COMO SE HACEN LOS ESQUINEROS (LOS BIZCOCHOS DE LAS ESQUINAS ) QUE VEO EN ALGUNOS BIZCOCHOS DE PUERTO RICO. SON UN MOLDE ESPECIAL?? DONDE LO CONSIGO? O SE HACEN CORTANDO UN BIZCOCHO EN ESA FORMA??.
MUCHAS GRACIAS

Muchos vienan ya listos, pero si no los tienes, puedes hacerlos tú misma. No te puedo decir donde encontrarlos, porque yo también estoy en busca de ellos, y al parecer son un poc dificiles de conseguir.

A que se refieren cuando dicen bizcochos esquineros (de las esquinas? Quisiera saber como son estos bizcochos

Hola, yo mandé a comprar mis moldes de esquinas a Carrión Cake Decorating supply, en Carolina, P.R. Ellos me los enviaron por correo. Tienen varias formas, unos en forma de luna, otros de mitad de molde (half pan) y los festones/flores que son los que yo uso. Estos los tienes en dos tamaños los pequeños y los grandes. No estoy segura cuantos servicios estos rinde pero creo que los peqeños son como para 15 y los grandes para 30 personas. No me acuerdo el precio de los grandes pero los pequeños me costaron $8.99 c/u. Los ví en otras tiendas en P.R. mucho más caros hasta el doble.

En inglés creo que le llaman a estos bizcochos satellite cakes.

Muchas gracias:
Los he estado buscando hace mucho tiempo. Hoy mismo llamo a mi madre a P.R. para que me los consiga

Gracias por la información Cakeria, mira que yo me he matado buscando esos moldes por el área donde vivo y no los tienen disponibles ya, incluso en algún lugar me dijeron que estaban descontinuados.

Los esquineros los pueden conseguir en Puerto Rico en:

El Mundo de la Reposteria (carr #2, Hato Tejas Bayamon)
La Casa del Repostero (Ave Betances Bayamon)


Yo los he comprado en estos dos lugares y siempre voy los encuentro disponibles para la venta alli.

Aitza:
Quiero saber que tecnica es la que usas en el borde de tus cakes que esta tan bonito. que tip usas, trato de ver que tecnica es me parece como si fuera de canasto pero no es. Lo he visto he varios de tus cakes. Por ejemplo el de tinkerbell.