Hola todas,
Solo con una preguntita, hay alguien de Colombia aqui en CC?? Necesito la receta de la Torta de Matrimonio, es negra, envinada y con muy poca fruta... alguien me podria compartir esta receta? Gracias!

Hello,
(just in case somebody who does not speak Spanish knows about this )
I need a recipe, it is for a traditional Colombian Wedding Cake, it is like a fruit cake but with way less fruit and it is really moist, they use liquor or wine. Thanks so much, would really appreciate it!

Nefgaby,

If you look up the phrase Black Cake recipe in your favorite search engine, you will find several recipes for this cake. It is not only Colombian, but is very popular throughout several nations that are bordered by the Caribbean Sea.

Theresa

Hola Amiga. Trata el foro paso a paso de Univision. Una amiga Colombiana explica paso a paso con todo luho de detalle incluyendo fotos. Espero te ayude.

Hola, Eva! Bienvenidos a Cake Central!

Theresa

Hola hermana!! Que bueno de encontratar algien de que you puedo hablar en el espanol de nuevo. Yo vivi' en Chile unos anos de atras(almost 20 now) y quero practicar hablando quando you tango la opertunidad de hacerlo.

Bueno, aqui es un "link" para ti, con dos recetas para tratar. Buenas suertes y diganos como te enquentras las.

http://fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=139678

And just in case my spanish is really so rusty: I hope that these recipes help. I think they sound good!

Good luck!!!

Lisa

Gracias a todas!! Thanks everybody!!
Voy a chequear los links!!
I will check the link and also Univision! Thanks again!

Lisa, you Spanish is GREAT!! I am impressed!

Hola! Yo no soy de Colombia, pero esta es la receta que uso..

Torta Negra

Ingredientes
  200 gr. de mantequilla
  2 tazas de azúcar morena
  2 1/2 tazas harina
  1 cdta de vainilla
  6 huevos
  6 pastillas de chocolate negro
  1 pizca de sal
  2 cucharaditas de polvo de hornear
  1/2 taza de leche
  1 pizca de canela
  Frutas maceradas

Preparación

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agregue la vainilla y la canela, agregue las amarillas de los huevos y reserve las claras, agregue la harina alternando con la leche. Derrita el chocolate con un poquito de mantequilla y agregue a la mezcla. Aparte escurra 500 gr. de frutas maceradas y mézclelas con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta al hornear. Agréguelas a la mezcla. Levante las claras a punto de nieve y mezcle todo en forma envolvente. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornee a 350º hasta que al introducir un palillo este salga limpio, desmolde y deje enfriar en una rejilla, puede espolvorearla con azúcar glasé y se verá preciosa, coloque en una lata colorida o envuelva en papel celofán.

Espero te sirva.
Claudia

Mil gracias Claudia!! Hare una mezcla de todas las diferentes recetas a ver como me sale!
Alli les cuento!

La receta está aquí también --

http://www.cakecentral.com/cake_recipe-2128-0-Black-Cake-or-West-Indian-Fruit-Cake.html

Theresa

Que va. Nefgaby, hablas español? De donde sois? Tantos talentos! Al igual que ti Theresa!

No es dificil, solo en uniclave escribe foro de reposteria. Una ves en el foro escoje la opcion de paso a paso, hay muchas recetas todas muy buenas. Espero la encuentres.

Mil gracias!!! Ya le encontre... es la primera vez que voy al website de Univision a decir verdad asi que no estoy familiarizada con los foros. Pero ya la encontre!! Gracias por todo!

I read the forum posted recata.....2 or 3 BOTTLES of wine??? It should be called "Drunk Cake"........LOL Can you substitue the wine for something else if you don't drink???

Con este contidad de vino, debe llamar le "Torta de los barrachos"....LOL

Que bueno estas hermanas aqui de podemos compartir lo que sabemos de hornear y creer(spelling) juntos. Me sientos un pocito mas cerca en el mundo junto con ustedes.

Si encuentro mas recetas que puede ayudarte, yo voy a podarlos aqui para compartir con todos.

Hasta luego amigas!!

Hi mi name is Eida and Im from Cuba. If you need recipe let me know what recipe you want,I have some good recipe for cake.
I dont know to much english but I can help you.
Eida

Gracias Eida, yo hablo Espanol tambien, pero lo puse en Ingles por si alguien que hable Inges tuviera la receta.
La receta que he estado buscando es de la torta de Boda o Matrimonio tipica Colombiana. Es una torta negra envinada y con poca fruta cristalizada, creo que solo lleva higos y ciruela.
Muchas gracias por tu ofrecimiento.

There is a Spanish forum, if it helps...
http://forum.cakecentral.com/cake-decorating-forum-24.html

Pues mira esa receta no la conosco pero voy a ver si te la consigo,otra cosa que te queria preguntas es por ejemplo yo compre el molde de la cunita de chocolate q no hace mucho pusieron la foto aqui,me pregunto yo con que pego todas las piezas para armar esta cunita de chocolate,y dejame decirte esta muy bueno el molde,lo compre donde dijo la senora q la hizo (ebay) es grande la cunita pero no se conque la voy a pegar para ponerla junta. Yo soy nueva aqui,recien es que estoy haciendo cake y me gusta mucho. Hasta ahora lo unico q hacia era la tarjeteria quwe es mi pasion y ahora los cake. Aller trate la masa de hacer las flores y hoy voy a tratar de hacerlas a ver como me quedan. Bueno gracias por contestar mi mensaje y que bueno q encontre a alguien con quien hablar y compartir .
Un saludo, Eida

Hola Eida,
Pues fijate que no se cual sea el molde de la cuna que me hablas, pero igual, respondiendo a tu respuesta, cuando tu armas cualquier cosa con chocolate y es por piezas pues las pegas siempre con el mismo chocolate, pero derretido, esa es tu goma. Tu pones en una dulla deshechable (pasty bag) y en el microondas pones a derretir un poco de chocolate y usas el chocolate derretido para pegar las piezas. Yo he trabajado con candy melts, ya sea marca wilton or marca merkens y son muy buenos, es el chocolate en botones para derretir y poner en moldes. Luego ya esperas que se seque y te queda todo durito y armado. O lo puedes meter a la refrigeradora por unos minutos para acelerar el proceso.

Buena suerte con tu pasta de azucar (cual hiciste?? MMF??) Cuentame como te salen tus flores. Buena suerte y Bienvenida a Cake Central, te va a encatar este sitio!