Para la receta de Luz Elena Toledo de Bizcocho Basico o yellow basic cake que esta posteada en la seccion de recetas... dice ahi que se le pone un sirope! el sirope es obligatorio u opcional? si no se lo pongo, sabe bienel cake? pensaba hacerlo y ponerle un relleno de dulce de leche, pero sin el sirope, quedara bien asi? o tengo que echarle el sirope y que sirope se le echa? nunca he hecho ningun cake con sirope...
Agradezco de antemano su ayuda,
Shirley

No, realmente no hay que hecharle el sirop, pero estos bizcochos tienden a secarse mientras pasan los dias.

Este bizcocho basico es delicioso recien hecho o en el mismo dia que se hizo. Ya al otro dia, comienza a secarse un poco. El sirop lo que hace es que lo mantiene mojadito por varios dias.

Si deseas el sirop aqui esta la receta:

1 taza de agua
1/2 taza de azucar
1 cucharada de vainilla

Puedes hecharle 1/8 de taza de Brandy y 2 cdas. de Amaratto o solo uno de los licores.

Hierve el agua. Echale el azucar. Dejalo hervir a fuego mediano por 10 minutos. Apaga el fuego. Deja que se ponga tibio. Echa la vainilla y los licores si los vas a usar. Deja que se enfrie y entonces con una brochita de cocina o una botellita de "spray" mojas el bizcocho.

yo usualmente lo mojo el mismo dia que lo voy a decorar.

Muchas gracias por las indicaciones, voy a intentar el sirope a ver que tal me queda! es ese dulce lo suficientemente firme para hacer un stacked cake? y no tiene nada que ver que este mojado con sirope si lo voy a cubrir con fondant?