Chicas han hecho y usado el faux fondant (crusting buttercream)?

Hola Dulce:

No lo habia escuchado. Que es?

Millie

Hola a todas,
"Faux" significa falso o imitación. Una vez yo pedí que me enviaran esto y salió a ser esto mismo...falso.

¿Quizás sea el fondant hecho de marshmallow o el "rolled buttercream" o el "buttercream" espatuleado y luego usando el truco de la servilleta Viva? Estoy un poco confundida. Espero otras nos aclaren.

Cakeria...es el truco del papel toalla Viva..estas en lo correcto...la que interese pueden ver la técnica en este link...

http://cakecentral.com/article10-How-To-Create-Faux-Fondant-The-Paper-Towel-Method----Viva.html

Como dijo Cenicienta es el que se utiliza con papel Viva, parecido al buttercream, pero este lleva harina y me pregunto si al tener harina, no altera un poquitin el sabor, también tengo otra duda la técnica del papel viva se podra hacer utilizando el buttercream normal, porque con el buttercream normal yo lo que hago es utilizar la misma espatula con agua caliente para alisar un poco.

Yo he utilizado la técnia del papel toalla Viva en el buttercream 100% crisco sin harina y ha funcionado bien. Solo tenemos que estar seguras que el frosting se ha puesto un poco duro (a veces yo lo pongo en la nevera para que endurezca más rápido) antes de pasarle el papel toalla.

Hola chicas, lo que he entendido el proposito del faux fondant es para obtener un frosting que sea liso como el fondant pero no con el sabor de fondant. Yo no he hecho el crusting BC y he obtenido mucho mejor resultado en vez del truco de Viva es precalentando mi espatula en agua bien caliente y pasandola al frosting y el me queda super liso como el del fondant. Lo que con fondant y candy clay si se pueden hacer lazos, munecos etc. y con el BC no.

Naty

Hola, me gustaría aprender la técnica del papel Viva, no la conozco ¿alguién me la podría explicar?

Aqui te dejo el link que nos dejo Cenicienta con la explicación.

http://cakecentral.com/article10-How-To-Create-Faux-Fondant.html