perdon, no estoy segura como se dice buttercream o icing en espanol. Yo me acuerdo cuando pequena ver biscochos en PR. Siempre me acuerdo que dura (stiff) era el icing. Quiero saber si es el mismo que aprendi a hacer de wilton? Oh si es otra receta? Quisas cuando pequena las cosas se veian differente. No se. Solo se que cuado ago mis estrellitas pienso en las de PR. Y que tan dura eran.
Gracias
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El que yo hago es el buttercream 100% crisco.

Hola

Las recetas que da Wilton son:

Buttercream hecho con manteca vegetal solida,
azucar, saborizante (si se desea), merengue
y agua..
este frosting se puede hacer en consistencia
firme (stiff), consistencia mediana y
consistencia suave.

Royal icing que se hace con azucar, merengue
y agua... este se usa para hacer las flores o
figuras que despues se hacen duras y que
guradandolas con cuidado pueden durar
varios años (pueden comerse pero casi nadie
lo hace porque todo queda duro).

Con el fondant tambien pueden hacerse
las flores, bordes y mas y este tambien
se pone duro despues de dos dias...
por lo regular el fondat se compra ya listo
para trabajarse.

Tambien Wilton da la receta para el
"color flow" que es mas liquido.

Suerte... Saluditos

gracias divi-cake por la informacion...que mucho uno aprende leyendo los temas de las otras chicas...gracias por ser tan generosas y ensenarnos cositas que no sabemos