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Para las chicas de Puerto Rico

post #1 of 59
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Hola a todas!! Bueno les tengo una pregunta, a ver si alguna de ustedes sabe que tipo de azucarado usa "Myrna's Sweet"(la que vende bizcochos en los centros comerciales) en sus bizcochos. Saben la receta??
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~Diana~ birthday.gif
post #2 of 59
Diana...esta receta la recogí de otro foro...una de las chicas hizo la misma pregunta que tú...y esta fue la respuesta...espero te ayude...suerte!!!!

Glaseado
1 1/4 taza de azúcar glass
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento
Una todos los ingredientes bien .Vierta sobre el bizcocho y deje q baje.

Consejo personal
Esta receta queda muy transparente, ve añadiéndole mas azúcar y leche hasta q obtengas la consistencias que gustes ,para que te quede así blanquita el glase debes añadir mas azúcar glase, si te queda muy compacta la mezcla la vas suavizando con chorritos de leche.
Detengan al mundo...me quiero bajar!!!
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post #3 of 59
tengo entendido q derriten la pasta lamonada a baño de maria y la echan sobre el bizcocho
post #4 of 59
¿Qué es azúcar glass?
post #5 of 59
Quote:
Originally Posted by CakeDesigns

¿Qué es azúcar glass?



azucar 10x.
post #6 of 59
Quote:
Originally Posted by Cenicienta

Diana...esta receta la recogí de otro foro...una de las chicas hizo la misma pregunta que tú...y esta fue la respuesta...espero te ayude...suerte!!!!

Glaseado
1 1/4 taza de azúcar glass
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento
Una todos los ingredientes bien .Vierta sobre el bizcocho y deje q baje.

Consejo personal
Esta receta queda muy transparente, ve añadiéndole mas azúcar y leche hasta q obtengas la consistencias que gustes ,para que te quede así blanquita el glase debes añadir mas azúcar glase, si te queda muy compacta la mezcla la vas suavizando con chorritos de leche.



Hola Cenicienta,

Por casualidad, tambien tienes la receta del bizcocho? La pudieras compartir?

Gracias,

Naty
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post #7 of 59
Con gusto Naty...aquí está la receta que me dieron en el foro...espero la disfrutes!!!!

Bizcocho de mantequilla

2 barras de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 yemas
4 claras
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de ralladura de limón
3 tazas de harina
1 taza de leche (puedes usar evaporada)

Procedimiento
1. Bata la mantequilla hasta que este cremosa.
2. Añada el azúcar poco a poco y bata bien.
3. Añada las yemas junto con la vainilla, jugo de limón y ralladura. Bata bien.
4. Añada la harina alternando con la leche. Empiece y termine con harina.
5. Bate las claras a punto de merengue y en forma envolvente añadirla a la mezcla anterior.
6. Vierte la mezcla en un molde engrasado (para esta cantidad de mezcla puede usar un molde de
tubo en el centro de 9")
7. Hornee por una 1 hora a 350 o hasta q al insertar un cuchillo salga limpio.
8. Saque del horno y deje enfriar.
Detengan al mundo...me quiero bajar!!!
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post #8 of 59
Muchas gracias Cenicienta!

Saludos,
Naty
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post #9 of 59
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Gracias, Cenicienta!! thumbs_up.gif

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post #10 of 59
Wow!
Que chévere. Esta receta la voy a hacer esta semana. icon_wink.gif
www.asharedith.com

The universe conspires in my favor.
Only good things come my way because God is by my side.

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post #11 of 59
Cenicienta, tengo 2 preguntas que no se si me muedes ayudar porque como dijiste esta receta fue aportada. Pero, si la has hecho, quisiera saber que clase de harina? Regular (all purpose) o la harina de cake?
Tambien, as hecho este bizcocho de chocolate? o tienes alguna receta para uno de chocolate (no estilo americano), sino estilo PR que se le hecha el syrope?

Gracias, y si me pudieras ayudar te lo agradezco.

Saludos,
Naty
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post #12 of 59
Cenicienta/Naty,

Tengo una receta similar a esa. La que tengo se refiere a harina Presto. En ocaciones no he tenido Presto y sustituyo por self-rising.

Naty, puedes preparar el sirop regular, agregando extracto de chocolate y Kirsch o algun licor que vaya con el sabor de chocolate.
Humedece y da un sabor exquisito a los cakes que son de chocolate, si es que te quedan resecos.

MarieAnna
post #13 of 59
Gracias MarieAnna por tu respuesta. Tienes una receta de bizcocho de chocolate el cual se le hecha el syrope que puedas compartir? Yo no tengo y estoy buscando una.....las unicas que he encontrado son bizcochos de chocolate estilo Americano y no llevan el syrope.

Gracias,
Naty
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post #14 of 59
El frosting que ella ustiliza me parece que es el de glucosa, al menos en textura y sabor se me parece mucho, pero no estoy segura.
post #15 of 59
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Cual es ese Dulce?
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