Okay chicas,
Necesito una receta de bizcocho de chocolate. Pero que ya ustedes hayan tratado la receta y sea buena.

Es para un baby shower de 2 muchachas en la iglesia donde yo voy. La encargada de hacer el baby shower me lo ordeno pero lo quiere en chocolate y la verdad yo hasta ahora no he hecho un cake de chocolate, aparentemente todos en este grupo de la iglesia son amantes del chocolate. Es para 40 personas.

Quiero hacerles un cake bonito pero que primeramente sepa bueno.

mira yo te recomiendo una que posteo una amiguita de CC FRANKYOLA esta receta la recomiendo con los ojos cerrados pues yo la hice por primera vez y saliò una cosa fabulosa que todos nos peleabamos por los recortes, es dulce pero no empalagosa, es MARAVILLOSA.

Hershey's chocolate cake:


1/2 cup de mantequilla sin sal derretida y a temperatura ambiente o pueden usar aceite vegetal

3/4 de taza de polvo de cocoa Hershey's por supuesto Laughing, mas unas dos cucharaditas para los moldes.

2 tazas de azucar

1 3/4 de harina de todo uso

1 1/2 cucharadita de baking soda

1 1/2 cucharadita de baking powder

1 cucharadita de sal

1 taza de leche, a teperatura ambiente

2 huevos grandes, (los baten un poquito en una tacita con un tenedor)

2 dos cucharadas de vainilla extract

1 taza de agua hiviendo

Ponga en rack en el centro de su oven y precalientenlo a 350 F. se preparan los moldes con un poquito de mantequilla y en vez de harina se le pone polvo de cocoa, (igual que como los preparan para el pastel normal pero se le pone cocoa en vez de harina) Se le pone parchment paper en el fondo para que no se vaya a pegar (algunas veces si no tengo a la mano uso papel encerado o no le pongo nada y me trabaja bien.)

En un bowl grande se pone 3/4 de cocoa, el azucar, el harina, el baking powder, el baking soda, y la sal. Se le aniade la mantequilla o aceite, la leche, los huevos y la vainilla. Usando velocidad media por dos minutos se le aniade el agua hirviendo y se continua batiendo (la masa se va a ver bien liquida pero es normal) se divide la masa en partes iguales en los moldes ya preparados

Hornee hasta que el cuchillito o un palillo salga limpio, cerca de 30 a 35 minutos. Se dejan enfriar por 10 minutos . y se desmoldan en un rack y se dejan enfriar completamente.

Chocolate frosting.

1 taza de mantequilla sin sal
1 1/3 taza de cocoa
6 tazas de azucar glas
2/3 taza de leche, un poquito mas si lo desean mas blandito
2 cucharaditas de vainilla *(yo usualmente le pongo cognac si no van a comer mis babys)
Thumbs Up!

En un cacerolita se derrite la mantequilla. Se le aniade cocoa y se bate en la batidora hasta que se convine.

Alternadamente se le agrega el azucar glas y la leche batiendo a velocidad media hasta que el frosting alcance una consistencia para untar. Aniada vainilla y continue batiendo por 2 min. Agregue la leche adicional a como lo valla necesitando hasta lograr la consistencia deseada.

Rinde para 4 tazas de frosting.

bizcocho la receta que te dio mina es deliciosisima como dice mina la recomiendo con los ojos cerrado esta super chocolatosa y le puedes cambiar de filling al que mas te guste y se acomoda super bien, lo unico es que no te sirve para hacer carving (para pasteles 3 D) es super moist y se desmorona al querer hacer el carving, pero para cualquier otro tipo de cake es super deliciosa incluso puedes hacer cupcakes con ella.

esa receta yo la hehecho varias veves y es deliciosa y bien dark, es la unico que uso de chocolate, la masa es un poco aguada cuando esta cruda pero despues crece bonito y es riquisima..

Gracias Muchachas:
les agradezco muchisimo la voy a tratar. Que size de molde ustedes usaron cuando la hicieron. Podre usar un 12" molde y 3 de alto?

madre mia, yo hice mezcla y media y me salio un rectagular grande como para 40 personas segun la gui de wilton...que numero sera ese?

actualizando para la personaque pidio la receta.

yo he escuchado maravillas de esta recetas, ya la tengo y laquiero probar algun dia, tal vez si se pueda hacer el carving si se congela no creen? tal vez si lo congelamos unos 2 dias si se pudede hacer habra que probarla, gracias a MinaL. y a mi Sist se oyeeee sabrosicima creo que esta fue la receta que hizo MinaL. para los cakes de libros que hizo verdad??? le salieron fantasticos

Hace unos años atrás yo hice esta receta y no me salió bien, y no me impresionó el sabor. Quizás la tenga que volver a tratar.

Aquí les dejo el post donde hablamos de las diferentes recetas de bizcochos de chocolate y las chicas de PR hicieron unas pruebas a ver cual es la mejor.

http://cakecentral.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=602091&postdays=0&postorder=asc&highlight=chocolate&&start=15

Tambien dejo una receta de la famosa Sylvia Weinstock:


http://www.jamaicaobserver.com/magazines/Food/html/20050824T220000-0500_86839_OBS_SYLVIA_WEINSTOCK_S_CAKE_RECIPES.asp

que sabrosa se ve tambien esa receta, con el cafe ha de saber mas intenso verdad?? MMMmmm y aqui en familia no les gusta el cake de chocolate solo a mi sobrina y a mi, pero estoy tan gordis que estoy esperando a los de greenpeace para que vengan a rescatarme ja,ja

Quiero darles las gracias a todas por sus comentarios y la receta. Trate la de Hershey's lo hice de 9 x 13 x 2. Pero como lo encontre muy bajito hice otra mezcla y lo rellene. Al otro dia todos me comentaron que el cake estaba delicioso. Asi que Gracias a todas ustedes!!!