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PASTEL MARMOLEADO DE CHOCOLATE

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By: bananabread
Posted 08/31/09 • Last updated 06/16/07 • 784 views • 2 comments

Posted by bananabread

PASTEL MARMOLEADO DE CHOCOLATE

Ingredients

  • 4 TAZAS DE HARINA CERNIDA 1 LIBRA DE MARGARINA O MANTEQUILLA 4 1/2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO (BAKING SODA) 12 HUEVOS SEPARADOS 1/4 TAZA DE COCOA AMARGA 2 TAZAS DE AZUCAR 1 TAZA DE LECHE 2 CUCHARADITAS DE ESENCIA DE VAINILLA

Instructions

  1. 1. CREMAR MANTEQUILLA CON AZUCAR, HASTA QUE ESTE DE COLOR CLARO Y ESPONJOSA (MANTEQUILLA BATIR POR 5 MINUTOS, MARGARINA POR 15 MINUTOS)
  2. 2. AGREGAR LAS YEMAS UNA POR UNA
  3. 3. AGREGAR HARINA, POLVO DE HORNEAR,Y BICARBONATO, EN 3 TANTOS ALTERNANDO CON LA LECHE Y VAINILLA.
  4. 4. AGREGAR LAS CLARAS BATIDAS CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE.
  5. 5. SEPARAR LA MITAD DE LA MASA, Y AGREGAR A LA MITAD LA COCOA MUY SUAVEMENTE.
  6. 6. ECHAR LA MASA DE VAINILLA EN MOLDE ENGRASADO Y ENHARINADO, LUEGO POR POCOS LA MASA DE CHOCOLATE Y HACER CORTES CON UN CUCHILLO PARA HACER EL EFECTO MARMOLEADO.
  7. 7. HORNEAR POR 60 MINUTOS MAS O MENOS HASTA QUE EL PALILLO SALGA SECO.
  8. NOTA: EL MOLDE DEBE DE LLEVAR PAPEL EN EL FONDO PARA QUE NO SE PEGUE EL PASTEL.
  9. EL EXITO DE UNA BUENA MASA ESTA EN LA CREMADA DE LA MANTEQUILLA O LA MARGARINA CON EL AZUCAR.

Comments (2)

pilili 4/27/10 at 8:43pm
queda humedo o hay que anadir syrop gracias por la receta
nayomi 3/3/11 at 10:14am
Una pregunta chicas desde que me mude no me a salido un bizcocho bien y es que siempre siempre se me enbudina me han dicho que es que lo bato demaciado y la verdad es que e hecho todo para no vatir de mas y como quiera me pasa lo mismo no se si el problema en realidad es mi hormo ya que descubri que no me matiene una temperatura estable . que hago?
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