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judyslas · Joined: Dec 31 1969 Posts: 620 Location: Mexicali, BC., Mex

chicas el sabado, con el favor de Dios esd cumple de mi mama!!!...le pregnte que si de qeu queria su cake, me dice de 3 leches, pero su cobertura favorita es de merengue, el que se hace con claras de huevo y azcuar, dice que le recuerda cuando era niña!!....no se la comen de tierna!!?? :) ....., bueno no se si le cheque mucho al cake esa cobertura, pero asi se lo hare, nunca me pide nada en especial, asi que sera un cake especial.,,, pero, alguien que haya hecho este merengue me podria decir las cantidades, pues solo se que son huevos, azucar, y me dicen que un chorrito de limon o vainilla (a mi me gusta con limon :lol: ) y la consistencia, si lo debo tener refrijerado, se derrite, lo puedo pintar, etc......todos sus comentarios me seran utiles, pues la verdad que nunca lo he usado....les mando un abrazo y bendiciones!! ;-D

Frankyola · Joined: Dec 31 1969 Posts: 2149 Location: California

checate esta

http://www.youtube.com/watch?v=-k5s6jx8tnk

http://www.utilisima.com/recetas/4287

Una vez que le agregas el azucar le puedes agregar el jugo de 1/2 limon. y sale deliciosa ;-D ;-D

debydll · Posted: Wed Oct 28, 2009 10:19 am Post subject:

:D Hola Judy!! :D Las recetas que te pasó nuestra amorosa Frankyia,son perfectas para cubrir una torta!! No hace falta agregar glucosa,ya que adquiere una consistencia excelente. :)
Lo puedes colorear ,sin ningún problema.Puedes cubrir la torta con cuchara y formar picos o bien usar manga.El limón practicamente no aporta sabor, pero le aporta brillo y ayuda a mantener las burbujitas :) y además lo pone bien blanco(de hecho puedes usar un chorrito de vinagre de manzana o blanco).
No lo afecta el frío, pero si no hay humedad y necesitas dejarlo fuera del refri,no hay problemas.
Una vez cubierto el cake,verás que la superficie del merengue se hace mas durita, pero adentro es esponjoso y aireado...Mmmmmm :)
Cualquier duda, me consutas!! :D :wink:

rosiecast · Joined: Dec 31 1969 Posts: 236 Location: Hastings, NY

ya me antojaron. que malas son-lol

judyslas · Joined: Dec 31 1969 Posts: 620 Location: Mexicali, BC., Mex

mmm que rico!!......gracias frankya por los links y debby, ni lo dudes que te molestare si se me atora algo!!.....mi mama, la verdad que ni se lo imagina qu elo cubrire asi, pero me encantara ver su cara; cuando yo era niña, estas coberturas se usaban mucho, pero no recuerdo muy bien, ya les estare platicando como me quedan....lo que me emociona mas, es que es para mi mama!!!!!!!!!