Niviapr: En Cake Ideas, esta un thread que se llama Gourmet Flavors. La muchacha que ha aportado la mayoria de recetas se llama Macsmom y al fondo de una de sus notas tiene un link con Google, donde estan todas las recetas. Una de ellas es Sugar Free icing (icing sin azucar):
2 paquetes de queso crema (cream cheese), suavizados
2 cucharadas grandes de mantequilla*
2 cucharadas grandes de vainilla
1 / 3 de una taza de miel
2 partes blancas de huevo, batidas hasta que un tenedor pueda pararse
1 paquete de pudding instantaneo de vainilla o chocolate o el sabor que prefieras que no tenga azucar (sugar free)
*tablespoons que no es lo mismo que cucharaditas que son teaspoons - aclaro porque nunca he hablado con nadie es espanol acerca de cocina asi que disculpen
En un contenedor de tamano medio, mezcla, usando un mezclador electrico a velocidad media, el queso crema con la mantequilla y la vainilla hasta que esten cremosos. Anade la miel. Mezcla por 3 minutos mas. Anade el pudding instantaneo y sigue mezclando hasta que el puding se disuelva. Fold (no se como se dice esto: con la espatula, no con el mezclador electrico porque destruiria el aire en el batido) anade el huevo batido/espumoso) hasta que todo este mezclado muy bien. Distribuyelo sobre el tope del cake. Tambien puedes hacer bordes y decoraciones con este icing.
A proposito, hay alguien aqui que sepa la receta para Balcarce? Es un cake tipico Argentino, tiene merengue, duraznos, dulce de leche y viene de un pueblito afuera de Buenos Aires - el nombre, logico, es Balcarce!
Les agradeceria si comparten la receta. Gracias.
