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Flan de queso

Flan de queso puertorriqueño

Flan de queso

Ingredients

  • 1 taza de azúcar 8-onzas de queso blanco (cream cheese), a temperatura 1 taza de azúcar 1/4 cdta de sal 12-onzas de leche evaporada, sin diluir 14-onzas de leche condensada, sin diluir 6 huevos, ligeramente batidos 1 cdta de vainilla

Instructions

  1. Use:
  2. un molde redondo 9"x3 1/2"
  3. otro molde para el baño maria
  4. En un molde de 9x3-1/2 derrita una taza de azúcar y muevelo bien para cubrir los lados del molde..
  5. Combina la leche evaporada, la leche condensada, queso, azúcar, sal, huevos y vainilla y mezcla bien.
  6. Ponga el molde dentro de otro molde mas grande, con agua caliente. (baño maria) en el horno. Ahora echa la mezcla de leche al molde con azúcar y cocínalo en el horno, a 350 grados, por 1 hora o hasta que el cuchillo salga limpio.
  7. Sácalo del horno y permite que se enfríe completamente. Pongalo en la nevera y cuando esté frio, virelo sobre un plato frio y quitale el molde.

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