Aitza asked what type of empanada as it can mean different things. I have no idea what "pina" is. I just know enough spanish to get the general idea of conversations. 
The chain restaurant On The Border has a wonderful empanada crust, but an extremely bland filling.
Aitza,
tienes una receta con pollo?
translation: "the ones that have pineapple inside"
Aitza asked what type of empanada as it can mean different things. I have no idea what "pina" is. I just know enough spanish to get the general idea of conversations.
The chain restaurant On The Border has a wonderful empanada crust, but an extremely bland filling.Aitza,
tienes una receta con pollo?
pina is pineapple....
Okay, I am a little confused, are we asking for "pastry" or the other kind which is a pastry but more of a flour made pocket that you fill with ground beef, chicken, etc...
I will do a search and see what I can find...
Aitza:
VOy a hacer un search porque no se si quieren el postre o los pastelillos rellenos de carne o pollo.
Can you share your recipe??? I would love to make the pumpkin ones!! I can read spanish, but can't spell it!! HELP!! BlueLamp1 says she has a recipe for the pumpkin and pinapple empanadas. She says her aunts make them, although she has never made them..
Okay I have a link to a web with Lots of recipes for "empanadas."
You may need some help with the Spanish... If you do, let me know which one you picked I see If can help.
http://www.arecetas.com/empanadas/
Aitza:
Les di un link a ver si les ayuda....
Oh My 
Sorry... HE SAYS: "what I said earlier"..
And I see your billingual???
Hola alracntna! Tengo algunas recetas de empanadas o de pastelitos, como son llamadas en mi país. Las empanadas se hacen de "Yuca", rellenas de la carne molida, de pollo, de jamón, de queso, etc.
Las siguientes recetas son llamadas "Pastelitos", en mi pais, aquí son llamadas "Empanadas.
Espero que esto le pueda ayudar.
Usted puede cambiar el relleno:
Receta # 1:
Empanadas pequeñas de manzanas
Ingredientes de la masa:
1 1/2 taza de harina
2 tazas de fécula
1cdta de polvo de hornear
pizca de sal
150grs de manteca
1 taza de azúcar impalpable
2 yemas
1 huevo
1cdta de esencia de vainilla
Relleno:
3 manzanas medianas
3cdas de azúcar
1cda de pasas de uva
1cdta de canela
jalea de manzana o membrillo
Preparación de la masa:
Cernir la harina, la fécula el polvo de hornear y la sal.
Ponerlas en un bol.
Aparte poner la manteca a temperatura ambiente, agregar el azúcar y mezclar bien. Semibatir apenas los huevos y la yema e incorporarla a la crema, mezclando nuevamente todo. Por último agregar la esencia de vainilla.
Incorporar la mezcla de harina y fécula cernida y formar rápidamente un bollo sin trabajarlo demasiado. Llevarlo a la heladera durante un rato para poder estirar mejor la masa.
Preparación del relleno:
Pelar las manzanas, quitarles la parte del centro y cortarlas en cubos chicos. Colocarlas en una cacerola chica, agregarles las pasas, el azúcar y la canela. LLevar a fuego moderado y con la cacerola tapada durante únos minutos, luego destaparla y dejar que se cocinen hasta que estén bin tierna, 5 o 6', aunque el tiempo es relativo.
Dejar enfriar antes de usar.
Estirar la masa con el palote, de aproximadamente 2mm de espesor y cortar medallones de 8 cm, colocarle una cucharadita del relleno en el centro y cerrar formando la empanada. Colocarlas sobre placas de horno limpia y cocinar en horno moderado.
Apenas comiencen a dorarse, se espolvorean con azúcar impalpable, pero en poca cantidad, continuando la cocción. Una vez prontas se pintan con jalea caliente o simplemente se espolvorean con azúcar impalpable.
Receta # 2:
Empanadas de Chorizo y Papa/Patata (potatoes)
Ingredientes:
3 a 4 papas o patatas rojas o blancas cerosas (cerca de ½ libra), peladas y rebanadas.
1 cucharadita de sal.
1 libra de chorizo, quitar la telita que la protege.
1 cebolla roja, cortada en cubitos.
2 dientes de ajo, en cubitos,
½ cucharadita de comino.
1 cucharadita de oregano en polvo.
Sal Kosher y y pimienta negra molida.
½ taza de caldo de pollo (chicken broth).
12 aceitunas verdes grandes rellenas de pimiento, cortadas.
½ taza de pasas doradas (golden raisins).
1 receta de masa de empanada, receta a siguir.
Poner las papas o patatas en una olla grande y cubrir con agua fría; agregar la sal y dejar hervir, destapado. Hervir a fuego lento, alrededor de 15 minutos.
Mientras tanto, coloque un sarten grande a fuego mediano. Agregue el chorizo, y cocer, revolviendo por 5 minutos, hasta que la salchicha saque su grasa y este crujiente. Agregar la cebolla y el ajo; sazone con el comino, el orégano, la sal, y la pimienta. Cocine y revuelva por 5 minutos, hasta que la mezcla es suave y tenga un color rojo hermoso. Vierta adentro el caldo y hervir a fuego lento por 3 minutos.
Drenar las papas (patatas) y agreguelas en la cacerola, usando una cuchara de madera, rompa las papas (patatas) en pedazos del tamaño de una moneda de cinco (5) centavos. Agregue las aceitunas y las pasas y mezcle todo; sazone con la sal y la pimienta, a su gusto. Permita que el relleno se refresque antes de rellenar los empanadas.
Sirva con crema de cilantro.
Empanada Dough:
1½ tazas de harina de uso multiple.
½ taza de masa harina.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de sal.
½ taza de mantequilla sin sal, derretida y a temperature ambiente.
1 huevo grande con una (1) cucharada de agua, para bañar las empanadas (for egg wash).
Mantequilla, para engrasar las bandejas.
En un tazón grande, cerner (tamizar) juntos el harina, la masa harina, el polvo de hornear, y la sal. Agregar la mantequilla derretida. Gradualmente agregar de 1/2 a 3/4 taza de agua, trabajándola (amasando) con sus manos para incorporar; la masa debe ser fácil de manejar y no pegajosa. Forme la masa en una bola, envuélvala de plástico, y enfríe por 30 minutos.
Ligeramente enharina su rodillo y mostrador. Dividir la masa en mitad (½) así será más fácil trabajarla y rodarla hacia fuera al grueso de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de galletas o de biscuits de 4 pulgadas, corte 10 círculos de masa; repita con la otra mitad (1/2).
Cucharee 2 cucharas abundantes del relleno en el centro de cada círculo de las empanadas, dejando ½ pulgada de masa para el borde. Cepille los bordes, usando una brocha con la mezcla de huevo y después, tome un lado de la masa y llevarlo por encima, hacia el otro lado para pegar los dos bordes y para formar un semicírculo. Selle firmemente los bordes prensando con los dientes de un tenedor. Enfríe por lo menos 30 minutos antes de cocer al horno. Pre-calentar el horno a 375 grados F. Colocar las empanadas en una bandeja untada con mantequilla y cepillar las empanadas con la mezcla de huevo. Con un tenedor, hacer algunos agujeros encima de las empanadas para que el vapor se escape. Hornear por 30 minutos, hasta que tengan un color dorado.
Crema de Cilantro:
1 taza de crema agria.
¼ taza de cilantro, picadito.
El jugo de ½ limon.
Sal Kosher y pimiento negra molida.
En un tazón de mezclar pequeño, combine la crema agria, el cilantro, y el jugo de limon . Mezclar todo; sazonar con la sal y la pimienta. Servir con empanadas.
Produce: 1 taza
Receta # 3:
Empanaditas de yuca
Esta es una variación de las empanaditas tradicionales se preparan con yuca en vez de harina de trigo. La masa resulta más crujiente que la de harina. Estas empanadas también se conocen como cativías.
Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 6 personas
Preparación previa: No requiere preparación previa.
Ingredientes:
1/4 libra de carne picada
1 pizca de yerbabuena picada finamente
1 cucharada de pasta de tomate
1/4 taza de pasas
1 cebolla roja pequeña
1 ají verde
1 pizca de orégano
Pimienta negra molida
2 tazas de aceite
1 libra de yuca (tapioca)
1 diente de ajo
Sal al gusto
Preparación:
Corta los ajíes verdes en cubitos pequeños, y haz igual con la cebolla. Pon la carne picada en un tazón, mezcla la pimienta y la cebolla, agrega una pizca de orégano, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal.
En una cacerola pon una cucharada de aceite. Agrega la carne molida y revuelve hasta que se cueza uniformemente. Agrega dos cucharadas de agua y la pasta de tomate. Deje sofreir a fuego medio. Ajusta el agua cuando sea necesario. Cuando la carne esté lista deja todo el líquido evaporarse y ajusta la sal al gusto, reserva.
Hierve la yuca hasta que ablande agregando al agua un diente de ajo pelado y sal al gusto. Cuida que de retirar del fuego antes que se empiece a deshacer. Maja la yuca y deja enfriar a temperatura ambiente. Amasa la yuca con las manos, separando en bolitas de dos cucharadas de masa cada una. En una superficie aceitada aplasta las bolitas con las manos hasta lograr una lámina fina. Agrega una cucharadita de relleno, cierra y recorta los bordes dandole forma de media luna
Calienta el aceite en un recipiente profundo Fríe hasta que doren y pon sobre una toalla de papel por un minuto antes de servir.
Good Luck!! 
las empanadas que yo quiero son las que vendedn en la panaderia y estan rellenados con calabasa .muchas gracias por todo sus recetas
So estas hablando de un "pastry"?
Viste mi "link"?
endonde esta su pajina Maria?
http://www.arecetas.com/empanadas/
Click on the above. They have tons of recipes....
Serán los pastry alractna?
Si es asi se pueden hacer facilitos usando la masa de hojaldre que ya viene preparada, incluso lo puedes rellenar con lo que quieras, piña, manzana, etc. o hacerlas saladas como serian las de pollo, o cualquier otra carne o vegetales.
Yo encontre esta receta.
Makes 20 Servings
Ingredients
3 cups corn dough flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon vegetable oil
1/2 cup white vinegar
1 cup warm milk
A pinch salt
1 cup melted lard
1/2 cup butter
For the Filling:
Pineapple Jam
For the Glaze:
1 egg, lightly beaten
1 teaspoon water
Back to Top
Method
Making the Dough
Combine corn dough flour and baking soda in a bowl. Add 1 cup warm milk, vegetable oil, vinegar, salt and lard stir until dough forms. Turn the dough out onto a floured board and knead for 1 minute.
Making the Glaze
Mix beaten egg and 1 teaspoon water in a bowl.
Making Turnovers
Preheat the oven to 482 F (250 C).
Roll dough out 1/8 to ¼ inch thick. Cut the dough into circles of 4 5 inch diameters. Brush rounds with water. Place 2 tablespoon pineapple jam filling on each round. Fold over and seal by crimping with a fork, making a narrow rim. Brush turnovers with the glaze.
Butter a banking sheet. Place turnovers on baking sheet. Bake turnovers for 12 minutes or until the tops are lightly brown.
Serve warm or cold.
Ahora estoy confundida. Que es lo que buscan- empanadas de piña? de pollo?
Yo tengo recetas de pollo, buscan una receta rápida de preparar o no importa el tiempo de preparación?.
Aqui incluyo algunas...
FILETE DE PECHUGAS EN SALSA DE SETAS Y CHEEZ WHIZ
4 Porciones
INGREDIENTES
4 filetes de pechuga de pollo adodadas
a tu gusto
Salsa:
¼ taza mantequilla
2 lascas tocineta Oscar Mayer® picadita
½ taza cebolla picadita
8 oz. setas
1 taza crema espesa
1 taza Cheez Whiz Original®
Prepara la salsa. En una sartén mediana echa la mantequilla, calienta y echa las tocinetas fríe hasta que queden doradita. Añade la cebolla, ajo, setas y saltea por 2 a 3 minutos. Añade la crema espesa y el Cheez Whiz® y cocina por 2 a 3 minutos.
Prepara los filetes de pechuga a la sartén o en la parrilla y sirve con la salsa.
LASAÑA DE POLLO Y ESPINACAS
9 Porciones
INGREDIENTES
9 pedazos hervidos de pasta para lasaña
¼ taza queso parmesano rallado
1 ½ taza salsa espagueti
1 cdita. azúcar
½ taza salsa Alfredo
1 taza queso mozarella rallado
1 pizca nuez moscada
Ingredientes para el relleno de pollo y espinaca
1 lb. filete de pechuga de pollo cocido y troceado
¼ taza aceite de oliva
10 oz. espinacas frescas, limpias
1 taza cebolla blanca picadita
1 cdita. ajo triturado
1 taza queso ricotta
En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por varios minutos. Luego echa las espinacas frescas troceaditas y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Retira y deja enfriar.
Luego mezcla con la pechuga, el queso ricotta y la mitad del queso parmesano. Sazona al gusto y añade una pizca de nuez moscada.
Mezcla la salsa Alfredo, la salsa para espagueti y el azúcar.
Calienta el horno a 350 grados.
En un molde para lasaña echa la ½ taza salsa y luego cubre con 3 pedazos de lasaña, la mitad del pollo, 1/3 taza de queso mozarella y ½ taza de la salsa. Cúbrelo con 3 pedazos de lasaña, el resto del pollo, 1/3 taza de queso mozarella y la ½ de la salsa. Cubre con 3 pedazos de lasaña, el resto de la salsa, queso mozarella y termina con el queso parmesano rallado reservado. Cubre con el papel de aluminio.
Hornea por 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servirlo, para cortar y servir con facilidad.
POLLO A LA NARANJA
6 Porciones
INGREDIENTES
2 lbs. filetitos de pechuga adobadas con 1 huevo, 2 cdas. salsa soya, 2 cditas. ajo
1/2 taza maicena
1/2 lb. brécol
SALSA DE NARANJA
1 taza caldo de pollo
1 cda. maicena
½ taza jugo de naranja
2 cdas. cáscara de naranja
2 cdas. vinagre de arroz
¼ taza salsa soya
¼ taza sirope de maíz
¼ taza azúcar negra
1 cda. jengibre fresco rallado
1 cda. salsa habichuelas negras
(black beans sauce)
Prepara el caldo. En una cacerola echa el caldo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva la maicena. Añade el resto de los ingredientes y cocina a fuego moderado hasta espesar.
Adoba los filetitos de pechuga y luego empana con maicena. En una sartén profunda echa 4 tazas aceite de maíz y calienta. Echa los filetitos en porciones pequeñas y fríe hasta que queden doraditos, saca y coloca sobre papel absorbente. Repite el procedimiento hasta terminar.
En una sartén grande o wok calienta un chorrito de aceite de maíz, echa el brécol troceadito y saltea unos segundos. Añade los filetitos de pechuga, salsa y saltea dos a tres minutos.
Sirve y decora con cebollines.
POLLO MARENGO
6 Porciones
INGREDIENTES
¼ taza aceite oliva
1 lb. camarones medianos, limpios y adobados
3 lb. pollo troceado y adobado con:
3 cditas. sal, 3 cditas. ajo, 3 cdas. aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 taza tomate maduro trozadito
1 cdita. ajo triturado
8 oz. setas frescas
2 cdas. harina de trigo
1 taza vino blanco
1 masito de hierbas frescas
1 sobre azafrán
sal al gusto
Adoba el pollo con anticipación y deja marinando en el refrigerador por lo menos ½ hora. Adoba los camarones y deja aparte.
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa los camarones y saltea por 2 a 3 minutos. Deja aparte.
En la misma cacerola echa el pollo y cocina a temperatura mediana por 10 minutos hasta que quede doradito por ambos lados. Deja aparte.
En la misma cacerola echa la cebolla, pimiento rojo, ajo, tomate, setas y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Echa la harina, pollo, vino, hierbitas, azafrán, sazona al gusto, tapa y cocina por 20 minutos. Añade los camarones y cocina por 10 minutos.
Estoy confundida.
Disculpen estuve unos d►1as sin entrar a la página y ahora estoy perdida. Que es lo que buscan, empanadas o recetas con pollo o con piña (pineapple)? Tengo recetas con pollo y con piña, pero no son empanadas y que tipo de empanadas? a ver si les puedo ayudar.
Maralovescake dejó una buena página de empanadas.
Quote by @%username% on %date%
%body%