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bizcocho
Joined: Dec 31 1969
Posts: 748
Location: Florida
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| Posted: Wed Jul 20, 2005 11:51 am Post subject: Gelatinas |
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| He visto fotos de estas tortas en gelatinas, pero lo que no he visto es la receta y el metodo de hacerlas. Alguien sabe donde podria conseguir esta informacion. Me gustaria intertar hacerlas. |
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nejiad
Joined: Dec 31 1969
Posts: 120
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| Posted: Wed Jul 20, 2005 1:05 pm Post subject: |
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| AMIGA TORTAS CON GELATINAS O SOLO GELATINAS? :roll: |
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bizcocho
Joined: Dec 31 1969
Posts: 748
Location: Florida
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| Posted: Fri Jul 22, 2005 2:06 pm Post subject: Gelatinas |
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Ahora si me confundi, pero estoy casi segura que me refiero a tortas con gelatinas. He visto varias websites y me gustaria aprender a hacerlas.
Gracias por tu contestacion. |
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Saborita
Joined: Dec 31 1969
Posts: 50
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| Posted: Fri Jul 22, 2005 2:21 pm Post subject: |
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Hola Bizcocho:
Yo vi en un foto hispano una torta envuelta en gelatina batida (así la conozco yo)...pero ahí la llaman torta peruana.
Te traje la foto para que la cheques y me digas si es lo que estas buscando
Saludos
Saborita |
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wandy27
Joined: Dec 31 1969
Posts: 282
Location: Puerto Rico
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| Posted: Fri Jul 22, 2005 3:06 pm Post subject: |
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WOW eso si es nuevo para mi y mmmmmmmmmmmmmmmmm y se ve riquisimo...
Wandy |
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bizcocho
Joined: Dec 31 1969
Posts: 748
Location: Florida
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| Posted: Tue Jul 26, 2005 7:01 pm Post subject: |
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| No no creo que sea lo que estoy buscando, voy a encontrar una foto o website y te la mando para ver si te puedo explicarlo |
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Saborita
Joined: Dec 31 1969
Posts: 50
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| Posted: Wed Jul 27, 2005 6:23 am Post subject: |
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ok... no te preocupes....ojala y encuentres
alguna foto para poder ayudarte
Saludos
Saborita :D |
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FLOWERGEL
Joined: Dec 31 1969
Posts: 197
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bizcocho
Joined: Dec 31 1969
Posts: 748
Location: Florida
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| Posted: Mon Aug 01, 2005 6:43 pm Post subject: |
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Gracias Flower Gel
Esto es exactamente a lo que me referia. Thank you Flower Gel this is exactly what I meant. Oh by the way your spelling is correct, very good! Thank you so much for your help.
Saborita
Esto website que me mando Flower Gel es exactamente a lo que quiero saber como hacerlas. El proceso y la receta para la gelatina. |
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wandy27
Joined: Dec 31 1969
Posts: 282
Location: Puerto Rico
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| Posted: Mon Aug 01, 2005 7:20 pm Post subject: |
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conchita
Joined: Dec 31 1969
Posts: 179
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| Posted: Tue Sep 13, 2005 9:33 pm Post subject: |
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| que rico |
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lastingmoments
Joined: Dec 31 1969
Posts: 938
Location: San Antonio.Tx
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| Posted: Tue Sep 13, 2005 10:12 pm Post subject: |
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sorry my spanish is not so good I can read it better than spell it!
maybe someone can translate for me
there are two different things that are being posted here.
one is 3d gellatin molds which are gellatin in any shape or mold with a differnt colored 3d gellatin picture inside ussually done witha syringe.
the second is a jello cake which is what bizcocho is talking about this from what i Understand is a cake that is baked then using a fork they pierce holes into it so that when you pour a gellatin mixture (white in the case of the picture) over it absorbs over the cake leaving a smooth surface on top. Then the characters are drawn on with edible paints.
Hopefully someone will translate |
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cakeladyatLA
Joined: Dec 31 1969
Posts: 232
Location: Los Angeles, CA
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| Posted: Wed Sep 14, 2005 11:23 pm Post subject: |
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I will gladly translate for you:
sorry my spanish is not so good I can read it better than spell it!
LO SIENTO, MI ESPAÑOL NO ESTA MUY BIEN, LO PUEDO LEER MEJOR DE LO QUE LO PUEDO ESCRIBIR!
maybe someone can translate for me
TAL VEZ ALGUIEN LO TRADUCIRA POR MI
there are two different things that are being posted here.
HAY DOS COSAS DIFERENTES QUE SE ENSEÑAN AQUI.
one is 3d gellatin molds which are gellatin in any shape or mold with a differnt colored 3d gellatin picture inside ussually done witha syringe.
UNA ES UNA GELATINA TRIDIMENSIONAL HECHA CON CUALQUIER MOLDE CON FIGURA CON UN COLOR DIFERENTE DE GELATINA ADENTRO QUE USUALMENTE LO HACEN CON UNA JERINGA.
the second is a jello cake which is what bizcocho is talking about this from what i Understand is a cake that is baked then using a fork they pierce holes into it so that when you pour a gellatin mixture (white in the case of the picture) over it absorbs over the cake leaving a smooth surface on top. Then the characters are drawn on with edible paints.
Hopefully someone will translate
LA SEGUNDA ES UNA GELATINA CON PASTEL, LO QUE BIZCOCHO ESTA HABLANDO POR LO QUE YO ENTIENDO ES UN PASTEL HORNEADO Y USANDO UN TENEDOR LE PICAN HOYITOS ASI DE QUE CUANDO LE PONEN LA GELATINA ARRIBA (BLANCA EN EL CASO DE ESTA FOTO) ABSORBE SOBRE EL PASTEL DEJANDO UNA SUPERFICIE SUAVE ARRIBA. ENTONCES LAS FIGURAS SON DIBUJADAS ARRIBA CON PINTURAS COMESTIBLES.
OJALA ALGUIEN TRADUZCA.
LASTINGMOMENTS:
Even though I translated I don't agree with you, that jello cake as you call ir is a "TORTA PERUANA" which I learn how to do from my friend lazaritus, she is from Peru, and what you do is a baked cake, cut it in layers, then make a boxed regular jello any flavor you want, meanwhile you put a can of evaporated milk in the refrigerator, then in your mold, you pour a little bit of jello and some fruit, you put it in the freezer for 5 min, and then some more so you encapsulate the fruit, then you mix the rest of the jello with the milk and pour over the set jello with the fruit inside, then you put a layer of cake, and then some mixture until you finish, put it inside the refrigerator to cool unmold and it's ready.
artistic jello are gelatines that you make in a shaped mold, then you unmold and paint with the same paints that you use for cakes, like my strawberry shortcake gelatine.
3d gelatin is a clear jello inyected with milk jello of diferent colors, like the one I posted also.
I hope I cleared your doubts.
AUNQUE TRADUJE TU MENSAJE NO ESTOY DE ACUERDO YA QUE LA FOTO QUE PUBLICARON ES DE UN POSTRE LLAMADO TORTA PERUANA, Y YO APRENDI A HACERLOS GRACIAS A MI AMIGA LAZARITUS QUE ES DEL PERU.
LO QUE HACES ES UN PASTEL YA HORNEADO Y UNA GELATINA DE CAJITA DEL SABOR QUE QUIERAS, MIENTRAS PONES UNA LATA DE LECHE EVAPORADA A ENFRIAR, PONES UN POCO DE LA GELATINA EN EL MOLDE QUE LA VAS A PREPARAR Y LA METES AL CONGELADOR PARA QUE SE CUAJE RAPIDO, DESPUES DE 5 MINUTOS LA SACAS LE PONES FRUTA Y LE PONES OTRO POQUITO DE GELATINA Y LA ENCAPSULAS, DESPUES BATES LA LECHE CON EL RESTO DE LA GELATINA Y PONES EL PANY LUEGO LA MEZCLA HASTA QUE TERMINES DE HACER LAS CAPAS, LA PONES A ENFRIAR Y LA DESMOLDAS Y LISTO.
LA GELATINA ARTISTICA ES LA QUE HACES EN UN MOLDE, LA DESMOLDAS Y LA PINTAS CON COLORES QUE USAS PARA LOS PASTELES COM LA QUE HIZE DE ROSITA FRESITA EN OTRO TEMA.
LAS GELATINAS TRIDIMENSIONALES SON LAS GELATINAS QUE SON TRANSPARENTES Y LE INYECTAS GELATINA DE LECHE DE COLORES COMO LA FLOR QUE PUSE EN OTRO TEMA TAMBIEN.
ESPERO HABER ACLARADO SUS DUDAS. |
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bizcocho
Joined: Dec 31 1969
Posts: 748
Location: Florida
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| Posted: Thu Sep 15, 2005 5:31 pm Post subject: |
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Lo que yo quiero aprender a hacer (gelatinas) son como las que estan en el website que me mando Flowergel, que es
www.martorano.com/reposteria/gelatinas.htm. Si van a ese website podran ver exactamente a lo que me refiero. y si alguien las saber hacer y seria tan amable de explicar como se hacen y se pinta. se los agradecere.
Bizcocho |
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Aitza
Joined: Dec 31 1969
Posts: 896
Location: Kissimmee, Fl from Puerto Rico
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| Posted: Thu Oct 06, 2005 4:00 pm Post subject: Gelatinas |
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| Estoy contigo a mi también me gustaría aprender a prepararlas. Si alguien te ayuda, pásame la información por favor... |
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