Cual es la diferencia?

Se que las recetas son diferentes pero me gustaria saber, para las que han hecho y trabajado con las dos, como es la diferencia en textura.

Yo quiero hacer unas flores de gumpaste, pero el pastillaje es mas facil y economico para hacer porque no lleva el ingrediente que se llama "gumtex" que lo vende Wilton.

Bueno, me contesto a mi misma.....

Estuve buscando informacion y la opinion es que son casi lo mismo, excepto que el pastillaje seca mucho mas rapido que el gumpaste.

Lo voy a tratar ya bien pronto para hacer varias flores. Incluyend la orquiedea...

Hola. MariaLovesCakes. Como tu dices entre el pastillaje y el gum paste no es mucha la diferencio. Lo que pasa es que el gumtex se utiliza para ayudar a mantener mejor la forma de las flores ó otro diseño que vayas a ser con el gum paste. Ejemplo puede usar la pasta laminada para hacer algunas flores, pero para que las pasta mantenga mejor la forma tienes que usar un poco de gumtex en tu pasta.

Gracias por la respuesta india.

Es basicamente lo mismo lo unico el pastillaje seca mas rapido. Por lo tanto tienes que trabajar mas rapido especialmente cuando hay mucha humedad o esta lloviendo (tiende a resecarse y a partirse) A mi me gusta mejor la receta de patillaje usando Tylose no gumtex. La masa queda mucho mas facil para trabajarla y reciste bien a la humedad. Esa es la que a mi me gusta usar, de hecho tengo una foto aqui de unos de mis trabajos, es un muñeco precious moment hecho en pastillaje que hice para un baby shower.

Gracias, Sajorio y bievenidas!

Veo que este es tu primer post!

Este producto que mencionas, nunca lo habia oido antes. Se consigue aqui en US?

Si se puede conseguir en USA aunque es un poco dificil de encontrarlo . Ahora es que yo lo vine a encontrar en una tienda especialisada. Pero si lo puedes conseguir atravez de la internet. En Puerto Rico es bien comun, lo puedes conseguir en cualquier tienda se reposteria

hola maria.... el tylose lo puedes cpnseguir en la tiend ade orlando D&G occasion..alli yo lo compre...y es muy bueno para hacer las flores..

Maria ,
El 'Gum Tex" tambien lo encuentras en los productos Wilton.

MarieAnna

hola CHICAS!! como estan que gusto saludarlas!!! la verdad tenia mucho teimpo que no me daba un espacio para escribirles!! sinceramente si las leia pero no escribia!! la verdad con 2 ninios todo es mas dificil!!.
Fijate Maria loves cakes que estuve tomando hace 2 semanas un curso de gumpaste en Orlando la verdad estuvo buenisisimo, me encanto, y bueno la maestra nos ensenio a hacer diferentes tipos de flores!! ella utilizo una receta de gumpaste que lleva un ingrediente que se llama tragacanth la verdad si quieres hacer un buen trabajo en flores tienes que utilizar todos los ingredientes para que el gumpaste se pueda manejar facilmente, no estoy segura si el tragacanth es lo mismo que la tylose, el tragacanth es un poco caro pero la verdad rinde muchisismo ocupas solo un poquito y haces bastante gumpaste. Aqui les mando unas flores de las que hice hace unos dias.. cuidense mucho!!! nos estamos viendo bye

Ah, fantastico trabajo, viviscakes!!!!

Me puedes dar informacion de donde en Orlando tomaste el curso?

Gracias Maria loves cakes!! si la verdad estuvo bueniisisimo mira la escuela es la de Notter!, es muy reconocida bueno Notter que es el dueño sale a veces en los challenges del food network, no son baratos pero valen la pena... yo estoy muy contenta, ahora el proximo que yo voy a tomar es el de colette peters!! en febrero!!, mira mejor te mando el link de la pagina para que la cheques.. no se hasta cuando vuelvan a tener otro de gumpaste.. pero ya con el link de la pagina puedes ir revisando cuando lo vuelven a dar.. espero que te sirva!! saludos

www.notterschool.com

Perdonen mi ignorancia, pero aprendí a decorar tortas con profesora americana, así que no estoy segura con el vocabulario en castellano. "Pastillaje" es lo mismo que "fondant"? Gracias

No es lo mismo. Pastillaje es Gumpaste y Fondan es Pasta Laminada.