Bizcocho Boricua
Receta aportada que encontréespero les guste!!!

Ingredientes

2 tazas de harina Pillsbury (all purpose)
1 1/2 taza de azúcar
1 cucharada de baking soda
2 barras de margarina (derretida)
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de leche fresca
1 cajita pequeña de vanilla pudding

Precaliente el horno a 350 grados
Engrase un molde redondo de doce pulgadas.

Mezcla los huevos con la azúcar hasta que tenga consistencia cremosa, añada todos los ingredientes secos y la leche y por ultimo la margarina derretida y bata (con batidora de mano o procesador hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Vierta la mezcla en el molde y hornee por una hora.

Almíbar para el bizcocho
1 taza de azúcar
3/4 taza de agua
1 cucharadita de extracto de almendra
6 onzas de jugo de pina

Mientras hornea el bizcocho ponga la taza de azúcar y el agua en una cacerolita y cocine a fuego lento por 15 minutos (queda con consistencia de syrup) retire del fuego añada el extracto de almendra y el jugo de piña.

Una vez el bizcocho este frío o tibio con una brochita de repostería ponga el almíbar en el bizcocho asegurándose que este completamente mojadito con el almíbar. Use todo el syrup. Para un bizcocho más grande, doble los ingredientes.

Hola Cenicienta!

Has preparado la receta? Se ve interesante. Fijate que a mi receta, la que suelo preparar para la venta, le echo una cajita de pudding mix de vainilla y le da un sabor rico al bizcocho. Y la que preparo de bizcocho de chocolate tambien, de esta manera el bizcocho queda mas mojadito. ( Moist)

Por eso digo que la receta que aportaste, suena bien.

Bergie...no he preparado la receta...apenas la encontré anoche...me pareció interesante por el pudding mix como ingrediente...la voy a tratar este fin de semana...ya te contaré...

Gracias por la receta Cenicienta yo tambien la voy a tratar este fin de semana y estoy segura que a todos les va a gustar.

Cenicienta y Sara, ¿hicieron esta receta? ¿Cómo les gustó?

Yo no la hice pues mi hija tubo juegos de Softball en otra ciudad y estuvimos fuera mas de 5 dias y ademas aca en california esta haciendo un calor insoportable que no quiero ni prender el horno a menos que tenga algun pedido pero en cuanto pueda la voy a tratar

Sara