LE PUEDO ECHAR POLVO DE MERENGUE AL BUTTERCREAM BASICO??? Y CUANTA CANTIDAD?? O ALGUNA OTRA RECETA DE FROSTING QUE LLEVE POLVO DE MERENGUE QUE ME PUEDAN DAR???

Lo le pongo polvo de merengue al buttercream cuando lo quiero que se ponga duro para que se vea como fondant lo aliso con las toallitas viva. La otra receta es la del ROYAL ICING, viene en los libros de wilton y estoy segura de que aqui en las recetas lo encuentras, solo que no se recomienda para forrar pasteles por que se seca muy pronto mas bien es para decoraciones, (flores, figuras, filigrana, etc. ). espero haberte ayudado

Sí, puedes usar polvo de merengue en las recetas de buttercream. La receta del BC de wilton lleva 2 cdas. de polvo de merengue.

Mucha gente piensa que no es necesario utilizar el polvo de merengue en el BC. otros dicen que les ayuda a estabilizarlo y a ponerlo más liso. En CC hubo una discusión acerca de este mismo tema hace poco, bien controversial.

Gracias por las respuestas amigos.