bizcoho con dulce de leche/dulce de leche cake

Claudia, recien hice una torta con dulce de leche relleno....es uno de mis favoritos!!
Lo que hago para mojar la torta es que le pongo "Port Wine". Es un vino de bizcocho y lo puedes comprar en cualquier licoreria. Asi lo hacemos en Argentina....sale super Rico!!!

Tengas cuidado mientras lo chorreas para que no se te va la mano con el vino....no quieres que se emborrachan la gente!! hahahaha.

Luego le pones el dulce de leche.

Yo cubri la torta con buttercream antes de ponerle el fondant y todo salio bien....como es poco el buttercream no se nota en el sabor.

Espero que te salga bien!!!!

(Do you need me to write this in english?? Let me know, ok?!)

Oh, de nada!!
Trato de usar los que tenia de Argentina ( yo se, si son muy ricos!!) pero ya se me acabaron asi que la ultima la hice con la leche condensada y sale bien y con sabor..... nunca la he tratado hacer de "scratch"....tengo que tratarlo.

Dejame saber como te sale, ok?!

-Rosie

Pueden compartir la receta de este relleno de dulce de leche?

Gracias!

Gracias, Claudine!

Claudine, yo hago mucho el biscocho con dulce de leche pero el mejor biscocho para el relleno de dulce de leche es el biscocho amarillo (yellow cake) con sabor a vainilla y limon. Haces el biscocho amarillo y le echas una cucharada de vainilla extract y media cucharada de extracto de limon. Para el dulce de leche tienes que poner la lata de leche condensada en una holla con agua por 3 o 4 horas (puedes llenar la holla con agua hasta cubrir la lata de leche condensada). Si la pones por dos horas no va a quedar bien tienes que dejarla por lo menos 3 horas. La que hago es dejarla por 3 1/2 hours.

Pero que rico se lee esto de bizcocho relleno con dulce de leche y muy interesante sus comentarios. Unas preguntas que les hago la leche condensada se debe dejar a que temperatura en la estufa? Entonces se podria acelerar el proceso en el microondas o no queda de esa forma?

Esto es para todas, yo no he tratado esto, pero muchas personas que decoran cakes me han dicho que ponen la lata cerrada de leche condensada en una olla de presion con mucha agua. Y se hace en 15 minutos. Pero de verdad les digo yo no lo he tratado pues me da un poco de miedo. Alguien mas a oido de este proceso?

Dulce, debes dejar la lata de leche condensada cerrada en una holla con mucha agua a temperatura normal por 3 horas y media, solo tienes que chequiarla de vez en cuando y echarle un poco mas de agua cuando sea necesario. Este processo no se puede hacer en el microondas porque puede explotar la lata de leche condensada al igual que si no lo has echo en holla de presion, puede que suceda lo mismo.

Claudine, yo siempre le ago un crum coating con la misma dulce de leche si voy a cubrir el biscocho con fondant. Las personas que no le gusta el fondant siempre me preguntan que cual fondant es que yo uso por que sabe muy rico. La mezcla de dulce de leche con fondant hace que el fondant tenga buen gusto. Lo unico que tienes que tener cuidado cuando vallas a cubrir el biscocho con fondant porque el dulce de leche es medio melcochoso y el fondant se pega rapido del dulce de leche.
Un pequeno tip para las que los vallan a hacer con dulce de leche y fondant, si hacen el biscocho aunque sea tres dias de adelanto y con chocolate fondant, el sabor es mucho mas riquisimo. El bizcocho que yo hice para thanks giving (pueden verlo en mis fotos) con la cornicopia encima y frutas, este biscocho es de dulce de leche con chocolate fondant y lo hice 4 dias antes de thanksgiving. Ese bizcocho quedo riquisimo (el chocolate fondant y dulce de leche sabe mucho mas esquisito que el fondant regular) que hasta el dia de hoy todavia hablan de lo delicioso que me quedo ese biscocho.

Nooo, jámas podría la una lata dentro del horno micro jajaja, me imaginaba que podría existir un método más rápido como algún baño maria, pero no. Y con ollas de presión yo no me meto, les tengo un poco de miedo. Gracias por aclarar mis dudas chicas.