Bizcocho de Pistacho
Bizcocho de Pistacho
Ingredients
- 2 Barras de mantequilla o margarina (puede ser una y una)
- 2 Tazas de azúcar granulada (puede usar azúcar negra o una y una)
- 5 Huevos (divididos)
- 2 Cajitas de pistacho pudin
- 2 Cdas de sabor de almendra
- 3 Tazas harina Presto cernida
- ¾ Taza leche fresca o evaporada
- 1 Cda de emulsión de pistacho
- 1 Cda de crema de pistacho
Instructions
- Procedimiento
- 1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien cremosa.
- 2. Añada las yemas de huevo poco a poco.
- 3. Luego añada las cajitas de pistacho pudin, la almendra, la emulsión de pistacho y la crema de pistacho.
- 4. Por último, alternando añada la harina y la leche, empezando con harina y terminando con harina en velocidad baja (no sobrebota, hace burbujas).
- 5. Bata las claras a punto de merengue y se añade a la mezcla a manera envolvente con una espátula de goma (no en batidora)
- 6. Se hornea a 350º hasta que esté listo. (recuerde engrasar el molde)
- 7. Azucarado a gusto (Fondant)
- 8. Rinde para 25-30 personas.
Hola no se que es crema de pistacho
Hola Aitza: He estado buscando una buena receta de pistacho y esta me parece deliciosa, asi que la intentare. Te pregunto: crema de pistacho es lo mismo que pasta de pistacho. Para que se utiliza, para darle el color, la textura o el sabor. Gracias.