Recientemente he vuelto a la pasteleria luego de muchos años de ausencia.  Historia larga corta, luego de mudarme a Estados Unidos he descubierto muchas marcas diferentes de mantequilla, y ya que hay muchas recetas que usan mantequilla estaba buscando una rica en sabor.  Tienen sugerencias, basado en experiencias personales, con diferentes tipos de mantequillas en cuestión de textura y sabor?

Hola, yo no vivo en Estados Unidos pero te sugiero que vayas probando por ti misma las marcas. Para repostería te aconsejo que busques una mantequilla sin sal, de preferencia, y a veces para la elaboración de panadería existen mantequillas especiales adaptadas para tal uso. ¡Suerte en tu búsqueda!