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verosuperstar
Joined: Dec 31 1969
Posts: 50
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| Posted: Mon Nov 02, 2009 8:22 pm Post subject: Que relleno para pastel de fresa?? |
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Hola,
Me pidieron un pastel de fresa pero no se que sabor ponerle en el relleno. Alguna idea? Siempre que he hecho de fresa han sido cupcakes o si son de dos capas les he puesto pudin de vainilla. Esta vez le quiero poner algo diferente.
Veronica |
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mila1969
Joined: Dec 31 1969
Posts: 280
Location: madrid
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| Posted: Mon Nov 02, 2009 11:36 pm Post subject: |
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| yo hago un relleno de fresa aunque a lo mejor es demasiado sabor a fresa, con queso crema, sirup d fresa mas gelatina (todo en una cajita de queso, unas cucharadas al gusto de sirup y un sobre de gelatina) y si no esta demasiado dulce, azucar glas..hasta hacer una crema con la consistencia durita de buttercream y con eso relleno muchas tartas de fresa...aunque imagino que si le pones dentro chips dechoco tambien lo agradece el sabor de fresa |
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MPGA
Joined: Dec 31 1969
Posts: 806
Location: Tampa/florida
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 4:16 am Post subject: |
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| puedes usar cream chesse, buttercream de vainilla, mermeladas de fresa.. |
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debydll
Joined: Dec 31 1969
Posts: 1550
Location: Buenos aires, Argentina
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 6:02 am Post subject: |
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| :) Para jugar con algo diferente,podés ponerle un curd de limón ( una crema de yemas,azúcar y jugo de limón) a la que puedes agregarle crema batida para suavizar y "estirar" :D .Queda delicioso con fresas!! |
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MPGA
Joined: Dec 31 1969
Posts: 806
Location: Tampa/florida
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 6:37 am Post subject: |
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| debydll wrote: | | :) Para jugar con algo diferente,podés ponerle un curd de limón ( una crema de yemas,azúcar y jugo de limón) a la que puedes agregarle crema batida para suavizar y "estirar" :D .Queda delicioso con fresas!! |
ayy Debyll que rica sugerencia, ya has probado esta mezcla de sabores? |
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debydll
Joined: Dec 31 1969
Posts: 1550
Location: Buenos aires, Argentina
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 7:19 am Post subject: |
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| ;-D Si!! ya la he probado y me encanta como queda!! Aquí no hay bizcochos de fresa,pero la combinación de la crema de limón con frutillas o fresas es exquisita!! Yo preparo un pastel que tiene ambas y es un éxito.También el mousse de limón con frutillas es una delicia.lo recomiendo!! :D |
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MPGA
Joined: Dec 31 1969
Posts: 806
Location: Tampa/florida
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 7:25 am Post subject: |
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No tiene nada que ver con el tema, pero encontre un sitio muy bueno con recetas muy bien explicadas, se los recomiendo, yo quiero hacer la torta de trufa de chocolate. aqui esta el enlace.
http://www.youtube.com/user/my.....8jUiiKK4tE |
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verosuperstar
Joined: Dec 31 1969
Posts: 50
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 10:30 am Post subject: |
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Oye Debydll,
Todos los ingredientes se ponen en la sarten o es todo crudo? Como cuanto de cada cosa? Voy a hacer un pastel redondo de 10". Es que le voy a hacer otro de platano igual de 10" y le voy a poner una relleno de platano, la fiesta es para 2 niños.
Gracias |
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sisita
Joined: Dec 31 1969
Posts: 2916
Location: San Antonio, Tx
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 12:30 pm Post subject: |
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| Yo lo relleno con mermelada de fresas, o mousse de chocolate blanco, o pudding de vainilla, y mi favorito es con mousse de chocolate blanco.... queda delicioso.... al mousse de chocolate blanco si es pastel se va a servir en el mismo dia le pongo fresas en rebanadas.... queda muy ricooo... ;-D |
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MPGA
Joined: Dec 31 1969
Posts: 806
Location: Tampa/florida
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 12:51 pm Post subject: |
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| ayy sisita, que rico, y como haces el mouse de chocolate blanco.. |
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debydll
Joined: Dec 31 1969
Posts: 1550
Location: Buenos aires, Argentina
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 1:09 pm Post subject: |
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:) He aquí la receta de la crema de limón:
4 yemas
150 gr de azúcar
jugo de 2 limones
rayadura de 1 limón
2 cucharadas de maicena disueltas en 100 cc de agua
Batimos a mano, hasta romper el ligue ( o sea para homogeneizar toda
la preparación) y llevamos a fuego mediano, siempre revolviendo hasta que espese o nape la cuchara.
Se puede combinar con merengue o con crema batida o con ambos.Es delicioso.Si lo queremos mas firme, basta con agregar gelatina sin sabor a
la crema de limón cuando la retiramos del fuego.
es delicioso.sin la crema o el merengue, resulta una crema suave,de sabor muy alimonado.pero sola alcanza solo para rellenar una capa, por eso conviene estirarla un poco con crema o merengue :wink:
Cariños!! :D |
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exson2004
Joined: Dec 31 1969
Posts: 282
Location: Aguadilla, PR
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| Posted: Tue Nov 03, 2009 4:22 pm Post subject: |
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| Con tantos sabores se me hace la boca agua. y eso no soy quien los va a probar pero con chocolate blanco o crema d elimon debe ser espectacular. .... La receta de debby se lee delicioso con fresas....Yummyyyy!!! |
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Cristi-Tutty
Joined: Dec 31 1969
Posts: 211
Location: Miami
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| Posted: Wed Nov 04, 2009 2:05 pm Post subject: |
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| Gracias Deby ./...y yo que necesitaba una receta para el cumple de mi hijo que es en Diciembre 1 ...creo que esta sera ...suena delicioso y viniendo de vos tiene que ser deliciosa...gracias un beso |
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emelys
Joined: Dec 31 1969
Posts: 748
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| Posted: Wed Nov 04, 2009 3:59 pm Post subject: |
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| Que rica estas mesclas me aca de abrir el apetito yo soy una adicta a los dulce y cake, sobre todo Debby cuano mi nenea visito Argentina trajo unos tarros de dulce de leche que yo quede facinada, aca no los venden, son deliciosos. |
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Djor
Joined: Dec 31 1969
Posts: 551
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| Posted: Wed Nov 04, 2009 5:00 pm Post subject: |
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| Vero aqui te dejo un link que una de las chica puso una vez de differentes recetas de fillings, tienes para escoger, pero en mi opinion le pondria white chocolate cream ;-D |
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