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Para las chicas de Puerto Rico - Page 4

post #46 of 59
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Originally Posted by yaleidyy

Hola Chicas! Me mude para VA hace solo 6 meses y muero por un bizcocho de Myrna's Sweet. (Puerto Rico). Alguna sabrá la receta? Soy novata en la repostería pero si la consigo me aventuro a hacerlo. Gracias.





Bizcocho de mantequilla

2 barras de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 yemas
4 claras
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de ralladura de limón
3 tazas de harina
1 taza de leche (puedes usar evaporada)

Procedimiento
1. Bata la mantequilla hasta que este cremosa.
2. Añada el azúcar poco a poco y bata bien.
3. Añada las yemas junto con la vainilla, jugo de limón y ralladura. Bata bien.
4. Añada la harina alternando con la leche. Empiece y termine con harina.
5. Bate las claras a punto de merengue y en forma envolvente añadirla a la mezcla anterior.
6. Vierte la mezcla en un molde engrasado (para esta cantidad de mezcla puede usar un molde de
tubo en el centro de 9")
7. Hornee por una 1 hora a 350 o hasta q al insertar un cuchillo salga limpio.
8. Saque del horno y deje enfriar.

La receta lo habia postulado Cienicienta al principio del foro. Mucho exito y nos avisas como te quedo el bizcocho!
post #47 of 59
Soy de Corozal Puerto Rico y recido el PA, llevo tiempo haciendo cakes pero ahora se me estan danando porque en el medio se quedan raros como mas duritos y cuando lo saco del horno se baja bastante, no se si a alguien le a pasado que me pueda ayudar... No se si es el horno o que esta pasando , por favor necesito ayuda...
post #48 of 59
La quiero tratar, yum!
If the theory turns out to be right, that will be tremendously thick and tasty icing on the cake.
Brian Greene


All the world is birthday cake, so take a piece, but not too much.
George Harrison
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If the theory turns out to be right, that will be tremendously thick and tasty icing on the cake.
Brian Greene


All the world is birthday cake, so take a piece, but not too much.
George Harrison
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post #49 of 59
Hola chicas del foro, soy chef y exempleada de myrnas sweets, lo unico que les puedo recomendar es que hagan una receta de ponque. Si quieren les posteo una.
Nuagge
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Nuagge
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post #50 of 59

si por favor, pon una receta de ponque. gracias

post #51 of 59
La postee en una oracion que dice: oara todo aquel que le guste la amabilidad, si no la encuentras me avisas.
Nuagge
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Nuagge
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post #52 of 59

Diana...esta receta la recogí de otro foro...una de las chicas hizo la misma pregunta que tú...y esta fue la respuesta...espero te ayude...suerte!!!!

 

 

 

____________________________

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post #53 of 59
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Originally Posted by gaviota4fly View Post

La quiero tratar, yum!
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post #54 of 59

Chicas, en la receta del bizcocho de mantequilla, alguien me puede decir cuántos gramos son de mantequilla? Pregunto ya que no soy ni de Puerto rico ni de USA :) Gracias!

post #55 of 59

2 barras de mantequilla = 1 taza

1 taza de mantequilla = 227 gramos

post #56 of 59
Hola puertorras!!! icon_wink.gif. Aqui otra puertorra desde los USA tambien, batallando con los bizcochos secos... Gracias por la receta del bizcocho de mantequilla!! Sera q alguna de ustedes tiene una de chocolate y q se moje con sirop? Yo soy alergica al chocolate, y quiero irme a la segura con una receta probada.

Gracias y que todas las puertorriqueñas digan , wepa!!!! icon_wink.gif
post #57 of 59

Tengo esta que no se moja con syrup pero creeme que no lo necesita! Es la receta favorita en mi casa. Se la recomiendo a tod@s:

 

Bizcocho de Chocolate Clasico
*2 tazas de harina de todo uso
*2/3 taza de cocoa en polvo unsweetened
*1 ¼ cdta baking soda
*1 cdta sal
*¼ cdta baking powder
*1 taza de azucar granulada
*¾ taza (1 ½ barra) de mantequilla, hablandada
*2/3 taza azucar negra
* 3 huevos
*1 cdta vainilla
*1 1/3 taza de agua


1. Precalienta el hormo a 350 grados. Engrasa um molde de 13x9.
2. Combina la harina, cocoa, baking soda, sal y baking powder en un envase mediano. Bata la azucar granulada, mantequilla y la azucar negra en un envase grande con el batidor electric a velocidad media alta por 2 minutos o hasta que la mezcla este clara y cremosa. Agrega los huevos y vainilla: bate por 2 minutos. Agrega la mezcla de harina alternando con agua; bate por 2 minutos. Hecha la mezcla en el molde ya engrasado.
3. Hornea de 25 a 35 minutos o hasta que un palillo introducido en el centro del bizcocho salga limpio.

post #58 of 59
Gracias, Rodriguez-km!!! Este se ve menos complicado. Es q he visto unas q piden chocolate fudge, y aqui no encuentro eso por ningun lado...

Alguien conoce la Charlota? La probe en Mayagüez, la trajeron de Aguada.., que deliciosa y refrescante! Será q alguna tiene la receta del bizcocho y de la cremita q se le pone en el centro y alrededor?

Gracias mi gente!
post #59 of 59
Hola es la primera vez que entro a esta página la cual encontré por casualidad ... Soy de P.R y vivo en la isla icon_wink.gif estoy tan interesada en aprender bizcochos el cual tengo una idea de comhacerlo pero al leer los ingredientes en especial la harina me muero de terror jajaja... Pues sino es molestia me gustaría que me dieran una receta para un molde pequeño con la ""harina presto o pillsberry"" y sobre todo que me digan si hay o no que cernir la harina antes o después de medir...tengo un molde de 8 y uno como los de saralee...y como saben chic@s con las medidas que usamos acá....(y el mejor frosting) se los agradeceré muchísimo!!! Ya que no se nada!!! De bizcochos y me gustaría aprender para hacerle el bizcicho a mi nena icon_smile.gif
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