Hola,


Necesito por favor me ayuden con alguna receta para hacer Brownies
y si es posible para cuántas personas seria.

Gracias de antemano

saludos,

Janeth

Aqui hay par de recetas de aqui. Los ultimos dos de las listas se ven bastante faciles...

http://www.cakecentral.com/modules.php?name=Recipes&sort=recipename&sort_dir=ASC&op=search&chname=X&chingredients=X&searchtext=brownies&cat_id=-1

Jasminic,
No soy fan de los Brownies pero tengo muchas recetas entre mis libros, esta receta que te paso me parecio algo diferente, por lo del pure, da la imprecion de que a de quedar light y moist.

Sensibly Doble Chocolate Chip Brownies[/u]

Pre calentar horno a 350grados

Ingred:
12 oz Choco Chips-Semi sweet
1 Taza azucar granulada
1/2 Taza puere de manzana ( unsweetened)
2 cucharadas margarina
3 claras de huevo
1 1/4 Taza harina trigo regular ( all-purpose)
1/4 cdita baking soda
1/4 cdta. sal
1 cdta vainilla
1/3 taza nuts* ( opcional)

A fuego lento; derretir la mantequilla, azucar, pure de manzana y 1 taza de los choco-chips, revuelve constantemente hasta que todo este de una consistencia suave.

Retira del fuego. Refresca por unos minutos. Agrega las claras y mezcla bien. Agrega la vainilla

Aparte mezclas: la harina, baking soda, sal. Agregas esta mezcla a la mezcla de choco. Agregale los choco-chisp restantes ( y los nuts )

Viertes la mezcla en un molde engrasado de 13"x9".
Hornear de 16 a 20 minutos.
Deja enfrias completamente antes de cortarles.

Rinden 24 porciones de 2" c/u.

Una manera muy facil de desmoldar Brownies sin que desboronen:

En lugar de verter la mezcla directamente sobre el molde, puedes primero, forrar el mismo con papel de aluminio, que te quede bien acomodado, engrasas y luego viertes la mezcla.

Cuando ya esten listos, dejas reposar unos minutos, con cuidado retiras, levantas el papel de alumnio del molde. Solo tendras que separar el papel de los lados y listos para cortar.

Otra manera es virar el molde, boca abajo,( como cuando refrescas las tortas) desprendes el papel, veras que por este lado los Brownies estan suaves, esto permite que al cortarles no se quiebre la capa media durita que en ocacions queda a la parte de arriba de mismos.

Tambien les puedes hornear en los mini-cups que bienen para cheesecakes

MarieAnna