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Receta pastillaje (en español)

El pastillaje es perfecto para hacer estructuras, figuras, flores, etc. Es una receta facil y además en español!

Receta pastillaje (en español)

Ingredients

  • 1 taza de agua 20gr de gelatina sin sabor 300gr de azucar común 800gr de azucar glass (puede que no la uses toda) Esencia al gusto

Instructions

  1. Disolver la gelatina en media taza de agua.Llevar al baño maria hasta que se disuelva.
  2. En otro recipiente colocar el azucar comun con el resto del agua, dejar reposar 5 minutos y llevar a hervir. Cuando el almibar esta a punto de "hilo suave" retirar del fuego (significa que al colocarlo entre los dedos y separarlos, se forma un hilo fragil)
  3. Unir las dos preparaciones.Dejar enfriar 5 minutos e incorporar la esencia-sabor.
  4. Incorporar el azucar glass amasando hasta que la pasta quede suave y no se pegue en los dedos.
  5. Para estirar utilizar maizena (almidon de maiz)
  6. Se puede teñir con colorantes comestibles en pasta ten en cuenta que el color aclara suavemente al secarse la pasta.
  7. Conservar en una bolsa de nylon fuera de la nevera.

Comments (1)

Gracias por la receta. Espero buscar equivalencias a las medidas que conozco y probarla pronto.
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