estuve leyendo la receta de gandules y me recordo un flan de tomates que yo hacia.- Intente encontrarla pero no la encuentro- pero en cambio encontre otra vieja receta y aqui se las dejo:
Que la disfruten... es muy sabrosa...

FLAN DE YAUTIA
10 Porciones

INGREDIENTES

Caramelo:
1 taza azúcar
¼ taza agua

2 tazas yautía hervida y majada
1 pqt. 8 oz. Queso crema
1 pote leche evaporada
1 cdita. extracto de vainilla
5 huevos
½ taza azúcar



Calienta el horno a 350 grados. Prepara un molde para baño de María.

En una taza para microondas mezcla el azúcar y el agua para el caramelo. Cocina a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos o hasta que se forme el caramelo. Echa el caramelo en el molde.

Mezcla el queso crema con la yautía hasta que quede cremoso. Añade los huevos uno a uno y luego el resto de los ingredientes y mezcla. Echa la mezcla en el molde acaramelado y hornea en baño de María por 1 hora.

Deja refrescar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.

Orejita: Recuerda desmoldar el flan bien frío para evitar que se rompa cuando lo desmoldes.

suena delicioso. Gracias

Gracias por la receta Aitza, yo he probado el Flan de Yautia, pero no tenia la receta, nueno les quiero decir que este flan sabe bn rico.