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bizcocho dominicano receta rellenos de piña y guayaba receta

post #1 of 15
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hola chica aqui la receta del bizcocho dominicano que hago espero que le gusten.

puding clasico #1

ingredientes:

1 libras de mantequilla o margarina( se puede utilizar mitad de margarina y mitad de mantequilla.
1 libra de harina para todo uso ( 3 1/2 tazas) se le agrega el polvo de hornear.
1 libra de azucar (2 tazas)
1 cucharada de polvo de hornear de doble accion (bakin soda)
1 cucharada de vainilla (se puede mezclar con leche o jugo).
1 cucharada de Ron o brandy (puede ser brugar, barcelo, o brandy de ville)
1 cucharada de ralladura de limon verde
12 huevos extra large
4 onzas de leche y 4 onzas de agua ( se puede utilizar el jugo de su preferencia en especial de pina y naranja, cuando se utiliza jugo de naranja se utiliza la ralladura de la naranja.

procedimientos:

poner a cremar la mantequilla en el #6, hasta que esta tenga una consistencia de mayonesa ( hace picos)

colocarle el polvo de hornear a la harina, y cedasear unos minutos antes de comenzar a mezclar.

agregar el azucar en dos partes y dejar batir esta mezcla por 12 minutos.
( pre-calentar el horno a 350 )

sacarle la claras a 7 huevos y reservar para el frosty. pasado los 12 minutos comenzar a gregar los huevos uno por uno, comenzando por las 7 yemas y luego por los cinco (5) huevos enteros.

bajar la velocidad a la batidora y agregar el harina alternado con el liquido ( dos veces liquido y tres veces harina, se comienza con harina y se termina con harina., se apaga la maquina y se agraga el ron, la vainilla y por ultimo el limon con movimientos envolventes

dividir la masa en dos molden 11x2" , llevar al horno por 40 minutos


rellenos de piña

3 latas de piña de 20 onzas
3 1/2 taza de azucar granulada
1 taza de jugo de Piña(si la piña esta muy seca agregue 1/2 taza mas)

procedimiento:

licuar la Piña sin desbaratarla (que no queda ni muy entera ni muy licuada) luego en una olla especialmente para las mermeladas la pondremos a hervir tapada a fuego lento por media hora, luego agregaremos la taza de jugo de piña y el azucar,

se sigue hirviendo tapada por 1 1/2 hora removiendo constante mente con cuchara de madera, le retiramos la tapa 1/2 hora antes de removerla del fuego, para que se le seque un poco el juego. no debemos dejarla nimuy seca ni con mucho jugo.

la colocamos en envase de plastico o de cristal, y cuando la vamos a usar la sacamos con cuchara de madera o de plastico. para que se conserve por mucho tiempo.

el de guayaba

1. una lata de grande de guayaba goya, o la de su preferencia
una taza de agua herviendo.

procedimientos:

1. desbaratar la guayaba en la licuadora con la taza de agua.
post #2 of 15
icon_razz.gif Kilsia,
Que rico se lee, gracias por compartirla. En verdad que son deliciosos..

MarieAnna
post #3 of 15
Cuanto polvo de hornear hay que echarle?
Its always about cake!!
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Its always about cake!!
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post #4 of 15
Thread Starter 
maria 1 cucharada de polvo de hornear de doble accion (bakin soda

1tbsp of baking soda
post #5 of 15
Kilsia, Muchas gracias por compartir con nosotros!

Esta receta lleva sirope? Nos podias dar tambien la receta?

Gracias,
Naty
Smile..... it does wonders for you & others!
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Smile..... it does wonders for you & others!
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post #6 of 15
Thread Starter 
naty tu puedes poner el sirope que usas siempre con los bizcochos. yo solamente le hago el sirope y lepongo en los lado que se pene un poco duro como a los cuadrado yo le pongo sirope en las esquina para que se me ablanda un poco. pero si puedes usar el sirope que usas ok.
post #7 of 15
Kisia, tu receta se lee muy sabrosa! yum!

Tengo una pregunta: Polvo de hornear de doble accion es BAKING POWDER, no es baking "soda."

Estas segura que tienes el ingrediente correcto? icon_razz.gif So se, puede que se asi, solo estoy curiosa. Quiero asegurarme para cuando vaya a hacer este bizcocho para la familia. No quiero meter la pata. icon_lol.gificon_lol.gif Gracias. icon_lol.gif




[quote="kilsia"]hola chica aqui la receta del bizcocho dominicano que hago espero que le gusten.

puding clasico #1

ingredientes:
1 libra de azucar (2 tazas)
1 cucharada de polvo de hornear de doble accion (bakin soda)
I love to exercise!
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I love to exercise!
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post #8 of 15

Sounds like a good recipe, pero Polvo de hornear es baking powder or baking soda? Me podras decir cual de los do es please

 or

 

 

post #9 of 15
I'm pretty sure she means baking powder. Ojala! Lol
post #10 of 15

Ok thank you

post #11 of 15
Mrortiz736@gmail.com
post #12 of 15
Hace tiempo que quiero hacer un bizcocho Dominicano pero veo que las recetas llevan harina todo uso, es posible sustituirla por "self-rising"? La verdad me gusta más y entiendo que si se pudiera sustituir entonces se puede omitir el polvo de hornear. Gracias.
post #13 of 15

Ayer encontré este site del pastel domincano, relleno y jalea de piña.  Espero te guste

 

 

http://mariscakes.blogspot.com/2012/02/bizcocho-borracho-dominicano.html

post #14 of 15

yo usaba harina todo uso pero  el bizcocho no me subia lo suficiente... ahora uso self-rising y estoy feliz...solo asegurate de no hecharle sal por que ya viene incluida

post #15 of 15

Muchas gracias por compartir. soy dominicana Y he probado varias recetas pero no e quedado tan conforme. Boy a tratar esta tambien aver como me va. icon_biggrin.gif

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