Pasta Lamina de Coco
Pasta Lamina de Coco
Ingredients
- 1/4 taza de agua
- 1 1/2 cda. gelatina sin sabor
- 2 cdas. glucosa
- 2 cdas. media crema (Nestle)
- 1 cda. glicerina
- 1 cdta. extracto de coco
- 2 libras de azucar de confeccion
- 1/4 taza de leche de coco
Instructions
- Disuelva la gelatina a baño de Maria como 1 minuto, añada la glucosa. En la batidora y utilizando la paleta, bata 1 libra de azucar con la mezcla de la gelatina. Incorpore la media crea, leche de coco, glicerina y el extracto de coco. Añada gradualmente el azucar restante hasta obtener una masa suave sin forzar la batidora. Termine la masa a mano, trabajandola contra la mesa y añadiendo el azucar necesaria para obtener una masa consistentemente manejable. Cubre la masa en envoltura plastica y deje reposar.
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