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Receta de polvorones

post #1 of 10
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Chicas..alguna tiene la receta de polvorones...esos que te quedan bien suavecitos y ricos???
Detengan al mundo...me quiero bajar!!!
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post #2 of 10
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Originally Posted by Cenicienta

Chicas..alguna tiene la receta de polvorones...esos que te quedan bien suavecitos y ricos???



Polvorones

2 tz. harina de trigo
½ tz. azucar
½ cdta. sabor almendra
½ tz. mantequilla
½ tz. manteca
1 huevo

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente. Formas bolitas con la masa en el medio le haces un huequito y le echas grajeas de colores o pasta de guayaba y hornear a 350 grados aproximadamente por 10 o 15 minutos o hasta que doren. Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos y luego sacarlos del molde.
post #3 of 10
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Angely...gracias por la receta...puedes decirme a qué temperatura y cuánto tiempo debo hornearlos?? Te molesto para pedirte si sabes la receta y el procedimiento para hacer quesitos?? Gracias... icon_smile.gif
Detengan al mundo...me quiero bajar!!!
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post #4 of 10
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Originally Posted by Cenicienta

Angely...gracias por la receta...puedes decirme a qué temperatura y cuánto tiempo debo hornearlos?? Te molesto para pedirte si sabes la receta y el procedimiento para hacer quesitos?? Gracias... icon_smile.gif



Los polvorones se hornean a 350 grados, aproximadamente por 10 o 15 min.

Quesitos

Compras un paquete de puff pastry y un queso crema, extiendes en tu mesa de trabajo una lamina del puff pastry y lo estiras un poco mas con un rodillo, poniendo un poco de harina para que no se pegue. Cortas con un cuchillo, cuadritos de 4 x 4, haces una mezcla de queso con azucar a gusto y colocas una cda en el centro de cada cuadrito, lo doblas como un sobre de carta y lo terminas de enrollar poniendo la punta final para abojo en un molde. Cuando esten listos los pintas con agua y le riegas azucar, hornea a 350 grados por 30 minutos o cuando esten doraditos. Dejar que se enfrien para comertelos.
post #5 of 10
gracias angelys
las dos recetas estan muy interesantes y faciles de hacer.las preparare.
byeee
p.d-muy bonitos tus cakes (fotos)
post #6 of 10
Saludos a todas(o)

Leyendo el tema de los quesitos, hago casi el mismo procedimiento de Angelys pero le unto huevo batido a los bordes del hojaldre y el queso se lo coloco en el centro y le echo un poco de azúcar. Cuando los saco del horno le paso con una brochita honey glaze. De las dos formas deben quedar deliciosos son mis favoritos.
post #7 of 10
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Gracias chicas...haré los quesitos y polvorones el próximo fin de semana...ya les contaré cómo me quedaron... icon_smile.gif
Detengan al mundo...me quiero bajar!!!
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Detengan al mundo...me quiero bajar!!!
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post #8 of 10
Que interesante, cuantos modos distintos para hacer los quesitos. Yo le pongo "corn syrup" encima de los quesitos cuando ya están listos y no hago la mezcla de queso con azúcar sino que corto el queso crema en cuadritos y lo pongon en la masa de hojaldre.

Me gustaría saber como ustedes hacen los pastelillitos de guayaba. Yo pico la masa de hojaldre en cuadros pequeños, le pongo un cuadrito de pasta de guayaba a un cuadrito de hojaldre y lo tapo con otro cuadrito de hojaldre. Los pongo en el horno y cuando están fríos le espolvoreo azúcar de confección. He escuchado de gente que ponen los cuadros de hojaldre en el horno y cuando están dividen el hojaldre por la mitad y le ponen la guayaba y luego le espolvorean la azúcar de confección. Alguna gente derriten la pasta de guayaba (acá no se consigue el filling que se utiliza en PR) con piña on con agua en el micro.

¿Cómo lo hacen ustedes?
post #9 of 10
Pues yo cuando hago el pastelillo de queso y guayaba le pongo la guayaba junto al queso antes de hornearlo, pero cuando son de guayaba o de crema bavarian solo, horneo primero el hojaldre cuando se refresca le añado la guayaba (que la suavizo en el micro) o la crema de bavarian con una manguera de decorar y los espolvoreo con azúcar 10x.
post #10 of 10
Los pastelillos de guayaba yo los hago cortando los cuadritos, los horneo y luego los abro por la mitad, entones le pongo la pasta de guayaba ya derretida, esta pasta la pongo en bano maria en el micro, en high de 30 segundos en 30 seg., hasta que tenga la consistencia deseada.
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