Hola a todos! Encontre esta receta y queria compartirla. Es del libro "Paris Sweets" por Dorie Greenspan. Es del bizcocho "Chocolate Temptation". Ella hace un bizcocho de mantequilla estillo genoise de chocolate y lo humedece con este syrope. Este syrope es para un bizcocho de 9 pulgadas.

Syrope de Cocoa
3/4 taza de agua
1/2 taza de azucar
1/4 taza de polvo de cocoa (Dutch-processed)

En una cacerola ponga a hervir el agua, azucar y polvo de cocoa. Cuando empieze a hervir, baje la temperatura y deje cocinar 10 minutos. Remueva de la ornilla y enfrie. El syrope se pude hacer de antemano una semana antes de usarlo. Guardar bien tapado en la nevera.

Gracias por la receta Naty!

Gracias Naty por compartir la receta. Yo tengo la boca hecha agua ya, con tan solo pensar en un rico bizcocho de chocolate bien majadito.........
Oh my ya peque con el pensamiento otra vez!

De nada chicas! Nunca lo he hecho pero estan en mi gran lista para hacer algun dia (claro el problema es el tiempo!)

Saludos,
Naty

Gracias por la receta Naty!

Gracias por la receta.....¿puedes compartir la receta del bizcocho para poder acompañar al syrup?

La receta es bastante larga, sobretodo para traducir al espanol..si no les importa que la ponga en Ingles, se las mando por PM.

Dejenme saber.

Naty

Si, anda posteala aunque sea en ingles ahi ya nos resolveremos traduciendo. Tampoco queremos que pases tanto trabajo traduciendo.

Mi esposo esta loco por que le haga un bizcocho de chocolate pero en realidad he porbado tanto cake de chocolate seco y malo que en realidad no me he animado por miedo que me salga igual de malo a mi tambien

Pero esta receta que mencionaste con el syrope yo creo que quedaria riquisima!!

Gracias por compartirla con nosotros!!

Hola Nyma,

Solo una advertencia al igual a las otras personas que quieran la receta...
Esta receta no lleva mantequilla es un "sponge cake". Cuando yo la vi por primera vez crei que era como los bizcochos de PR, pero eso no es el caso. No quiero que se hagan iluciones pensando que es otra clase de bizcocho.

Otra cosita...como no tengo derecho a postear la receta pues es de un libro, te la pasare por PM. Dame unos dias y te la mando.

Naty

Si, gracias Naty!!

ok, si por los derechos reservados me imagino que no la puedes postera. Ya esperare el PM.

Entonces, el sponge cake es como mas fluffy, verdad?

Gracias Naty, si enviamela por PM.