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biscocho de ponque

post #1 of 11
Thread Starter 
Hola chicas, por favor mandamen una receta del biscocho de ponque. Quiero hacer uno pero se ven te dificil para preparar. Que no lo e intentado. Mandaenme receta de uno simple pero que quede con buen sabor y bien mojadito. Gracias necesito esto para manana miercoles. BYE.

fifa.
post #2 of 11
Hola fifa:
12 yemas de huevo
3 tazas de harina self rising
1 libra de mantequilla
2 tazas azucar
2 cucharadas sabor vainilla
Para merengue:
1 taza de azucar
12 claras de huevo

1.Batir mantequilla con azucar, no sobre batir.
2.Añadir yemas de huevos y sabor.
3.Echar Harina poco a poco.
4.Poner mezcla aparte.
5.Batir claras de huevo cuando este a punto de merengue agregar azucar. Que no se pongan duras.
6.Envolver claras con mezcla de harina hasta que este bien unidita no sobre batir.
7.Poner en molde#9 y hornear a 325 grados por 1 hora 15 minutos o hasta que su centro esté cocido.

Para mojarlo
3 tazas de agua
1 1/2 taza de azucar
1/4 taza de ron o brandy
1.Poner a hervir agua con azucar
2.Dejar que hierva por unos minutitos.
3.Apagar y añadirle sabor y tapar
La amistad es un regalo.
The friendship is a gift.

Soy miembra de ICES y SAC OF PR.
I am member of ICES and SAC OF PR.
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post #3 of 11
Esta es la receta que uso para bizcochos más economicos,

Ponqué Económico:

6 huevos separados
3 tzs. harina para bizcocho preparada y cernida (Ej. Presto)
2 tazas azucar granulada (1 + 1)
3 barras mantequilla sin sal
2 cdtas. saborizante (el de tu preferencia)
1/2 tz. leche evaporada sin diluir (Ej. Carnation)
1/4 tz. licor

Procedimeinto:
Pre-calienta el horno a 325 F. Batir las claras de huevo con 1 tz. de azucar a punto de merengue, guarde aparte. En el mismo envase de la batidora batir hasta cremar la mantequilla con la otra taza de azucar, luego las yemas una a una, bata bien. Añada la leche, el licor y el saborizante alternando con la harina. Luego unirlo a la mezcla anterior de forma envolvente. Hornee de 45 min. a 1hr.

Esta receta se usa mucho para cumpleaños de niños, y dá para un molde de figuras (Wilton) o uno de 10 x 3", ó uno de 8 x3" y 6 x 3".
post #4 of 11
Lamentablemente el ponque da trabajo. Eso es lo rico del asunto. icon_lol.gif

Te recomiendo que hagas el bizcocho básico (receta que marialovescakes ha posteado varias veces) y lo mojas.
post #5 of 11
Hola chicas, tengo una pregunta. con que se moja el ponque? me pueden dar la receta con lo que se moja? gracias
Por favor cuando puedas llamame.
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Por favor cuando puedas llamame.
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post #6 of 11
Heber:

Esta es la receta basica del sirop. Puedes mojar cualquier bizcocho con esta receta.

Sirop
(Da para una torta de 8" x 4" redondo)

2 tazas de agua
1 taza de azucar
1 cdta. de vainilla (extracto)

Opcional

1/3 de taza de Brandy
2 cdas. de Amaretto Licor

Puedes usar el licor que tu quieras que sea compatible para un bizcocho.

Esta tambien el Grand Marnier o tambien el Khalua para bizcochos de chocolate.

Hierves el agua y el azucar por 10 minutos. Retira del fuego. Cuando este tibio le echas los licores y el extracto.

Se puede guardar en la nevera bien tapadito que no le entre aire por 1 mes. He escuchado que se puede dejar mas tiempo en la nevera, pero yo solo lo dejo un mes de acuerdo a un libro de reposteria que tengo de Rose Levy Beranbaum.
Its always about cake!!
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post #7 of 11
muchisimas gracias por la receta maria, ya la guarde
Por favor cuando puedas llamame.
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post #8 of 11
podre mojarlo con sabor de coco????
If the theory turns out to be right, that will be tremendously thick and tasty icing on the cake.
Brian Greene


All the world is birthday cake, so take a piece, but not too much.
George Harrison
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post #9 of 11
thanks
post #10 of 11
Quote:
Originally Posted by gaviota4fly

podre mojarlo con sabor de coco????


claro q si el syrop lo puedes hacer de cualquie sabor icon_smile.gif
Soy feliz por que CRISTO vive en mi...
Y me facina este maravilloso mundo de la reposteria...
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post #11 of 11
Saudis, alguien puede darme receta de biscocho de pistachio. Gracias
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