla. No dice cuando se le añade, pero yo lo haria despues que mezcle el huevo y la vainilla.

El Royal Icing que yo uso es el de Antonia74, un miembro de aqui y es superdelicioso. No lo tengo traducido. Si necesita alguien ayudita con algun ingrediente o proceso, por favor me dejan saber.

Antonia74 Cookie Decorating icing

6 oz (3/4 cup) of warm water
5 Tablespoons meringue powder
1 teaspoon cream of tartar
1 kilogram (2.25 lbs.) powdered icing sugar

In mixer bowl, pour in the warm water and the meringue powder. Mix it with a whisk by hand until it is frothy and thickened...about 30 seconds.

Add the cream of tartar and mix for 30 seconds more.

Pour in all the icing sugar at once and place the bowl on the mixer.

Using the paddle attachment on the LOWEST speed, mix slowly for a full 10 minutes. Icing will get thick and creamy.

Cover the bowl with a dampened tea-towel to prevent crusting and drying.

Tint with food colourings or thin the icing with small amounts of warm water to reach the desired consistency.

Makes 6 cups of icing

Yo tambien me apunto. Tenemos un "cookie contest" aqui en la oficina para el 22 de este mes asi que ya les contaré. Ya tratare la receta de Maria parece facil asi que mientras mas facil y ricas mejor!!

Maria ,

Que linda idea!

Yo solo soy fanatica de comerlas , ( aunque de vez en cuando he horneado alguna).
Me parece tedioso hacer galletas, creo que es porque mi hija menor (17 a~os) me las va comiendo y por lo general nunca veo el resultado final de mi esfuerzo.

Pense este a~o hacer para regalar. Aca les gusta mucho las de ginger Asi que me anato a compartir con ustes.

MarieAnna


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aqui hay unas cuantas recetas que compartieron las chicas del forum en ingles se lee deliciosas todas de ella le dijo el link

http://www.cakecentral.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=11675&postdays=0&postorder=asc&&start=0

chicas yo tome un curso de galletas decoradas y me encanto las decoramos con royal icing, y los disenos eran bien bonitos y luego las empacamos en papel transparenre con cinta del color que deseen, las galletas estan muy de moda como souvenirs en boda 15 y fiestas de ninos. ella utilizo para pintar pinturas de aceite.

receta de royal icing que me dieron en el curso.se utiliza . 2 tazas de azucar por clara. 1 cucharradita de jugo real de limon por clara.[real lemon]

Procedimiento; batir las claras que esten espumosas. bajar la velocidad y anadir azucar poco a poco y por ultimo anades el jugo de limon.

okay, ya comenze a hacer las galletas. Hize las galletas de chocolate y no las encontre muy dulces. Para las que les gustan mas dulce, en vez de chocolate no dulce, usen el semi-dulce (semi-sweet).

Maria,
Con cuanto tiempo de anticipacion haces las galletas?

hay gracia por dejarme saber yo estaba pensando que era muy temprano para hacerla otra pregunta maria la guardo bien tapadita pero la dejo afuera o en la nevera.

Gracias MARIA,

Era mi preocupacion. Ahora solo tendre que ingeniarmelas para esconerlas .

MarieAnna

Aqui les doy el tutorial que hizo Antonia74, donde les muestra paso por paso como hacer el frosting para decorar galletas y como decorar.

Espero que les ayude si tienen alguna duda.

http://www.cakecentral.com/article54-How-To-Bake--Decorate-Cookies.html

Okay, hize las galletas con chocolate semi-dulce, y definitivamente sabe mucho mejor que sin el que tiene dulce.

Ya hize 100!!!

Hoy a decorar!

Gracias por el link y las recetas Maria! Yo voy a ver si me animo a hacerlas, estoy entre las galletas o los cakes balls.

Mis galletas fueron un desastre

Hoy tuve el cookie contest en la oficina y estuve ayer hasta la 1am tratando de hacer las benditas galletas. A ver si ustedes chicas me pueden ayudar a saber que fue lo que hice mal. La masa fue un horror!! trate de hacer la de Wilton que nos sugirio Maria pero quedaba muy arenosa, nunca compacto . Hice tambien la que hay aqui de nfsc y se me quedo mucho tiempo en la nevera y tuve que esperar bastante para poder usarla, a la de Wilton terminé echandole 1 taza mas de azucar y las termine haciendo de chocolate y asi se compacto la masa, pude hacer una doceza de 20 mil que tenia planeado hacer. Ah! y tampoco las pude "roll" se me partian cuando trataba de pasarlas al cookie sheet (tal ves eran muy finitas, no?)
De verdad que fue todo un desastre, compre la mezcla para hacer el royal icing y por lo menos el verde me quedo bonito pero el rojo parece un rosa neon me imagino que tenia que echarle mas color, la cosa es que son casi las 10am aqui en TX y ahi traje 3 miserable galletas y de camino compre donas por lo menos para algrarle un poco el dia a las muchachas!! Por cierto el icing todavia no esta duro!

Ahhh pero lo peor fue que yo fui la unica que decore las galletas!!! y el fun era que fueran galletas decoradas!!! ni modo, seguire con mis bizcochos y las galletas algun dia las lograre!

Sorry tenia que desaogarme a ver si se me quita el dolor de cabeza.

Nyma! Ay, Dios mio, siento tanto que hayas pasado tanto trabajo con las galletas!!!

Realmente no se porque te salio arenosa la masa.. Si acaso, sale algo pegajosa y hay que echarle cuando la estas amasando como 1/4 de taza mas de harina para que se ponga menos pegajosa.

Cuando las cortas, no puedes estar muy finitas porque se rompen... Y siempre usa harina en la superficie en que las estas trabajando para que sea facil cojerlas con la mano cuando las cortas...

Realmente siento que hayas pasado tanto trabajo.

Si acaso, puedes hacer las galletas tambien usando la masa de los bizcochos de caja como base. No tengo una ahorita mismo, pero voy a ver si te consigo una.

Si puedes ver el show de Sandra Lee Semi-Homemade, ella haze muchas de sus galletas usando la masa de bizcocho de caja. Viendola a ella, te puede dar una idea mejor de que tan facil son de hacer.

Gracias por tus recetas y los link para las que estan en ingles, salu2 !

ok estoy haciendo las galleta ahoramismo una pregunta tengo que engrasar donde van la cookies please rapido

Nyma, que pena con lo de tus galletas, pero al menos hiciste el intento, asi se aprende, ya veras como la próxima vez te quedan cheveres. Yo hasta el momento las galletas que he heco son usando los cake mix, y quedan bién buenas, aparte de que son super fáciles de hacerlo, en una ocasión yo postee la receta que uso aqui en el foro, voy a buscarla para ver si la encuentro, si no puedo encontrarla aqui en el foro hoy, te la envio la próxima semana, es que aqui donde estoy no tengo mis apuntes.

Aqui esta la receta, llevo como una hora buscandola jejeje, voy a tener q andar siempre con mis apuntes por si acaso.


"Galletas Fáciles".

4 barras de mantequilla
2 3/4 tz harina todo uso (trigo)
1 paquete de 18 oz. harina de bizcocho (de su preferencia)



Derretir 2 barras de matequilla en el micro y sacar. Cortar las otras 2 barras de mantequilla en cuadritos y mezclar con las otras 2 barras hasta que se derritan. Cernir las harinas y mezclar con la mantequilla derretida. (amasar) Cortar de la forma que quieras.
Hornear a 350 grados de 15 a 18 minutos. Dejar enfriar y retirar de la bandeja.

A esto le puedes anadir chips, coco o nueces y puedes usar cualquier sabor de cake mix tmbn.

gracia maria me salio bien las galletas me gustaron es bien suave a lo primero me dio un poco de brega porque se me rompia cuando la tenia que tomar para ponerla en pan sheet pero gracia a Dios me salio bien es sabrosa y suave ahora me falta decorarla les enseno la foto cuando temine ok....

¿Cuales son sus favoritas?

Las mias, sin lugar a dudas, son las Oatmeal Chip.

Ah Nima,
Que pena con tu trajedia galletera, pero me has hecho reir de la manera tan jovial que te desahogastes. Al menos te dio humor para contarnos. No desesperes sigue intentandolo. Me imagino que es cuestion de agarrarles el truquito.

Si aun te queda animo, intenta las que te menciona Maria, las de Cake Mix. Esas aunque quedan suaves son deliciosas y tiene muchas variantes.

Mi hijo prepara unas muy ricas, le voy a predir su receta y te la paso.

Por el momento te dejo estas:

Cream Chesee Candy Cane Cookies
Ingred:
1/4 cup butter, softened
1 (3-oz.) pkg. cream cheese, softened
1 egg
1 (18.25-­oz.) pkg. Pillsbury® Moist Supreme® White Cake Mix
1/4 teaspoon red gel or paste icing color


Preparation Directions:
1. Heat oven to 350°F. In large bowl, combine butter, cream cheese and egg; blend well. Add cake mix; mix until well blended. Divide dough in half. Add food color to half of dough; blend well for even red color.

2. For each cookie, measure 1 teaspoon white dough and 1 teaspoon red dough. Roll out each into 4-inch rope. Place ropes side by side. Lightly roll together; twist. Place 2-inches apart on ungreased cookie sheet; shape each to resemble candy cane.

3. Bake at 350°F. for 7 to 9 minutes or just until edges are golden brown. Immediately remove from cookie sheets.


Yield:
3 dozen cookies

Entren a este enlace tiene informacion sobre galletas con cake Mix:

www.CookieClubRecipes.com

Espero te sea de ayuda.

MarieAnna.


PD. Maria me animastes, aunque no me gusta hacer galletas hice unas cuantas. En cuanto baje las fotos se las muestro.

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ok fui al super de mi casa avuscar la creme tartar y busca y busca ya la gente que trabaja en super nadamas me miranban raro lol. quieciera saber si se pude decorar las cookies sin eso estoy loca por decorarla ho sino tendre que esperar hasta manana para encontrar ese creme tartar y poder decorar mi cookies